بررسی رکوردهای بزرگ‌ترین فنجان قهوه جهان :از رؤیای باریستاها تا واقعیت گینس

قهوه همیشه فراتر از یک نوشیدنی بوده؛ نمادی از تلاش، همکاری و عشق به جزئیات.
اما وقتی پای رکوردها به میان می‌آید، قهوه تبدیل به صحنه‌ای برای نمایش شور و خلاقیت جهانی می‌شود.
در گوشه و کنار دنیا، باریستاها و تولیدکنندگان قهوه دست‌به‌دست هم داده‌اند تا فنجان‌هایی بسازند که فقط برای نوشیدن نیستند، بلکه یادگاری از همدلی و شور انسانی‌اند.
در این مقاله از آرسس، سفری می‌کنیم به قلب این رکوردها تا ببینیم بزرگ‌ترین فنجان قهوه جهان چگونه ساخته شد، چه معنایی دارد، و پشت این اعداد چه داستان‌هایی پنهان است.

چرا ساخت فنجان‌های عظیم اهمیت دارد؟

وقتی صحبت از بزرگ‌ترین فنجان قهوه جهان می‌شود، موضوع فقط اندازه نیست؛ بلکه پیام فرهنگی و اقتصادی پشت آن اهمیت دارد.
هر بار که رکورد جدیدی در کتاب گینس ثبت می‌شود، نام آن کشور در سطح بین‌المللی شنیده می‌شود و صنعت قهوه‌ی بومی آن در مرکز توجه رسانه‌ها قرار می‌گیرد.
این یعنی حمایت از کشاورزان، افزایش صادرات، و البته الهام برای نسل جدید باریستاها که یاد بگیرند قهوه فقط یک فنجان نیست، بلکه بخشی از هویت فرهنگی است.

بزرگ‌ترین فنجان قهوه‌ی جهان در کلمبیا (۲۰۱۹)

در سال ۲۰۱۹، شهر چینچینا (Chinchiná) در کشور کلمبیا، قلب تپنده‌ی آمریکای جنوبی، میزبان رویدادی تاریخی شد.
بیش از هزار نفر از داوطلبان و کشاورزان محلی گرد هم آمدند تا رکوردی بی‌نظیر را به نام کشورشان ثبت کنند.
نتیجه؟ فنجانی غول‌پیکر با ارتفاع بیش از ۳ متر، قطر ۳.۳ متر و گنجایش ۲۲,۷۳۹ لیتر قهوه داغ!

این رویداد نه‌تنها رکوردشکن بود، بلکه روح واقعی بزرگ‌ترین فنجان قهوه جهان را به نمایش گذاشت، ترکیب انسانیت و مهندسی.
قهوه با بیش از ۵۰۰ کیلوگرم دانه‌ی تازه‌ی محلی دم شد، در حالی که دمای آن با دستگاه‌های مخصوص کنترل می‌شد تا طعم قهوه ثابت بماند.
در پایان، قهوه میان هزاران نفر از مردم شهر تقسیم شد  یک جشن واقعی برای عشق به قهوه و افتخار ملی.

رکورد جدیدتر: مکزیک و فنجان ۲۶,۴۰۰ لیتری (۲۰۲۲)

سه سال بعد، مکزیک تصمیم گرفت نام خود را در فهرست بزرگ‌ترین فنجان قهوه جهان ثبت کند در شهر چیاپاس (Chiapas) سال در سال ۲۰۲۲ و موفق شد رکورد کلمبیا را بشکند.
تیمی از باریستاهای حرفه‌ای و دانشجویان رشته قهوه (بله، در مکزیک دانشگاه تخصصی قهوه وجود دارد!) توانستند فنجانی بسازند که ۲۶,۴۰۰ لیتر قهوه تازه‌دم در خود جای داد.
این پروژه سه روز به طول انجامید و قهوه‌ی حاصل میان بازدیدکنندگان، بیمارستان‌ها و مراکز محلی پخش شد.

آن‌ها از سیستم‌های حرارتی چندلایه استفاده کردند تا دمای قهوه تا لحظه‌ی آخر ثابت بماند.
برای جلوگیری از تغییر طعم، فرآیند دم‌آوری در چند مرحله انجام شد تا فشار بخار و ترکیب مزه‌ها کنترل شود  درست مثل آنچه در یک شات اسپرسوی دقیق اتفاق می‌افتد، اما در ابعادی هزاران برابر بزرگ‌تر!

