سس از چاشنی های پرطرفدار غذاهاست که در دنیا طرفداران زیادی دارد ، برخی از افراد علاقه شدیدی به سس های تند و فلفلی همراه با سرکه دارند ، برخی دیگر سس های شیرین را برای غذا انتخاب می کنند ، عده ای هم طرفدار سس های گوجه ای و مایونز می باشند . ما در این مقاله توضیح مختصری درباره ی سس های معروف در دنیا برای شما غزیزان خواهیم داشت ، با ما همراه باشید .
آشنایی با سس های معروف در دنیا
سس ها به تنهایی مورد استفاده قرار نمیگیرند بلکه همیشه به همراه غذا برای افزودن طعمی دلچسب و زیبایی بیش تر استفاده می شوند .امروزه اکثر سس های معروف در دنیا را می توان به صورت آماده در فروشگاه های بزرگ پیدا کرد و حتی می توان به روش های خانگی بسیاری از سس های خوشمزه و پرطرفدار در دنیا را تهیه کرد . تفاوت های منطقه ای باعث شده تفاوت های زیادی در تهیه سس ها ایجاد شود به گونه ای که افراد با توجه به سلیقه شخصی و نوع ذائقه خود طعم مورد علاقه سس را برای غذا انتخاب می کنند .
سس گوجه فرنگی
س گوجه فرنگی یکی از پرطرفدارترین و مرسوم ترین سس های دنیاست که کاربردهای زیادی دارد ، به عنوان مثال از سس گوجه فرنگی برای پیتزا ، سیب زمینی ، انواع ساندویچ های خوشمزه ، چیپس و بسیاری از غذاهای دیگر استفاده می شود . برای تهیه این سس خوشمزه تنها کافی است به نزدیگ ترین فروشگاه نزدیک خانه خود مراجعه نمایید و به آسانی آن را خریداری کنید . مواد اولیه برای تهیه سس گوجه فرنگی نمک ، سیر ، روغن زیتون ، گوجه فرنگی ، شکر و در بعضی موارد از ریحون استفاده می شود . برای تهیه این سس خوشمزه در خانه ابتدا گوجه فرنگی ها را پوره کرده و سیر له شده ، فلفل سیاه و برگ ریحون را به آن اضافه کرده و به مدت ۳۰ دقیقه حرارت می دهیم بعد از غلیظ شدن آن را صاف کرده و روغن زیتون را به آن اضافه می کنیم . پس از سرد شدن این سس خوشمزه را برای ماندگاری بهتر در داخل یخچال نگهداری می کنیم .
سس قارچ
یکی از سس های معروف در دنیا و از خوشمزه ترین چاشنی های غذا که اغلب به همراه پاستا ، استیک و رست بیف و گاهی در انواع ساندویچ ها و برگرها سرو می شود .مزه خوشمزه و خاص این چاشنی خوشمزه به دلیل وچود خامه و قارچ می باشد . به سه روش می توان این سس خوشمزه را تهیه کرد که تفاوت چندانی با یکدیگر ندارند . دستور کلی تهیه سس قارچ خوشمزه شامل قارچ ، خامه ، کره ، نمک و پیاز و فلفل می باشد .ابتدا قارچ ها را خرد کرده و به همراه مقداری کره تفت می دهیم و بعد از خشک شده آن قارچ پیاز ، فلفل و نمک را به آن اضافه کرده و مجدد تفت می دهیم . در پایان خامه را به سس اضافه کرده و به مدت پنج دقیقه هم می زنیم تا به اندازه کافی غلیظ و آماده سرو شود .
سس مایونز
بسیاری از غذا تنها با سس مایونز لذت بخش و لذیذ خواهند بود ، به همین دلیل سس مایونز را یکی از سس های معروف در دنیا می باشد و بسیاری از افراد با انواع ساندویچ ، چیپس ، سالاد و .. از این سس سفید و خوشمزه استفاده می کنند .استفاده از سس مایونز همانند سس گوجه فرنگی به دلیل استفاده زیاد از آن مرسو بوده و در سراسر دنیا طرفداران زیادی را دارد . برای تهیه این سس خوشمزه و پرطرفدار سرکه ، روغن مایع ، زرده تخم مرغ ، نمک و فلفل و خردل استفاده می شود .ابتدا زرده تخم مرغ را با همزن می زنیم بعد به آن روغن را اضافه کرده و در پایان نمک ، خردل و در مواردی مقداری فلفل اضافه خواهیم کرد . برای افزایش غلظت این سس بهتر است زرده تخم مرغ و روغن به خوبی با هم مخلوط شده باشند .
سس تند سالسا مکزیکی
سس سالسا مکزیک یکی از خوش عطرترین سس های معروف در دنیا می باشد که طرفداران فراوانی در سراسر دنیا دارد .این سس خوشمزه رنگ قرمز و طعم تندی دارد ، همراه با انواع گوشت و مرغ کبابی استفاده می شود .برای تهیه این سس خوشمزه از پیاز خرد شده ، فلفل دلمه ای سبز و گوجه فرنگی ، فلفل تند و پونه کوهی و روغن و نمک استفاده می شود .
آرسس شف با برگزاری کلاس های خصوصی آشپزی از شما علاقمندان به هنر آشپزی جهت شرکت در دوره های آموزشی آشپزی دعوت می کند . برای کسب اطلاعات بیش تر به وب سایت ما مراجعه نمایید .