آشپزی

95 رسپی آشپزی بین المللی ساده و معتبر

95 رسپی رسمی از سایت‌های بین المللی و معتبر، برای لذت بردن از یک روز تعطیل و تست کردن غذاهای بین المللی، یا برای تکمیل منوی رستوران و کافی شاپ شما. نکته جذاب این که خیلی از غذا‌ها حداکثر 10 دقیقه از وقت شما را می‌گیرد.

مهم‌ترین نکات

  • سیب زمینی Colcannon
  • پنکیک بچه هلندی با کمپوت توت فرنگی و بادام
  • رول آجیل پوتکا
  • کاسه سوسیس کره ای
  • Conchas
95 رسپی آشپزی بین المللی ساده و معتبر

با آشپزی بین المللی بدون ترک آشپزخانه خود به سراسر جهان سفر کنید. در این مقاله از سایت آرسس شف 95 رسپی نان، شیرینی و غذاهای بین المللی جهان‌ را به شما معرفی می‌کنیم. شما پس از مطالعه این مقاله از اسم غذاهای بین المللی و مواد اولیه و تشکیل دهنده رسپی‌ بین المللی آن‌ها آگاه می‌شوید. اگر در این فهرست غذایی برای شما جذاب بود درباره آن بیشتر تحقیق کنید و مراحل پخت آن را یاد بگیرید. امیدواریم از این 95 رسپی بین المللی فوق‌العاده استفاده کنید.


Colcannon سیب زمینی

سیب‌زمینی Colcannon

عناصر

  1. 1 کلم متوسط ​​ (حدود 2 پوند)، رنده شده
  2. 4 پوند سیب‌زمینی متوسط ​​ (حدود 8 عدد)، پوست‌کنده و یک‌چهارم
  3. 2 فنجان شیر کامل
  4. 1 فنجان پیاز سبز خرد شده
  5. 1-1/2 قاشق چایخوری نمک
  6. 1/2 قاشق چایخوری فلفل
  7. 1/4 فنجان کره، ذوب شده
  8. جعفری تازه خرد شده
  9. بیکن پخته خرد شده
گوشت گاو ادویه‌دار ایرلندی

گوشت گاو ادویه‌دار ایرلندی

عناصر

  • 1 سینه گوشت گاو تازه (6 پوند)
  • 1/3 فنجان شکر قهوه‌ای بسته‌بندی‌شده
  • 3/4 فنجان نمک دریایی درشت
  • 1/4 فنجان پیاز خرد شده
  • 4 برگ‌بو، له شده
  • 3 قاشق چایخوری فلفل
  • 2 قاشق چایخوری رزماری خشک، له شده
  • 2 قاشق چایخوری آویشن خشک
  • 1-1/2 قاشق چایخوری فلفل‌دلمه‌ای آسیاب شده
  • 1-1/2 قاشق چایخوری میخک آسیاب شده
  • 4 عدد پیاز متوسط، خلال شده
  • 4 عدد هویج متوسط، خلال شده
  • 2 دنده کرفس، ورقه شده
  • 2 فنجان آب گوشت غلیظ یا گوشت گاو
  • اختیاری: نان چاودار، برش‌های پنیر سوئیسی و خردل دیژون
رول بلغور جو دوسر اسکاتلندی

رول بلغور جو دوسر اسکاتلندی

عناصر

  • 1-1/2 فنجان آب جوش
  • 1-1/2 فنجان جو
  • 1/3 فنجان شکر قهوه‌ای بسته‌بندی‌شده
  • 1-1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1 قاشق غذاخوری روغن کانولا
  • 1 بسته (1/4 اونس) مخمر خشک فعال
  • 1/4 فنجان آب گرم (110 درجه تا 115 درجه)
  • 2-3/4 تا 3-1/4 فنجان آرد همه‌منظوره
  • اختیاری: کره و عسل
نان چای بادام

نان چای بادام

عناصر

  • 1 قوطی (8 اونس) رب بادام
  • 1/4 فنجان کره، نرم شده
  • 1 فنجان شکر
  • 3 تخم‌مرغ بزرگ، دمای اتاق
  • 1-1/2 فنجان آلبالو یا زغال اخته تازه بدون هسته
  • 3 فنجان آرد همه‌منظوره تقسیم شده
  • به کینگ پودر 4 قاشق چایخوری
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 3/4 فنجان شیر کامل
انگلیسی ریواس کرامبل

انگلیسی ریواس کرامبل

عناصر

  • 8 فنجان ریواس تازه یا یخ‌زده خرد شده
  • 1-1/4 فنجان شکر تقسیم شده
  • 2-1/2 فنجان آرد همه‌منظوره
  • 1/4 فنجان شکر قهوه‌ای بسته‌بندی‌شده
  • 1/4 فنجان جو زودپز
  • 1 فنجان کره سرد

سس کاستارد:

  • 6 عدد زرده تخم‌مرغ بزرگ
  • شکر 1/2 پیمانه
  • 2 فنجان خامه فرم گرفته
  • 1-1/4 قاشق چایخوری عصاره وانیل
ماهی و چیپس ترد

ماهی و چیپس ترد

عنا‎صر

  • 4 فنجان سیب‌زمینی سرخ شده استیک منجمد
  • 4 فیله سالمون (هرکدام 6 اونس)
  • 1 تا 2 قاشق غذاخوری ترب آماده شده
  • 1 قاشق غذاخوری پنیر پارمسان رنده شده
  • 1 قاشق غذاخوری سس Worcestershire
  • 1 قاشق چایخوری خردل دیژون
  • 1/4 قاشق چایخوری نمک
  • 1/2 فنجان خرده نان پانکو
  • اسپری آشپزی
کوفته سیب‌زمینی آلمانی

کوفته سیب‌زمینی آلمانی

عناصر

  • 3 پوند سیب‌زمینی متوسط ​​ (حدود 10 عدد)، پوست‌کنده و یک‌چهارم
  • 1 فنجان آرد همه‌منظوره
  • 3 عدد تخم‌مرغ بزرگ، کمی هم زده شده
  • 2/3 فنجان خرده نان خشک
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 1/2 قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده
  • 12 فنجان آب

سس کره قهوه‌ای شده:

  • 1/2 فنجان کره، مکعبی
  • 1 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده
  • 1/4 فنجان خرده نان خشک
کیک سیب مادربزرگ

کیک سیب مادربزرگ

عناصر

  • 5 عدد زرده تخم‌مرغ بزرگ
  • 2 سیب تارت کوچک تا متوسط، پوست‌کنده، هسته گرفته و نصف شده
  • 1 فنجان به‌اضافه 2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک، نرم شده
  • شکر 1-1/4 پیمانه
  • 2 فنجان آرد همه‌منظوره
  • نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری
  • 2 قاشق چایخوری کرم تارتار
  • 1 قاشق چایخوری بیکینگ‌پودر
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1/4 فنجان شیر 2 درصد
  • شکر شیرینی‌پزی
ابلسکیور

ابلسکیور

عناصر

  • 3 تخم‌مرغ بزرگ، جدا شده، دمای اتاق
  • دو فنجان دوغ
  • 2 فنجان آرد همه‌منظوره
  • 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 1/2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
  • 2 عدد هلو متوسط، پوست‌کنده و خرد شده
  • شکر شیرینی‌پزی
هلو بلینیس درخشان

هلو بلینیس درخشان

عناصر

  • 3 عدد هلو متوسط ​​نصف شده
  • 1 قاشق غذاخوری عسل
  • 1 قوطی (11. 3 اونس) شهد هلو، سرد
  • 2 بطری (هرکدام 750 میلی‌لیتر) آب انگور گازدار، سرد
سس پاستا ایتالیایی

سس پاستا ایتالیایی

عناصر

  • 4 پوند گوشت چرخ‌کرده
  • سوسیس ایتالیایی فله 1 پوند
  • 1 پیاز بزرگ، ریز خرد شده
  • 3 دنده کرفس، ریز خرد شده
  • 4 حبه سیر، خرد شده
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 3 قوطی (هرکدام 28 اونس) گوجه‌فرنگی خرد شده در پوره
  • رب گوجه‌فرنگی 3 قوطی (هرکدام 6 اونس).
  • 3 فنجان آب مرغ یا گوشت گاو
  • 1 پوند قارچ تازه، ورقه شده
  • 3/4 فنجان جعفری تازه خرد شده
  • 1 قاشق غذاخوری شکر
  • 2 تا 3 قاشق چایخوری نمک
  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل
  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل‌دلمه‌ای آسیاب شده، اختیاری
  • ماکارونی داغ پخته شده
ماکارون فندقی

ماکارون فندقی

عناصر

  • 6 عدد سفیده تخم‌مرغ بزرگ
  • 1-1/2 فنجان فندق، برشته شده
  • شکر قنادی 2-1/2 فنجان
  • نمک داش
  • 1/2 فنجان شکر فوق‌ریز

کره قهوه:

  • 1 فنجان شکر
  • 6 قاشق غذاخوری آب
  • 6 عدد زرده تخم‌مرغ بزرگ
  • 4 قاشق چایخوری پودر اسپرسو فوری
  • 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
  • 1-1/2 فنجان کره، نرم شده
  • شکر قنادی 6 قاشق غذاخوری
Cassoulet for Today

Cassoulet for Today

عناصر

  • 6 ران مرغ بدون پوست بدون استخوان (حدود 1-1/2 پوند)
  • 1/4 قاشق چایخوری نمک
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل درشت آسیاب شده
  • 3 قاشق چایخوری روغن زیتون تقسیم شده
  • 1 پیاز بزرگ، خرد شده
  • 1 حبه سیر، خرد شده
  • 1/2 فنجان سرکه سفید یا آب مرغ
  • 1 قوطی (14-1/2 اونس) گوجه‌فرنگی خرد شده، آبکش شده
  • 1 برگ‌بو
  • ۱ قاشق چای‌خوری رزماری تازه خرد شده یا ۱/۴ قاشق چای‌خوری رزماری خشک، له شده
  • 1 قاشق چایخوری آویشن تازه خرد شده یا 1/4 قاشق چایخوری آویشن خشک
  • 2 قوطی (هرکدام 15 اونس) لوبیا کانلینی، شسته و آبکش شده
  • 1/4 پوند کیلباسا بوقلمون دودی، خرد شده
  • 3 نوار بیکن، پخته و خرد شده

تاپینگ:

  • 1/2 فنجان خرده نان سبوس‌دار نرم
  • 1/4 فنجان جعفری تازه خرد شده
  • 1 حبه سیر، خرد شده
پای ماهی سالمون و شوید فنلاندی

پای ماهی سالمون و شوید فنلاندی

عناصر

  • 1 قاشق غذاخوری کره
  • 1/3 فنجان پیاز سبز ریز خرد شده
  • 3/4 فنجان فیله سالمون دودی پوسته‌پوسته‌شده
  • 1/4 فنجان شوید تازه خرد شده
  • خمیر پای تک کراست
  • 3 عدد تخم‌مرغ بزرگ
  • 1 فنجان خامه نصف و نیمه
  • 1/4 فنجان آرد همه‌منظوره
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1/2 قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده
  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل
  • 1 فنجان پنیر سوئیسی رنده شده
  • ساندویچ میگو لیمو و شوید
ساندویچ میگو لیمو و شوید

ساندویچ میگو لیمو و شوید

عناصر

  • 4 نان هوآگی، تقسیم شده
  • 1 قاشق غذاخوری کره
  • 1 پوند میگوی نپخته (41-50 در هر پوند)، پوست‌کنده و رگه شده
  • 1/2 فنجان سس مایونز
  • 2 قاشق غذاخوری آب‌لیمو
  • 4 قاشق چایخوری شوید تازه خرد شده یا 1-1/4 قاشق چایخوری علف هرز شوید
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل
  • اختیاری: برگ کاهو و گوجه‌فرنگی خرد شده
کمان ترد نروژی

کمان ترد نروژی

عناصر

  • 3 عدد زرده تخم‌مرغ بزرگ، دمای اتاق
  • شکر 3 قاشق غذاخوری
  • 3 قاشق غذاخوری خامه فرم گرفته
  • 1/2 قاشق چایخوری هل آسیاب شده
  • 1 تا 1-1/4 فنجان آرد همه‌منظوره
  • روغن برای سرخ کردن عمیق
  • شکر شیرینی‌پزی
کوفته کلاسیک سوئدی

کوفته کلاسیک سوئدی

عناصر

  • 1-2/3 فنجان شیر تبخیر شده، تقسیم شده
  • 2/3 فنجان پیاز خرد شده
  • 1/4 فنجان خرده نان خشک ریز
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • فلفل‌دلمه‌ای 1/2 قاشق چایخوری
  • فلفل داش
  • 1 پوند گوشت چرخ‌کرده بدون چربی (90٪ بدون چربی)
  • 2 قاشق چایخوری کره
  • 2 قاشق چایخوری گرانول گوشت گاو
  • 1 فنجان آب جوش
  • 1/2 فنجان آب سرد
  • 2 قاشق غذاخوری آرد همه‌منظوره
  • 1 قاشق غذاخوری آب‌لیمو
  • کنسرو لینگونبری، اختیاری 3
حلقه‌های سیب کرم سوئدی

