تــخفــــیــــــف پـکـــــــیج طـــلایی آمــوزش آنـــــلاین آشـــــــــــپزی
ورود به جـــــشنواره
شماره تماس های دفتر
09368800905
هیچ محصولی در سبد خرید نیست.
ورود / ثبت نام
تماس
جستجو
سبد خرید
پروفایل
اگر شما هم جزو افرادی هستید که طعم قهوه را دوست دارید اما با تپش قلب، بیخوابی یا حساسیت به کافئین روبهرو میشوید، دیکفسازی قهوه دقیقاً همان پاسخی ا[...]
0
3 دقیقه
اسموتی قهوه یک نوشیدنی ترکیبی است که با استفاده از قهوه سردشده، یخ و مواد خامهای یا میوهای تهیه میشود و هدف آن ایجاد تعادل میان طعم قهوه، خنکی و ان[...]
2 دقیقه
اگر تا امروز با روشهای مختلف دمآوری قهوه کار کرده باشید، احتمالاً یک سؤال مشترک ذهنتان را درگیر کرده است:چرا بعضی قهوهها شفاف، متعادل و بدون تلخی ا[...]
4 دقیقه
اسپرسو یک نوشیدنی قهوه غلیظ، کوتاه و عصارهگیریشده تحت فشار است که با عبور آب داغ (حدود ۹ بار فشار) از قهوهی آسیابشدهی ریز تهیه میشود. اگر اسپرسو[...]
بسیاری از هنرجویان باریستا وقتی با دستگاه اسپرسو کار میکنند، نمیدانند اسپرسو دبل دقیقاً یک شات واحدِ ۱۸ تا ۲۰ گرمی است که در سبد دبل عصارهگیری میش[...]
کلِوِر (Clever Dripper) ابزاری است که اگر بهدرستی از آن استفاده شود، میتواند بدون پیچیدگیهای پوراور حرفهای، قهوهای شفاف، متعادل و قابل تکرار تولی[...]
قهوه برزیلی به دانهی قهوهای گفته میشود که در برزیل کشت شده و معمولاً پروفایل طعمی متعادل، شکلاتی و کماسید دارد؛ این واژه به نوع دانه و ویژگی طعمی [...]
مشکل اصلی اینجاست که بیشتر افراد تصور میکنند باریستا شدن یعنی حفظ چند دستور و کار با یک دستگاه اسپرسو؛ درحالیکه این مسیر یک روش علمی، عملی و مرحلهب[...]
5 دقیقه
اگر اهل اسپرسو و نوشیدنیهای ترکیبی با شیر باشید، حتماً نام کورتادو (Cortado) به گوش شما خورده است. نوشیدنیای ظریف، متعادل و اسپانیاییتبار که میان ت[...]
1
هات چاکلت یا شکلات داغ، یک نوشیدنی گرم بر پایهٔ شکلات واقعی و شیر است که با حرارت ملایم آماده میشود و بافتی غلیظ، طعمی عمیق و حس آرامشبخش دارد. برخل[...]
2
فیلترها
بستن
به آرسس شف خوش آمدید، اینجا با آموزش آشپزی حرفهای به شما کمک میکنیم دانش و مهارت لازم برای اشتغال در بهترین سطح آشپزی را بدست آورید.
خبرنامه ایمیلی ما شامل موارد خوب و مفیدی هست. ما یک تیم برای طراحی ایمیلهای مناسب نیازهای شما داریم و خوشحال میشویم اگر ایمیلهای ما بتوانند به شما کمک کنند. همین طور اطلاعات جشنوارههای ما از طریق همین ایمیلها به دست شما خواهد رسید