پشت‌صحنه فنی: فنجان غول‌آسا چطور ساخته می‌شود؟

ساخت یک فنجان در ابعاد چند متری فقط یک کار نمادین نیست؛ یک پروژه‌ی مهندسی پیچیده است.
در هر رکورد، تیمی از مهندسان صنعتی و متخصصان ایمنی در کنار باریستاها حضور دارند.
بدنه‌ی فنجان معمولاً از فولاد ضدزنگ چندلایه ساخته می‌شود و درون آن با عایق‌های حرارتی مخصوص مواد خوراکی پوشانده می‌شود تا قهوه نسوزد یا طعم فلز نگیرد.

هر بار که چنین فنجانی ساخته می‌شود، قوانین گینس به‌دقت اندازه‌گیری می‌کنند تا اصالت بزرگ‌ترین فنجان قهوه جهان تایید شود،حتی زاویه‌ی دسته، ضخامت دیواره و نسبت ارتفاع به قطر، طبق قوانین کتاب گینس طراحی می‌شود تا ظاهر نهایی آن، دقیقاً شبیه به یک فنجان واقعی باشد  فقط هزار برابر بزرگ‌تر.

آیا این رکوردها واقعاً ارزش دارند؟

بله، و بیش از آنچه تصور می‌شود.
در فرهنگ جهانی قهوه، این رویدادها نوعی «جشن قهوه» محسوب می‌شوند که پیامشان ساده اما عمیق است:
قهوه، نماد همدلی و خلاقیت است.
کشورهایی که در این رویدادها شرکت می‌کنند، به دنیا نشان می‌دهند که صنعت قهوه فقط درباره فروش نیست، بلکه درباره‌ی پیوستن انسان‌ها در یک لحظه‌ی مشترک است ، درست مثل نوشیدن یک فنجان قهوه در کنار دوست.ثبت بزرگ‌ترین فنجان قهوه جهان تنها به‌معنای نمایش نیست؛ بلکه فرصتی است برای معرفی فرهنگ قهوه در مقیاسی جهانی.

پاسخ به یک باور غلط: این فقط یک تبلیغ نیست

خیلی‌ها فکر می‌کنند ساخت چنین فنجان‌هایی فقط برای دیده شدن در رسانه‌هاست.
اما در واقع، هدف اصلی آن آموزش و فرهنگ‌سازی قهوه است.
بسیاری از بازدیدکنندگان این مراسم‌ها در کنار تماشای بزرگ‌ترین فنجان قهوه جهان، نحوه‌ی دم‌آوری، برشته‌کاری و چشیدن قهوه را می‌آموزند.
به زبان ساده، این رویدادها کلاس‌های بزرگ آموزش قهوه‌اند که در قالب جشن برگزار می‌شوند همان چیزی که فلسفه‌ی آموزشی برند آرسس نیز بر پایه‌ی آن است:
آموزش از طریق تجربه.

جزئیات جالب و مقایسه‌ای

در هر دو کشور، بخش زیادی از قهوه‌ها از محصولات بومی همان منطقه انتخاب شدند تا کیفیت و هویت محلی حفظ شود.و در این دو کشور، بزرگ‌ترین فنجان قهوه جهان به نمادی از افتخار ملی و همکاری اجتماعی تبدیل شد.
در واقع، هر فنجان عظیم نمادی از یک ملت است  طعم، خاک، و مردم آن کشور.

جمع‌بندی

در پایان می‌توان گفت که بزرگ‌ترین فنجان قهوه جهان فقط رکوردی در کتاب گینس نیست، بلکه بیانیه‌ای از عشق انسان‌ها به قهوه است. آن‌ها یادآوری می‌کنند که پشت هر فنجان قهوه، صدها دست در کار است: از کشاورزان و رست‌کننده‌ها تا باریستاهایی که عشقشان را در هر قطره قهوه می‌ریزند. این رکوردها شاید بزرگ و عجیب به نظر برسند، اما در عمق خود همان پیام ساده را دارند که آرسس هم به آن باور دارد:
قهوه یعنی انسانیت، همکاری و عشق به جزئیات.

منبع :Checking the records for the world's largest coffee cup