ورکشاپ تخصصی کباب ملل و ایرانی

آموزش حضوری ورکشاپی فشرده، کاربردی و کوتاه مدت

مدت دوره

4 جلسه فشرده در 2 روز

زمان برگزاری

اسفند 1404

آموزش کامل

تئوری، عملی و کاربردی

روند آموزش اصولی

از سطح مبتدی تا پیشرفته

محیطی جذاب و صمیمی

آموزشگاه آرسس شف

با اعطای مدرک بین‌المللی

مدرک EURHODIP اتحادیه اروپا

18,500,000 تومان

مبلغ کل

4,000,000 تومان

پیش پرداخت

تاریخچه کباب کوبیده

اصالت کباب متعلق به کجا و چه زمانی است؟

اگر قرار است با هم یک دوره فشرده کباب را بگذرانیم، اگر موافقید بیایید کمی درباره کباب ویژه خودمان صحبت کنیم؛ کباب کوبیده.

علت پیشی گرفتن کباب کوبیده از سایر کباب ها در محبوبیت میان ایرانی‌ها چرب و نرم بودن آن است. اینکه قلوه‌گاه گوسفندی که سهم دیگ آبگوشت است، چنین کباب دلچسبی شده، حاصل ذوق یک آشپز ایرانی بوده است.

در مورد ابداع و تاریخچه کباب کوبیده روایت‌های متفاوتی وجود دارد. مثلا اعتماد السلطنه در کتاب خاطراتش ورود چلوکباب به ایران را به ناصرالدین شاه نسبت داده است.

بنابراین اولین کبابی در آن زمان و در بازار تهران افتتاح شده. اسناد دیگر در مورد کباب کوبیده حاکی از آن است که اولین کبابی در تبریز ساخته شد. اما اولین کبابی تهران که خانم‌ها هم می توانستند در آنجا حضور پیدا کنند، چلوکبابی عباس شمرونی (و بعدها چلوکبابی فرد شمیرانی) بود که در میدان امین السلطان واقع شده بود.

برای ثبت نام در کلاس می توانید از طریق همین صفحه با کلیک روی دکمه ثبت نام و یا تماس با پشتیبانی و واریز مبلغ پیش پرداخت برای رزرو کلاس اقدام کنید.

چه چیزهایی یاد می‌گیریم؟

سرفصل آموزشی ورکشاپ تخصصی کباب ملل و ایرانی

کباب کوبیده گوسفندی

دغدغه نیمی از مردم ایران این است که چگونه کباب کوبیده‌ای درست کنم که مواد آن نریزد!

کباب چنجه

یکی از کباب های اصیل و قدیمی ایرانی است که در گذشته به صورت سنتی با گوشت گوسفند طبخ می شده است.

کباب لاری

کباب لاری یک کباب محلی و جذاب سنتی ایرانی است.

ماهی قزل کبابی

ماهی قزل کبابی برای هر رستورانی که طرفداران غذای دریایی به آنجا می روند کاربرد دارد.

کباب ترش

کباب ترش یا به اصطلاح محلی “ترش کباب” نوعی از کباب است که اصالتی شمالی و مخصوصا گیلانی دارد.

ماهی کبابی

طرز تهیه ماهی کبابی برای هر رستورانی که طرفداران غذای دریایی به آنجا می روند کاربرد دارد.

کباب بختیاری

یکی از اصیل ترین و خوشمزه ترین کباب های ایرانی است که در مناطق مختلف با روش های متفاوتی طبخ می شود.

شش طاووق

زمانیکه صحبت از کباب ها به میان می آید نمیتوان از انواع مختلف کباب‌های ترک سخنی به میان نیاوریم.

آدانا کباب

آدانا کباب از کباب های اصیل ترکی است که اصالت آن به شهر استانبول بر می گردد.

کباب برگ

کباب برگ یکی از خوشمزه ترین کباب های ایرانی است که بسیار پر طرفدار است .

کباب شیشلیک

کباب شیشلیک یکی از کباب های سنتی و پر طرفدار ایرانی است .

جوجه کباب زعفرانی

جوجه کباب زعفرانی از پرطرفدارترین و پرفروش ترین آیتم های رستورانی کباب های ایرانی است.

کباب لقمه مخلوط

کباب کوبیده مخلوط، نوعی کباب کوبیده است که از مخلوطی از گوشت ها تهیه می شود.

پاتلیجان کباب

پاتلیجان کباب ترکیه‌ای طعمی نسبتا تند دارد و مواد اصلی آن گوشت چرخ کرده و بادمجان است.

