مقالات آشپزی

با معروف ترین غذاهای خیابانی سراسر دنیا آشنا شوید!

راه ورود به فرهنگ اغلب کشورهای توریستی غذاهای خیابانی آن می باشد . غذاهای خیابانی به نسبت غذاهایی که در رستوران ها سرو می شوند قیمت مناسبی دارند و از کیفیت مطلوبی نیز برخوردار هستند،مزه های مورد علاقه مردمان را می توان در میان غذاهای خیابانی زیر زبان احساس کرد . ما در این مقاله […]

با معروف ترین غذاهای خیابانی سراسر دنیا آشنا شوید!

راه ورود به فرهنگ اغلب کشورهای توریستی غذاهای خیابانی آن می باشد . غذاهای خیابانی به نسبت غذاهایی که در رستوران ها سرو می شوند قیمت مناسبی دارند و از کیفیت مطلوبی نیز برخوردار هستند،مزه های مورد علاقه مردمان را می توان در میان غذاهای خیابانی زیر زبان احساس کرد . ما در این مقاله شما را با چند مورد از غذاهای خیابانی مشهور در دنیا آشنا خواهیم کرد ، پس با ما همراه باشید.

معروف ترین غذاهای خیابانی سراسر دنیا

صدف دریایی میدیه (Midye Dolma ) یکی از غذاهای دریایی معروف در خیابان های کشور ترکیه می باشد که معمولا در شهر استانبول در دکه ها و روی چرخ ها به فروش می رسد .این غذای خوشمزه خیابانی از برنج تند و صدف تهیه می شود . اکثر ایرانی ها در نگاه اول به این فکر می کنند که شاید با ذائقه و فرهنگ غذایی ما جور نباشد اما با اولین تکه ای که نوش جان می کنند به این نتیجه می رسند که این گونه نیست و مزه غذا نزدیکی خاصی با مزه غذاهای ایرانی  دارد . نکته جالب در مورد خوردن این غذا این است که وقفه ای بین میل کردن تکه های صدف نباید ایجاد شود زیرا برنج موجود در غذا به سرعت فرد را سیر می کند و افراد تمایلی برای ادامه ی خوردن صدف ها ندارند.

غذاهای خیابانی

کای یانگ (Kai Yang ) یکی از غذاهای خیابانی معروف کشورهای آسیایی است و در مغازه های خیابانی تایلند به فراوانی یافت می شود . این غذای خوشمزه مرغ گریل شده ای است که با ذائقه ما ایرانی ها سازگار بوده و مرغ آبدار و خوشمزه ای است همانند اکبرجوجه که در رستوران های شهرهای ایران طبخ می شود . اصلا خشک نیست و طعم بسیار لذیذی دارد . عذایی ارزان و مقرون به صرفه که به هنگام مسافرت به تایلند می توان آن را در خیابان های بانکوک و پوکت و .. به فراوانی مشاهده کرد .

ناسی لمک (Nasi Lemak ) از غذاهای خیابانی خوشمزه و مشهور کشور مالزی است . این غذا از برنج ، خمیرمیگو ، شیره ی نارگیل ، سس فلفل ، تخم مرغ آب پز درست می شود و مواد ابتدا باهم ترکیب و بخار پز می شوند .ناسی لمک در شهر پنانگ که به عنوان پایتخت غذاهای خیابانی در دنیا یاد می شود به فراوانی وجود دارد . غذایی لذیذ و خوشمزه و مقوی است که در رستوران های سنتی کشور مالزی این غذا را در برگ موز به جای بشقاب سرو می کنند .

خینکالی از غذاهای معروف و خیابانی کشور گرجستان است و در خیابان های شهر تفلیس به وفور یافت می شود . پراشکی شکم پر که مواد داخل آن در شهرهای مختلف گرجستان متفاوت بوده و اغلب با قارچ ، گوشت بره ، جعفری و پیاز سرخ شده درست می کنند .در شهرهای دیگر این پیراشکی با مواد دیگری چون گوشت گوساله و سایر سبزیجات تهیه می شود . این غذا مخصوص افرادی که گوشتخوار هستند نیست بلکه نمونه مخصوص برای گیاهخواران از سیب زمینی و سبزیجات طبخ می شود .

پوره پانی یکی از غذاهای خیابانی معروف و پرطرفدار کشور هند می باشد که در اکثر خیابان های شهرهای بمبئی ، دهلی ، جیپور و آگرا یافت می شود .پوره پانی را هم می توان به عنوان یک وعده غذایی کامل و هم به عنوان میان وعده استفاده کرد .این غذای خوشمزه از سیب زمینی که به صورت گلوله های گرد و توخالی که با موادی چون نخود ، ادویه و تمبرهندی و سایر چاشنی های تند مخصوص کشور هند پر می شود . یکی دیگر از غذاهای خیابانی کشور هند که طرفداران زیادی دارد و از خمیر برنج تعیه می شود ، دوسا نام دارد .دوسا همانند پنکیک بوده و با ذائقه ما ایرانی ها سازگار می باشد .

غذاهای خیابانی

جلیبی یکی از غذاهای خیابانی که در سراسر خاورمیانه ، شمال کشور آفریقا و جنوب آسیا به عنوان میان وعده شیرین استفاده می شود .جلیبی بسیار مشابه زولبیای ماست که در ماه مبارک رمضان درست می شود .یکی از شیرینی های محبوب کشور پاکستان می باشد که به صورت سرد و گرم سرو می شود .جلیبی یکی از غذاهای خیابانی شیرین می باشد که محبوبیت زیادی در کشورهای مختلف دارد .

آرسس شف ورکشاپ آموزش تخصصی انواع سالاد و پیش غذا و فینگرفودها برای افرادی که علاقه به هنر آشپزی دارند برگزارمی کند،جهت اطلاع از تاریخ دوره های آموزشی آشپزی آموزشگاه به وبسایت ما مراجعه نمایید .

در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید

درباره ما

تیم تحریریه آرسس شف

این مقاله به کوشش تیم تحریریه آرسس تولید شده است. ما امیدواریم که با تلاش خود تاثیری در بهبود کیفیت محتوای آشپزی حرفه ای در ایران داشته باشیم.

درباره ما بیشتر بدانید

0 دیدگاه

در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید