سالاد

کیک بادام و پرتقال

این بار در آشپرخانه آرسس کوک آموزش کیک بادام و پرتقال را داریم که عصرانه‌ای دلچسب برای روزهای پرکار شماست.

مواد اولیه مورد نیاز

آرد بادام (پودر بادام) 1 و نیم لیوان
آرد 1 لیوان
شکر 1 لیوان
تخم‌مرغ 4 عدد
روغن مایع نصف لیوان
آب پرتقال تازه نصف لیوان
پوست پرتقال (رنده‌شده) 1 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر 2 قاشق چای‌خوری
وانیل نصف قاشق چای‌خوری
نمک یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
خلال بادام یا پسته برای تزئین (اختیاری)

کیک بادام و پرتقال یکی از دسرهای خوشمزه و معطر است که با ترکیب طعم شیرین بادام و عطر بی‌نظیر پرتقال، گزینه‌ای ایده‌آل برای پذیرایی از مهمانان یا یک عصرانه خاص است. این کیک بافتی نرم و لطیف دارد و به راحتی قابل تهیه است. در ادامه، طرز تهیه این کیک خوشمزه را آموزش می‌دهیم.

مواد لازم پخت کیک بادام و پرتقال برای 8 نفر

آرد بادام (پودر بادام): 1 و نیم لیوان
آرد: 1 لیوان
شکر: 1 لیوان
تخم‌مرغ: 4 عدد
روغن مایع: نصف لیوان
آب پرتقال تازه: نصف لیوان
پوست پرتقال (رنده‌شده): 1 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر: 2 قاشق چای‌خوری
وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
نمک: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
خلال بادام یا پسته: برای تزئین (اختیاری)

دستور پخت کیک بادام و پرتقال

آماده‌سازی مواد: فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) روشن کنید تا گرم شود. قالب کیک را با کره چرب کنید و کمی آرد بپاشید یا از کاغذ روغنی استفاده کنید.
مخلوط کردن تخم‌مرغ و شکر: تخم‌مرغ‌ها و شکر را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن برقی به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا مخلوطی کرم‌رنگ و پفکی به دست آید.
اضافه کردن مواد مایع: روغن مایع، آب پرتقال و پوست پرتقال رنده‌شده را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند.
اضافه کردن مواد خشک: آرد بادام، آرد سفید، بیکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید. این مواد را به تدریج به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کرده و با لیسک به آرامی مخلوط کنید تا مایه کیک یکدست شود.
ریختن مایه در قالب: مایه کیک را در قالب آماده‌شده بریزید و با لیسک سطح آن را صاف کنید. اگر دوست دارید، می‌توانید مقداری خلال بادام یا پسته روی مایه کیک بپاشید.
پخت کیک: قالب را در فر گرم‌شده قرار دهید و به مدت 35-40 دقیقه بپزید. برای اطمینان از پخت، یک خلال دندان در مرکز کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
خنک کردن و سرو: کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید به مدت 10 دقیقه در قالب خنک شود. سپس آن را روی توری خنک‌کننده قرار دهید و با پودر قند یا خلال بادام تزئین کرده و سرو کنید.

نکات:

برای طعمی خاص‌تر، می‌توانید مقداری دارچین یا هل به مواد خشک اضافه کنید.
این کیک را می‌توانید با شربت پرتقالی مرطوب کنید. برای تهیه شربت، نصف لیوان آب پرتقال و 2 قاشق غذاخوری شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی غلیظ شود.
استفاده از آرد بادام باعث می‌شود که بافت کیک مرطوب و لطیف شود.

کوکی برانی

کیک سیب و کرامبل

منبع: prettysimplesweet.com

نکته آخر

کیک بادام و پرتقال یک دسر خوشمزه و معطر است که با ترکیب طعم‌های بی‌نظیر بادام و پرتقال، تجربه‌ای فراموش‌نشدنی را برای شما و مهمانانتان فراهم می‌کند. این دستور ساده را امتحان کنید و از طعم و عطر آن لذت ببرید. اگر این دستور را امتحان کردید، تجربه خود را با ما به اشتراک بگذارید!

دوره شیرینی‌پزی و قنادی آرسس شف

در این دوره شما طرز تهیه ۲۰ آیتم شیرینی، دسر و کیک‌ را دریافت می‌کنید. پس از این دوره شما می‌توانید مدرک معتبر شیرینی پزی دریافت کنید و یک قنادی، کافی‌شاپ و یا پیج اینستاگرام برای فروش شیرینی و کیک‌های خانگی ولی حرفه‌ای راه بیاندازید.

مشاهده دوره