دوره شف شو ۲ ادامه مسیر حرفه‌ای شدن شماست؛ جایی که تکنیک‌های پیشرفته، دقت در اجرا و خلق بشقاب‌های مدرن و خاص، تمرین می‌شود.
در این دوره حضوری و کاملاً عملی، هنرجویان با مباحثی چون مرینیت براین، پخت با روش سووید، ساخت امولسیون‌های پیچیده، کار با سيفون، اجرای دقیق سس‌های تخصصی، آماده‌سازی راویولی و نیوکی و همچنین ارائه‌ی بصری بشقاب آشنا می‌شوند.

شف شو ۲ مخصوص کسانی‌ست که یا دوره پایه را گذرانده‌اند یا سابقه‌ آشپزی حرفه‌ای دارند.
هر جلسه به صورت عملی برگزار شده و مواد اولیه برای هر هنرجو به‌طور جداگانه فراهم می‌شود. در پایان، هر هنرجو بشقاب نهایی را ارائه داده و بازخورد تخصصی از مدرسین دریافت می‌کند.

این دوره مسیری‌ست برای رسیدن به استانداردهای آشپزی مدرن در رستوران‌های بین‌المللی، با تمرکز بر طعم‌سازی، تکنیک و خلاقیت آشپز.

اگر از مسیر شف شو ۱ عبور کرده‌اید یا چند سالی در آشپزخانه‌های حرفه‌ای کار کرده‌اید و حالا می‌خواهید مهارت‌های خود را به سطح بالاتری برسانید،
دوره شف شو ۲ دقیقاً نقطه جهش شماست.

در این دوره با تکنیک‌های روز دنیای آشپزی مانند پخت با سووید، مرینیت‌های حرفه‌ای، طراحی بشقاب، تهیه سس‌ها و دسرهای مدرن آشنا می‌شوید و زیر نظر اساتید باتجربه، تبدیل به یک سرآشپز خلاق و حرفه‌ای می‌شوید.

اینجا، تمرکز بر اجرا، دقت، مزه و ارائه است؛ اگر به دنبال پله‌ای جدی برای ورود به سطح بین‌المللی هستید، این دوره برای شماست.