حلقه‌های سیب کرم سوئدی

عناصر

  • 1 بسته (1/4 اونس) مخمر خشک فعال
  • 1/4 فنجان آب گرم (110 درجه تا 115 درجه)
  • 4 فنجان آرد همه‌منظوره
  • شکر 1/4 پیمانه
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 3/4 فنجان کره سرد، مکعبی
  • 1 فنجان خامه فرم گرفته (110 درجه تا 115 درجه)
  • 1/4 فنجان شیر تبخیر شده (110 درجه تا 115 درجه)
  • 3 عدد زرده تخم‌مرغ بزرگ، دمای اتاق

پرکردن:

  • 2 فنجان سیب پوست‌کنده ریز خرد شده
  • 1/2 فنجان کشمش
  • 1/4 فنجان دارچین - شکر

لعاب:

  • شکر قنادی 2 پیمانه
  • 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
  • 2 تا 3 قاشق غذاخوری شیر 2 درصد
Dutch Letters

Dutch Letters

عناصر

  • 1 قوطی (8 اونس) رب بادام
  • شکر 1 پیمانه
  • 1 عدد تخم‌مرغ بزرگ
  • 1/2 قاشق چایخوری عصاره لیمو

خمیر:

  • 4 فنجان آرد همه‌منظوره
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 2 فنجان کره سرد
  • 1 فنجان آب یخ
  • 1 عدد سفیده تخم‌مرغ بزرگ
  • 2 قاشق چایخوری آب
پنکیک بچه هلندی با کمپوت توت‌فرنگی و بادام

پنکیک بچه هلندی با کمپوت توت‌فرنگی و بادام

عناصر

  • 2 قاشق غذاخوری کره
  • 4 تخم‌مرغ بزرگ، دمای اتاق
  • 2/3 فنجان شیر 2٪
  • 2 قاشق غذاخوری رنده پوست پرتقال
  • 1/2 قاشق چایخوری عصاره بادام
  • 2/3 فنجان آرد همه‌منظوره
  • 2 قاشق غذاخوری شکر
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک کوشر

تاپینگ:

  • 1 پوند توت‌فرنگی تازه
  • 1/2 فنجان بادام خلال شده، برشته شده
  • 2 قاشق غذاخوری آب‌پرتقال
  • 1 قاشق غذاخوری شکر
وافل بلژیکی واقعی

وافل بلژیکی واقعی

عناصر

  • 2 فنجان آرد همه‌منظوره
  • شکر 3/4 پیمانه
  • 3-1/2 قاشق چایخوری بیکینگ‌پودر
  • 2 تخم‌مرغ بزرگ جدا شده در دمای اتاق
  • 1-1/2 فنجان شیر کامل
  • 1 فنجان کره، ذوب شده
  • 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
  • توت‌فرنگی تازه یا شربت خرد شده
صدف بخارپز با فلفل

صدف بخارپز با فلفل

عناصر

  • 2 پوند صدف تازه، ساییده شده و ریش برداشته شده است
  • فلفل هالاپینو 1 عدد دانه‌دانه شده و خرد شده
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 3 حبه سیر، خرد شده
  • 1 بطری (8 اونس) آب صدف
  • 1/2 فنجان سرکه سفید یا آب صدف اضافی
  • 1/3 فنجان فلفل قرمز شیرین خرد شده
  • 3 عدد پیاز سبز، خلال شده
  • 1/2 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
  • 1 برگ‌بو
  • 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده
  • 1/4 قاشق چایخوری نمک
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل
  • باگت نان فرانسوی، برش داده شده، اختیاری
کاکویلا پرتغالی تند آهسته پخته

کاکویلا پرتغالی تند آهسته پخته

عناصر

  • 4 پوند کباب باسن شانه گوساله بدون استخوان، برش 2 اینچی. قطعات
  • 1-1/2 فنجان سرکه قرمز خشک یا آب مرغ کم سدیم
  • 4 حبه سیر، خرد شده
  • 4 برگ‌بو
  • 1 قاشق غذاخوری نمک
  • 1 قاشق غذاخوری پاپریکا
  • 2 تا 3 قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده
  • 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
  • 1 پیاز بزرگ، خرد شده
  • 1/2 فنجان آب
  • 12 بولیلو یا نان هوگی، تقسیم شده، اختیاری
میگو موزامبیک

