دوره قنادی فرانسوی Level 1
دوره حضوری 4 روزهورکشاپ کوتاه مدت
2 روز، روزی 8 ساعت کلاستاریخ برگزاری ورکشاپ
16 تا 19 تیرماهتاریخ برگزاری
۱۶ تا ۱۹ تیرماهتعداد جلسه و زمان
۸ جلسه فشرده، ۱۰ صبح تا ۶ عصرورکشاپ جامع
آموزش تئوری تا عملییادگیری علمی
از مبانی تا تکنیکهای پیشرفتهمحیط جذاب و صمیمی
آموزشگاه آرسس شف در تهرانبا مدرک بینالمللی
مدرک EURHODIP، اتحادیه اروپا36,000,000 تومان
مبلغ کل6,000,000 تومان
پیش پرداخت
در کلاس French Pastry چه میآموزید؟
در دوره قنادی فرانسوی لول ۱، با پایهایترین اصول قنادی حرفهای آشنا میشوید؛ اصولی که ستون اصلی تمام دسرهای مدرن و کلاسیک دنیا هستند.
از شناخت کرمها و مرنگهای متنوع گرفته تا اجرای خمیرهای تخصصی مثل پاته شو، سبله و سوکره، هر تکنیک با تمرین عملی و اجرای شخصی شما در فضای واقعی آشپزخانه انجام میشود.
در این ورکشاپ فشرده، تمرکز بر تکنیک، دقت، زیبایی بصری و طعم است؛ دقیقاً همانچیزی که قنادی فرانسوی را به اوج میرساند.
اگر به دنبال ورود جدی به دنیای شیرینیپزی سطح بالا هستید، این دوره نقطه شروع شماست.

سرفصل آموزشی دوره قنادی فرانسوی Level 1

مقدمه و ایمنی در قنادی
با اصول بهداشت، ایمنی مواد غذایی و اصطلاحات اولیه قنادی فرانسوی آشنا میشوید.
کرمها و مرنگها
طرز تهیه کرمهای پاتیسیر، دیپلمات، موسلین، شانتیی و انواع مرنگ را یاد میگیرید.
آشنایی با خمیرهای پایه
خمیرهای سابله، سوکره و شو را بهصورت اصولی آماده میکنید.
اسپنجها و کیکهای فرانسوی
کیکهای مادلن، ژکوند، شیفون، لیدی فینگر و برتون را میپزید.
تارتهای کلاسیک و مدرن
تارت لیمو، بادام و گلت سیب را با مرنگ و کرمهای ترکیبی اجرا میکنید.
پایپینگ و تزئین حرفهای
با سرماسورهها، مرنگهای داغ، گلیز و تکنیکهای ظریف تزئین کار میکنید.
دسرهای مدرن چندلایه
دسرهای ترکیبی با لایههای ژله، موس و بیسکیک را میسازید.
کار با شکلات و کارامل
شکلات را برای تزئین ذوب و فرم میدهید و کارامل سافت تهیه میکنید.
تمرین با دسرهای شاخص
فرزیه، شوکت وانیل، تراولکیک، تیرامیسو و تارتها را تمرین میکنید.این دوره دقیقاً برای تو طراحی شده
اگر عاشق دسرهای فرانسوی هستی و دوست داری تکنیکهای واقعی شیرینیپزی رو اصولی یاد بگیری،
دوره قنادی فرانسوی لول ۱ مناسب توئه!
-
اگر به شیرینیپزی علاقهمندی و دنبال یادگیری اصولی و پایهای هستی.
-
اگر به دنبال ورود حرفهای به دنیای دسر و قنادی هستی.
-
اگر رویای راهاندازی شیرینیپزی یا کافه تخصصی داری.
-
اگر میخوای خلاقتر، دقیقتر و خاصتر از بقیه قنادها باشی.
-
اگر به ارتقای مهارت در محیط حرفهای با مدرس متخصص علاقهمندی.
🎯 با همین امروز، مسیرت رو به دنیای شیرینیهای دقیق و چشمنواز فرانسوی شروع کن!


۴ روز آموزش عملی، حرفهای و فشرده
دوره قنادی فرانسوی سطح ۱ در قالب ۸ جلسه آموزشی، طی ۴ روز فشرده برگزار میشود.
هر روز شامل دو جلسه کامل است و آموزشها بهصورت حضوری، عملی و با تمرین فردی اجرا میشوند.
📍 این دوره در روزهای ۱۶، ۱۷، ۱۸ و ۱۹ تیرماه ۱۴۰۴،
از ساعت ۱۰ صبح تا ۶ عصر در آموزشگاه آرسس شف برگزار میشود.
اگر به دنبال یادگیری واقعی، تمرین جدی و دریافت بازخورد تخصصی هستید، این زمان را برای رشد حرفهای خود رزرو کنید.
مدرک معتبر و بین المللی
پس از قبولی در امتحان دوره، مدرک قابل ترجمه بین المللی از آرسس شف دریافت میکنید. این مدارک متعلق به یورودیپ اتحادیه اروپا و قابل ترجمه و با اعتبار بین المللی برای اشتغال در زمینه آشپزی است.

مدرک EURHODIP


در کاملترین دوره قنادی فرانسوی Level 1
میزبانتان هستیم
دوره قنادی فرانسوی Level 1

مبلغ کامل
36,000,000 تومان
17 % پیشپرداخت
6,000,000 تومان
پاسخ سوالات متداول
آیا برای شرکت در این دوره باید سابقه قنادی داشته باشم؟
خیر. این دوره از سطح پایه شروع میشود و برای هنرجویانی که آشنایی اولیه با قنادی دارند یا میخواهند اصولی یاد بگیرند، کاملاً مناسب است.
در این دوره چه مهارتهایی را یاد میگیرم؟
شما با خمیرهای پایه (شو، سابله، سوکره)، انواع کرمها، مرنگها، تارتها، تزئین با شکلات و دسرهای چندلایه آشنا میشوید و همه موارد را بهصورت عملی اجرا میکنید.
آیا پس از پایان دوره مدرک دریافت میکنم؟
بله، پس از اتمام موفق دوره، گواهی پایان دوره با اعتبار بینالمللی EURHODIP اتحادیه اروپا صادر خواهد شد.
کلاسها در چه روزهایی برگزار میشوند و آیا امکان غیبت وجود دارد؟
کلاسها در ۱۶ تا ۱۹ تیرماه (۴ روز متوالی) از ساعت ۱۰ تا ۱۸ برگزار میشوند. به دلیل فشردگی و اجرای عملی، توصیه میشود در همه جلسات حضور داشته باشید.
آیا تمام مواد اولیه و ابزار در دوره فراهم است؟
بله، مواد اولیه و ابزار لازم برای هر هنرجو بهصورت جداگانه توسط آکادمی تأمین میشود. شما فقط کافیست با اشتیاق بیایید و تمرین کنید!

فرم تماس با ما
از طریق فرم زیر درخواست خودتان را برای ما ارسال کنیداطلاعات تماس
اگر تمایل دارید از راههای ارتباطی آفلاین استفاده کنید91094334 021
تهران، خیابان شهید بهشتی، خیابان اندیشه، کوچه اندیشه یکم، پلاک 1
0 دیدگاه
نظر خود را درباره این ورکشاپ بنویسید