جوجه کباب با استخوان

جوجه کباب با استخوان برای کسانی که طعم و مزه برشته در عین حال آبدار جوجه را دوست دارند مناسب است.

چیکن شالتو

چیکن شالتو یا جوجه کباب رولی یک کباب جذاب مکزیکی است.

جوجه کباب مکزیکی

جوجه کباب مکزیکی از کباب های خاص و بسیار پرطرفدار کشور مکزیک است که با ادویه های متنوعی درست می شود .

جوجه کباب کاردی

جوجه کباب کاردی از پرفروش ترین آیتم های رستورانی کباب های ایرانی است.

جوجه فسنجان

جوجه فسنجان از کباب های محبوب شمالی ایران است.

کباب قفقازی

کباب قفقازی نوعی کباب اصیل ایرانی است که با ترکیب کباب گوشت و کباب مرغ تهیه می شود.

آدانا دولاها

میگو کبابی

در این دوره میگو کبابی ویژه را می آموزید.

جوجه کباب سبزیجات ( سبز )

جوجه کباب با سبزیجات یک وعده غذایی خوشمزه و سالم است و طعم و عطر فوق‌العاده‌ای دارد و به دلیل تنوع سبزیجات، یک وعده غذایی کامل و مغذی محسوب می‌شود.

عاشق کباب هستی؟

ورکشاپ تخصصی کباب برای شما ساخته شده است

اگر می‌خواهید کار با تخته یا شغل تخته کاری رستوران را یاد بگیرید.
اگر می‌خواهید به پخت انواع کباب مسلط بشوید.
اگر فکر می‌کنید 20 نوع کباب این دوره را بلد نیستید بپزید.
اگر مشغول به کارید و فرصت زیادی برای آموزش ندارید و به دنبال آموزش فشرده و کوتاه مدت کاربردی هستید.
اگر قصد راه اندازی رستوران را دارید، یا می‌خواهید منوی رستوران را ارتقا دهید.

ورکشاپ تخصصی کباب مناسب شما است.

مختصر و مفید

شرایط برگزاری ورکشاپ حضوری تخصصی کباب

ورکشاپ کباب در 2 روز به صورت حضوری برگزار می‌شود.
برای شرکت در این کلاس باید تنها در دو جلسه به آموزشگاه بیایید و آموزش عملی ببینید.

در هر روز از ورکشاپ 8 ساعت کلاس از ساعت 10 صبح الی 18 عصر برگزار می‌شود
در نهایت شما با گذراندن 16ساعت آموزش فشرده مدرک آشپزی بین المللی کباب دریافت می‌کنید. اعتبار این مدرک برای اشتغال به کار مناسب است و همچنین برای کار در خارج از کشور قابل ترجمه است
تهیه تمامی مواد اولیه و تجهیزات لازم برای برگزاری ورکشاپ برعهده آموزشگاه آشپزی آرسس است
محل برگزاری ورکشاپ، آموزشگاه آشپزی آرسس است. آموزشگاه آرسس شف در محدوده خیابان شهید بهشتی تهران واقع شده است؛ آدرس دقیق ما را می‌توانید در انتهای صفحه و یا صفحه تماس با ما مشاهده فرمایید

اعطای مدرک معتبر

مدرک EURHODIP اتحادیه اروپا

پس از قبولی در امتحان دوره، مدرک قابل ترجمه بین المللی از آرسس شف دریافت می‌کنید. مدرک معتبر تحت لیسانس اتحادیه اروپا این مدرک قابل ترجمه و با اعتبار بین المللی برای اشتغال در زمینه آشپزی است.

مدرک EURHODIP اتحادیه اروپا

در کامل‌ترین ورکشاپ تخصصی کباب ملل و ایرانی

میزبانتان هستیم

ورکشاپ تخصصی کباب ملل و ایرانی

مبلغ کامل

18,500,000 تومان

22 % پیش‌پرداخت

4,000,000 تومان

پاسخ سوالات متداول

توی این دوره آموزش کباب کوبیده که نریزه رو میدید؟

بله دستور پخت تخصصی کباب کوبیده رستورانی با کیفیت توسط شف با سابقه کار در کبابی به شما آموزش داده میشه.

چند تا آیتم کباب رو آموزش می دید؟

شما طی 4 جلسه فشرده طی 2 هفته طرز تهیه بیش از 20 نوع کباب رو آموزش می بینید.

این کباب‌ها برای درست کردن در رستوران هم مناسب هستند؟

آیتم های این دوره مناسب آموزش تخصصی کباب هستند و این به این معنی هست که شما در بالاترین سطح آشپزی ایرانی و در سطح ارائه رستورانی پخت کباب‌ها رو یاد می‌گیرید.