شماره تماس های دفتر
021-91094334
هیچ محصولی در سبد خرید نیست.
ورود / ثبت نام
تماس
جستجو
سبد خرید
پروفایل
باریستا در حال تنظیم فشار و زمان دستگاه اسپرسوساز برای شات استاندارد
0
3 دقیقه
وقتی صحبت از قهوهی اسپرسو میشود، هر باریستا ممکن است برداشت خودش را از «اسپرسوی خوب» داشته باشد. اما در سطح جهانی، معیاری وجود دارد که مرز بین سلیقه[...]
بسیاری از باریستاهای تازهکار نمیدانند چرا طعم اسپرسویشان یا بیشازحد تلخ میشود یا بیجان و آبکی. پاسخ در یک عامل کلیدی نهفته است: بهترین فشار عصاره[...]
5 دقیقه
بسیاری از باریستاها در آغاز مسیر خود، تنها به روش دمآوری و ابزار قهوه فکر میکنند؛ اما آنچه واقعاً یک باریستای حرفهای را از یک قهوهساز معمولی جدا م[...]
اگر تا به حال اسپرسویی نوشیدهاید که یا بیش از حد تلخ بوده یا طعمی رقیق و بیجان داشته، ریشه مشکل در یک چیز است: زمان عصارهگیری اسپرسو.اسپرسو، نوشیدن[...]
4 دقیقه
کاپوچینو یکی از محبوبترین نوشیدنیهای دنیای قهوه است؛ ترکیبی لطیف از اسپرسو، شیر و فوم شیر که در هر فنجان، تعادل طعمی و بافتی منحصربهفرد دارد. بسیار[...]
آیا تا به حال قهوهای نوشیدهاید که در همان جرعهی اول، هم عطر دلانگیز و لطیف داشته باشد و هم طعمی قوی و ماندگار؟ این تعادل جادویی حاصل میکس حرفهای [...]
اگر بخواهیم از روح قهوه سخن بگوییم، بیتردید باید از قهوه عربیکا (Arabica Coffee) آغاز کنیم؛ دانهای که پایهی بیشتر طعمها، ترکیبها و سنتهای قهوه د[...]
چند بار پیش اومده که اسپرسویی که آماده کردی یا نوشیدی، تلختر یا آبکیتر از حد معمول بوده؟این مشکل دقیقاً به یکی از اصول پایهای در قهوهسازی برمیگرد[...]
حتماً برایت پیش آمده که به کافه بروی و با دیدن طرحهای زیبا روی کاپوچینو یا لاته، با خودت بگویی: «چطور این فوم شیر انقدر یکدست و براقه؟ من هر بار که ا[...]
فیلترها
بستن
به آرسس شف خوش آمدید، اینجا با آموزش آشپزی حرفهای به شما کمک میکنیم دانش و مهارت لازم برای اشتغال در بهترین سطح آشپزی را بدست آورید.
خبرنامه ایمیلی ما شامل موارد خوب و مفیدی هست. ما یک تیم برای طراحی ایمیلهای مناسب نیازهای شما داریم و خوشحال میشویم اگر ایمیلهای ما بتوانند به شما کمک کنند. همین طور اطلاعات جشنوارههای ما از طریق همین ایمیلها به دست شما خواهد رسید
