فینگر فود غذایی است که شما می توانید با یک دست بدون استفاده از کارد و چنگال آن را میل کنید. اگر میخواهید چیزی بخورید، با انگشتتان آن را در دهان خود قرار دهید ومیل کنید . به همین دلیل است که به آن فینگر فود یا غذای انگشتی گفته می شود. اگر نگاهی به تاریخ بیاندازید ، مشاهده خواهید کرد که فینگرفود از ابتدای خلقت بشر ، زمانی که برای صرف غذا ابزاری وجود نداشته ، پدید آمده است. در سال ۱۳۹۱ با تاسیس کافه های کوچک در نقاط مختلف ، صاحبان کافه تصمیم گرفتند غذایی ساده را برای مشتریان آماده کنند. به مرور زمان در کشورهای غربی فینگر فود جایگاه ویژه ای پیدا کرد ، به طوری که برخی افراد آن را به عنوان غذایی اصلی سرو می کنند. در کشور ایران فینگرفود از دیرباز با اسم های مختلف مانند لقمه وجود داشته است. غذاهایی مانند الویه ، ته چین مرغ ، بادمجان شکم پر و… نمونه ای از فینگرفودهای ایرانی می باشند.
ایده های فینگر فود برای پیش غذا در مهمانی ها
امروزه تنوع فینگر فود به قدری است که رده بندی آن دشوار است :
- فینگرفود گرم : در محل آماده می شود و سرو آن در ظروف مخصوص و شیک صورت می گیرد. مانند : کباب ، روماکی ، اسپایسی و…
- فینگرفود سرد : معمولا در یخچال نگهداری می شود و برای مهمانی های کوچک آماده می شود. مانند : تارت الویه ، کوکو ، والوان و…
- فینگرفود دریایی : این نوع غذا شامل انواع سوشی ، میگو ، ماهی و… می شود. غذایی دریایی سلیقه ای است و طرفدار بسیار زیادی دارد.
انواع فینگر فود
امروزه فینگر فود در مهمانی ها و منوهای غذایی به دلیل نکات مثبتی که دارد جایگاه ویژه ای پیدا کرده است. به عنوان برای مهمانی های دوستانه ، مهمانی های سلف سرویس ، پیش غذا ، منوی غذای مهد کودک و… بهترین غذا فینگر فود می باشد. با مراجعه به آموزشگاه آشپزی آرسس شف و شرکت در کلاس آشپزی طرز تهیه فینگرفود های خوش مزه و راحت را آموزش ببینید.
- فینگر فود دسری : خوردنی هایی مانند شیرینی ، کوکی ، کیک ، آبنبات و شکلات و… پس از شام شادابی را به مهمانان شما هدیه می دهد. بدون دسر هیچ شامی کامل نمی شود.
- فینگرفود سس دار : این نوع غذا بسیار اشتها آور و جذاب است و در مقدار بسیار زیادی از سس و پنیر آغشته شده است.
- فینگرفود پروتئینی : شما می توانید با استفاده از انواع گوشت ، ماهی ، سوشی ، تخم مرغ و… این نوع غذا را تهیه کنید.
- فینگرفود نشاسته ای : این نوع شامل ، ساندویچ ، پیتزا و پیراشکی انگشتی می باشد و بسیار نشاط بخش و اشتها آور است. در واقع انواع مواد بر روی نان تست ، نان شیرینی ، کراکر و رول قرار می گیرد.
- فینگرفود تنقلاتی : این نوع فینگر فود شامل آجیل ، چیپس ، چوب شور و پاپ کرن می باشد. هم چنین شما می توانید به دلخواه سایر تنقلات را به آن اضافه کنید.
- فینگرفود سبز : با استفاده از میوه ، سبزیجات خام یا پخته و کبابی تهیه می شود و معمولا غذای سالمی می باشد.
اگر مهمانان شما دارای محدودیت غذایی ، به عنوان مثال گیاه خوار باشند ، می توانید از دستورالعمل هایی استفاده کنید که نیاز آن ها را برطرف کنند. در نتیجه فینگرفود به دلیل سرو راحت طرفدار زیادی دارد و به صورت سرد و گرم در مهمانی ها ، تولد ها ، جشن ها و… مورد استفاده قرار می گیرد.
فینگر فود مورد علاقه بچه ها
بچه ها علاقه زیادی به بازی و رفت و آمد دارند به همین دلیل فینگرفود سرد گزینه مناسبی برای آنها می باشد.استفاده از این نوع غذا برای فرزند شما لذت بخش خواهد بود. مانند فینگرفود سبزیجات ، تخم مرغ بابا نوئل ، میگو های طعم دار ، گوشت پنیری ی سرخ شده ، گوجه فرنگی مینیاتوری دودی و…
چه تعداد فینگر فود در مهمانی ها سرو می شود؟
تعداد غذاها به مهمان هایتان بستگی دارد. در صورتی که تعداد مهمان ها زیاد باشد بهتر است تنوع غذایی شما هم بیشتر باشد. به عنوان مثال :
- ۵ مدل برای ۱۰ تا ۱۲ مهمان
- ۹ مدل برای ۲۵ مهمان
- ۱۳ مدل برای ۵۰ مهمان
هم چنین می توانید با مراجعه به وب سایت آرسس شف و شرکت در کلاس های خصوصی آشپزی با گذراندن دوره های عمومی آشپزی طرز تهیه انواع مختلف فینگرفود را آموزش ببینید.