شماره تماس های دفتر
021-91094334
هیچ محصولی در سبد خرید نیست.
ورود / ثبت نام
تماس
جستجو
سبد خرید
پروفایل
فرآوری قهوه به روشهایی گفته میشود که طی آنها دانهی قهوه از میوهی گیلاس جدا و آمادهی خشکسازی میشود. این روشها در سطح جهانی معمولاً در چهار دست[...]
0
5 دقیقه
فریز کردن دان قهوه یعنی کند کردن فرآیند کهنهشدن قهوه. دان قهوه بعد از رُست، بهمرور عطر خود را از دست میدهد چون با هوا، رطوبت و گرما در تماس است. فر[...]
2 دقیقه
فوم شیر چیست؟ فوم شیر نتیجهی ورود کنترلشده هوا به شیر و تثبیت آن توسط پروتئینهای شیر است. وقتی هوا بهدرستی وارد شود و شیر بیشازحد داغ نشود، ساختا[...]
اگر بهدنبال نوشیدنیای هستید که هم انرژی پایدار بدهد، هم تمرکز را افزایش دهد و هم جایگزین سالمتری برای قهوه باشد، ماچا لاته دقیقاً همان پاسخ است. ما[...]
4 دقیقه
اگر تا بهحال میلکشیک قهوهای خوردهاید که یا بیش از حد تلخ بوده، یا بیش از اندازه شیرین و سنگین، یا طعم قهوه در آن گم شده، مشکل از خود نوشیدنی نیست؛[...]
3 دقیقه
اگر شما هم جزو افرادی هستید که طعم قهوه را دوست دارید اما با تپش قلب، بیخوابی یا حساسیت به کافئین روبهرو میشوید، دیکفسازی قهوه دقیقاً همان پاسخی ا[...]
اسموتی قهوه یک نوشیدنی ترکیبی است که با استفاده از قهوه سردشده، یخ و مواد خامهای یا میوهای تهیه میشود و هدف آن ایجاد تعادل میان طعم قهوه، خنکی و ان[...]
اگر تا امروز با روشهای مختلف دمآوری قهوه کار کرده باشید، احتمالاً یک سؤال مشترک ذهنتان را درگیر کرده است:چرا بعضی قهوهها شفاف، متعادل و بدون تلخی ا[...]
اسپرسو یک نوشیدنی قهوه غلیظ، کوتاه و عصارهگیریشده تحت فشار است که با عبور آب داغ (حدود ۹ بار فشار) از قهوهی آسیابشدهی ریز تهیه میشود. اگر اسپرسو[...]
بسیاری از هنرجویان باریستا وقتی با دستگاه اسپرسو کار میکنند، نمیدانند اسپرسو دبل دقیقاً یک شات واحدِ ۱۸ تا ۲۰ گرمی است که در سبد دبل عصارهگیری میش[...]
فیلترها
بستن
به آرسس شف خوش آمدید، اینجا با آموزش آشپزی حرفهای به شما کمک میکنیم دانش و مهارت لازم برای اشتغال در بهترین سطح آشپزی را بدست آورید.
خبرنامه ایمیلی ما شامل موارد خوب و مفیدی هست. ما یک تیم برای طراحی ایمیلهای مناسب نیازهای شما داریم و خوشحال میشویم اگر ایمیلهای ما بتوانند به شما کمک کنند. همین طور اطلاعات جشنوارههای ما از طریق همین ایمیلها به دست شما خواهد رسید
