دوره شکلات ساز شو
دوره حضوری ۸ روزهمدت دوره
16 جلسه 8 روزه از ساعت 10 صبح الی 18 بعد از ظهرزمان برگزاری
پنج شنبه ها و جمعه هاورکشاپ جامع
آموزش تئوری تا عملییادگیری علمی
از مبتدی تا پیشرفتهمحیط جذاب و صمیمی
آموزشگاه آرسس شف در تهرانبا مدرک بینالمللی
مدرک EURHODIP اتحادیه اروپامهلت ثبت نام به پایان رسید
در کلاس شکلات ساز شو چه می گذرد؟
در دوره شکلات ساز شو مباحث تئوری کشت دانه کاکائو تا نحوه ساخت شکلات ها ، کشت دانه های شکلات در مناطق خاص، میوه کاکائو، گونه های کاکائو، خشک کردن کاکائو ، سورت کردن کاکائو ، رست کردن کاکائو ، وینوئینگ ، کونچینگ و نحوه ساخت شکلات با ملانژر آموزش داده میشود.
سرفصل آموزشی دوره شکلات ساز شو
ریل و کامپاند
آموزش آشنایی با انواع شکلات های ریل و کامپاند
فرایند تولید شکلات
آموزش فرآیند تولید شکلات از دانه کاکائو تا مصرف شکلات ها
ذوب شکلات
آموزش اصولی نحوه ذوب و استفاده از شکلات ها
شناخت رنگ
آموزش شناخت رنگ های موجود در بازار و نحوه استفاده از رنگ ها
ایربراش
آموزش کار با ایربراش و رنگ آمیزی با تکنیک های مختلف
آموزش فیلینگ
آموزش درست کردن فیلینگ های مختلف و به روز دنیا با رسپی های اورجینال شف آندره دوبوویک
فروش و بازاریابی
آموزش نحوه فروش بازاریابی قیمت گذاری و پکیجینگ محصولات
ترافل دستساز
آموزش درست کردن ترافل های دست ساز با فیلینگ های مایع روسی
شکلات سیگارت
آموزش درست کردن شکلات سیگارت
شکلات ولکانو
آموزش شکلات ولکانو
ترنسفرشیت
آموزش کار با ترنسفرشیت
آموزش اصولی دماها
آموزش اصولی دماها
فیلینگها
فیلینگ کارامل لیمو، گاناش کارامل، ژل آناناس، ژاندو یا فندق، پرالین بادام و کنجد، نعنا، انبه، بادام زمینی، رزبری، توت فرنگی، کارامل نمکی، گاناش بادام، نارگیل، پسته، گاناش تلخ، بادام کریسپی، پسته و زعفراناین دوره مناسب شماست
آیا عاشق شکلات هستید و رویای ساختن شکلاتهای دستساز را دارید؟ دوره شکلاتسازی ما برای شما مناسب است اگر:
1. **شکلاتدوست هستید:** از چشیدن طعمهای جدید لذت میبرید.
2. **میخواهید حرفهای شوید:** به دنبال مهارتهای پیشرفته شکلاتسازی هستید.
3. **کسبوکار خود را میخواهید:** آرزوی داشتن فروشگاه یا کارگاه شکلاتسازی دارید.
4. **سرگرمی خلاقانه میخواهید:** به دنبال یک فعالیت جدید و لذتبخش هستید.
5. **عاشق هنرهای دستی هستید:** میخواهید خلاقیت خود را در آشپزی به کار بگیرید.
همین امروز ثبتنام کنید و سفر شیرین خود را آغاز کنید!
دوره حضوری ۸ روزه
دوره شکلات ساز شو در ١۶ جلسه هشت روزه به صورت دو روز در هفته برگزار میشود.
تاریخ دقیق شروع دوره را در زمان ثبت نام دوره بررسی کنید. این کلاس در روزهای پنجشنبه و جمعه برگزار میشود.
مدرک معتبر و بین المللی
پس از قبولی در امتحان دوره، مدرک قابل ترجمه بین المللی از آرسس شف دریافت میکنید. این مدارک متعلق به یورودیپ اتحادیه اروپا و قابل ترجمه و با اعتبار بین المللی برای اشتغال در زمینه آشپزی است.
مدرک EURHODIP
در کاملترین دوره شکلات ساز شو
میزبانتان هستیم
دوره شکلات ساز شو
پاسخ سوالات متداول
فرم تماس با ما
از طریق فرم زیر درخواست خودتان را برای ما ارسال کنیداطلاعات تماس
اگر تمایل دارید از راههای ارتباطی آفلاین استفاده کنید91094334 021
تهران، خیابان شهید بهشتی، خیابان اندیشه، کوچه اندیشه یکم، پلاک 1
همین الآن ثبتنام کنیـــد
در دوره شکلات ساز شو آرسس شف
0 دیدگاه
نظر خود را درباره این ورکشاپ بنویسید