پیش غذا

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی و هویج

کدو حلوایی خواص شگفت انگیزی برای زیبایی پوست، مو و سلامتی بدن دارد. سوپ کدو و هویج بسیار سالم و مقوی است و مخصوص فصل پاییز و زمستان است که در درمان سرماخوردگی هم بسیار موثر است. طرز تهیه این سوپ بسیار سریع و آسان است. طرز تهیه این سوپ خوش‌مزه بسیار راحت و سریع است.

مواد اولیه مورد نیاز

كره 50 گرم
روغن زیتون 30 گرم
پیاز قرمز 1 عدد
کدو حلوایی 500 گرم
هويج متوسط 3 عدد
استاک یا عصاره سبزيجات(یا آب) 3 پیمانه
برگ بو 2 عدد
رزماری 2 شاخه
برگ آویشن 1 قاشق مرباخوری
نمک به مقدار لازم
فلفل به مقدار لازم
خامه و تخم کدو برای تزیین

کدو حلوایی خواص شگفت انگیزی برای زیبایی پوست، مو و سلامتی بدن دارد. کدو حلوایی خاصیت آنتی اکسیدانی دارد که از سرماخوردگی و آنفلوآنزا جلوگیری می کند. سوپ کدو و هویج بسیار سالم و مقوی است و مخصوص فصل پاییز و زمستان است که در درمان سرماخوردگی هم بسیار موثر است. طرز تهیه این سوپ بسیار سریع و آسان است. مواد اولیه این سوپ در دسترس و به صرفه است و به سادگی درست میشود. طرز تهیه سوپ کدو حلوایی و هویج را در سایت آرسس شف دنبال کنید.

مواد لازم برای تهیه سوپ کدو و هویج

كره پاستوریزه 50 گرم
روغن زيتون 30 گرم
پياز قرمز 1عدد
كدو حلوايي 500 گرم
هويج متوسط 3 عدد
عصاره سبزيجات(یا آب) 3 پیمانه
برگ بو 2 عدد
رزماري 2 شاخه
برگ آويشن 2 قاشق مرباخوری
نمک 1 قاشق مرباخوری
فلفل 1 قاشق چای‌خوری
خامه و تخم کدو برای تزیین

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی و هویج

پیاز را خورد می‌کنیم و تفت می‌دهیم:
پیازها را نگینی خورد می‌کنیم. روغن زیتون و کره را در ماهیتابه داغ می‌ریزیم. پیازها را در آن تفت می‌دهیم تا تغییر رنگ دهند.
کدو را تفت می‌دهیم:
کدو را به شکل حبه قندی خورد می‌کنیم و در پیاز تفت می‌دهیم.
هویج را تفت می‌دهیم:
هویج‌ها را به شکل حبه قندی خورد می‌کنیم و با کدو و پیاز تفت می‌دهیم.
هویج و کدو را تفت می‌دهیم:
کدو و هویج را 5 دقیقه تفت می‌دهیم تا نرم شوند.
نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم:
نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.
برگ بو، رزماری و آویشن تازه را اضافه می‌کنیم:
2 عدد برگ بو، رزماری و آویشن تازه را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.
آب عصاره سبزیجات را اضافه می‌کنیم:
سه پیمانه عصاره سبزیجات اضافه می‌کنیم (می‌توانیم بجای عصاره سبزیجات آب بریزیم و یک عدد عصاره پودری سبزیجات اضافه کنیم که عصاره پودری هم قابل حذف است). هنگامی که شروع به جوشیدن کرد شعله گاز را کم می‌کنیم تا بپزد.
سوپ کدو و هویج را پوره می‌کنیم:
پس از پختن کامل کدو و هویج، هنگامی که سوپ جا افتاد، برگ بو، رزماری و آویشن را از سوپ جدا می‌کنیم. سپس با گوشت کوب برقی یا مخلوط کن سوپ را میکس می‌کنیم.
سوپ کدو و هویج را سرو می‌کنیم:
سوپ را پس از پوره کردن در ظرف می‌ریزیم. خامه را در قیف می‌ریزیم و به دلخواه تزیین می‌کنیم. سپس چند عدد مغز تخم کدو روی سوپ می‌ریزیم.

آموزش کامل و راحت این سوپ خوش‌مزه را مشاهده کردیم. این سوپ یک پیش غذای مجلسی و خاص برای مهمانی‌های پاییز و زمستان است. امیدوارم از طعم تازه این سوپ لذت ببرید. شما می‌توانید در وبلاگ آرسس کوک به صورت رایگان دستور انواع مختلف پیش غذا، وعده اصلی، دسر و سالاد، نوشیدنی و... را مشاهده کنید. همچنین می‌توانید با شرکت در دوره‌های آنلاین آشپزی مهارت خود را در این هنر بالا ببرید و به وعده‌های غذایی خود تنوع بدهید.

آموزش‌های ویدیویی بیشتر در اینستاگرام

پیشنهاد می‌کنیم پیج اینستاگرام آرسس کوک را دنبال کنید. در این پیج آموزش کوتاه و آسان انواع غذا، پیش غذا، دسر، نوشیدنی و... وجود دارد که می‌توانید درست کنید و لذت ببرید. شما هم به جمع ما بپیوندید تا در کنار هم آشپزی را آسان یاد بگیریم.

دوره آنلاین آموزش آشپزی تخصصی

این دوره شامل 25 آیتم غذای خاص رستورانی است که شامل انواع سوپ‌های رستورانی، پاستاهای رستورانی، بیف‌های رستورانی، پیش غذاهای رستورانی و کباب‌های رستورانی است. جزوه کامل رسپی‌ها به همراه ویدیوی کامل آموزشی آن‌ها در اختیار شما قرار می‌گیرد که دسترسی آسان با موبایل، لپ تاپ و تلویزیون دارد.

شما با گذراندن این دوره مدرک بین المللی معتبر و قابل ترجمه هم دریافت می‌کنید.

دوره آنلاین آشپزی تخصصی

در این دوره دستور کامل و ویدیوی سوپ ‌پیاز فرانسوی، سوپ بروکلی، سوپ گوجه پارمزان و... در کنار غذاهای رستورانی مثل پاستا، استیک، انواع کباب و پیش غذا است.

مشاهده دوره