تــخفــــیــــــف پـکـــــــیج طـــلایی آمــوزش آنـــــلاین آشـــــــــــپزی
جشنواره تابستانه
شماره تماس های دفتر
09368800905
هیچ محصولی در سبد خرید نیست.
ورود / ثبت نام
تماس
جستجو
سبد خرید
پروفایل
قهوه کاتورا (Caturra) یکی از مهم‌ترین و تأثیرگذارترین گونه‌های عربیکا در دنیای قهوه است؛ گونه‌ای که شاید نامش کمتر از بوربون یا تیپیکا شنیده شود، اما [...]
1
3 دقیقه
قهوه کنیا یکی از شاخص‌ترین و قابل‌تشخیص‌ترین قهوه‌های جهان است؛ قهوه‌ای که حتی بدون دانستن خاستگاه، با اولین جرعه می‌توان آن را حدس زد. اسیدیته شفاف، [...]
0
گلوتن مجموعه‌ای از پروتئین‌هاست که به‌طور طبیعی فقط در برخی غلات مانند گندم، جو و چاودار وجود دارد. قهوه، به‌عنوان محصول گیاه قهوه، از نظر زیستی هیچ ا[...]
2 دقیقه
قهوه‌های فوری با برچسب‌هایی مانند «کلاسیک»، «گُلد» و «اسپرسو فوری» به دسته‌های متفاوتی از یک محصول واحد اشاره دارند که تفاوت آن‌ها به روش تولید، نحوه [...]
فیکا (Fika) یک رسم اجتماعی سوئدی است که در آن نوشیدن قهوه، خوراکی ساده و گفت‌وگوی غیررسمی در قالب یک وقفه‌ی آگاهانه و جمعی انجام می‌شود. فیکا نه صرفاً[...]
4 دقیقه
پیکوپرسو (Picopresso) در نگاه اول شبیه یک ابزار سفری ساده به‌نظر می‌رسد؛ کوچک، سبک و کاملاً دستی. اما آنچه این دستگاه را از تمام اسپرسوسازهای قابل‌حمل[...]
قهوه سفید (White Coffee) به قهوه‌ای گفته می‌شود که فرآیند رُست آن در ابتدایی‌ترین مرحله متوقف می‌شود؛ پیش از اولین ترک یا در آستانه آن. در این وضعیت، [...]
رابطه میان قهوه و زنبور عسل یک ارتباط زیستی واقعی در زنجیره تولید قهوه است، نه یک تشبیه یا موضوع حاشیه‌ای. زنبورهای عسل به‌عنوان گرده‌افشان، مستقیماً [...]
رسوم قهوه‌نوشی به مجموعه‌ای از الگوهای رفتاری، فرآیندهای ثابت و قواعد فرهنگی گفته می‌شود که نحوه‌ی آماده‌سازی، سرو و نوشیدن قهوه را در یک جامعه مشخص م[...]
قهوه با تخم‌مرغ ویتنامی که با نام محلی Cà phê trứng شناخته می‌شود، یکی از خاص‌ترین نمونه‌های پیوند قهوه و تغذیه در فرهنگ‌های قهوه‌نوش است. این نوشیدنی[...]
فیلترها
بستن
به آرسس شف خوش آمدید، اینجا با آموزش آشپزی حرفه‌ای به شما کمک می‌کنیم دانش و مهارت لازم برای اشتغال در بهترین سطح آشپزی را بدست آورید.
خبرنامه ایمیلی ما شامل موارد خوب و مفیدی هست. ما یک تیم برای طراحی ایمیلهای مناسب نیازهای شما داریم و خوشحال میشویم اگر ایمیلهای ما بتوانند به شما کمک کنند. همین طور اطلاعات جشنوارههای ما از طریق همین ایمیلها به دست شما خواهد رسید