میگو موزامبیک

عناصر

  • روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
  • 1 پیاز متوسط، ریز خرد شده
  • 6 حبه سیر، خرد شده
  • 2 پوند میگو با پوسته نپخته (16-20 در هر پوند)
  • 2 پاکت سازون با گشنیز و آناتو
  • 2 قاشق چایخوری نمک سیر
  • 2 قاشق چایخوری پودر سیر
  • 2 قاشق چایخوری پودر پیاز
  • 1 قاشق چایخوری پاپریکا
  • 1 برگ‌بو
  • 1 بطری (12 اونس) آبجو یا 1-1/2 فنجان آب مرغ
  • 1 قاشق چایخوری آب‌لیمو
  • 1/4 فنجان سس کچاپ
  • 3 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده
  • برنج داغ پخته شده
راباناداس (نان تست فرانسوی پرتغالی)

راباناداس (نان تست فرانسوی پرتغالی)

عناصر

  • 1 فنجان شکر
  • 2 قاشق غذاخوری دارچین آسیاب شده
  • 4 عدد تخم‌مرغ بزرگ
  • 2 فنجان شیر 2 درصد
  • روغن برای سرخ کردن
  • 1 نان (8 اونس) نان فرانسوی، به برش‌های 1 اینچی
پائلا مرغ

پائلا مرغ

عناصر

  • 2 ران مرغ بدون پوست بدون استخوان (حدود 1/2 پوند)، به قطعات 2 اینچی بریده شده
  • 1/2 فنجان ژامبون کاملاً پخته شده مکعبی
  • 1/3 فنجان پیاز خرد شده
  • 1/3 فنجان فلفل قرمز شیرین جولین شده
  • 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون تقسیم شده
  • 1/2 فنجان برنج آربوریو نپخته
  • 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه آسیاب شده
  • 1/2 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
  • 1/2 قاشق چایخوری سیر خرد شده
  • 1/8 قاشق چایخوری نمک
  • 1 فنجان به‌اضافه 2 قاشق غذاخوری آب مرغ
  • 3/4 فنجان نخودفرنگی یخ‌زده، ذوب شده
سیب‌زمینی تند

سیب‌زمینی تند

عناصر

  • 2 حبه سیر، خرد شده
  • 1/4 قاشق چایخوری نمک
  • 1/2 فنجان سس مایونز
  • 1 قاشق غذاخوری آب‌لیمو
  • 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

سس براواس:

  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 1 پیاز کوچک، خرد شده
  • 2 حبه سیر، خرد شده
  • 1 قاشق غذاخوری آرد همه‌منظوره
  • 2 قاشق چایخوری پاپریکا دودی شیرین
  • 1 قاشق چایخوری پاپریکا دودی داغ
  • 1 فنجبرگ‌بومرغ
  • 1 برگ‌بو

سیب‌زمینی‌ها:

  • 1-1/2 پوند سیب‌زمینی سرخ شده، پوست‌کنده
  • روغن برای سرخ کردن عمیق
  • 3/4 قاشق چایخوری نمک
رولاد ایتالیایی نانا

رولاد ایتالیایی نانا

عناصر

  • 6 نوار بیکن
  • 2 حبه سیر، خرد شده
  • 3/4 قاشق چایخوری چاشنی ایتالیایی
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل
  • 1 استیک گوشت گاو (1-1/2 تا 2 پوند)
  • 1/4 فنجان پنیر پارمسان رنده شده
  • 3 عدد تخم‌مرغ بزرگ آب پز، ورقه شده
  • 1/4 فنجان جعفری تازه خرد شده
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 3 شیشه (هرکدام 24 اونس) سس پاستا بدون گوشت
  • اسپاگتی گرم پخته شده
  • جعفری تازه خرد شده اضافی
Cuccidati

Cuccidati

عناصر

  • 2 فنجان کشمش
  • خرمای بدون هسته 3/4 پوندی
  • شکر 3/4 پیمانه
  • 2 پرتقال ناف کوچک، پوست‌کنده و ربع شده
  • 1/3 پوند انجیر خشک
  • 1/3 فنجان گردوی خرد شده
  • 1/4 فنجان آب

خمیر:

  • 1 فنجان کوتاه کننده
  • شکر 1 پیمانه
  • 2 تخم‌مرغ بزرگ، دمای اتاق
  • 1/4 فنجان شیر 2 درصد
  • 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
  • 3-1/2 فنجان آرد همه‌منظوره
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 1 قاشق چایخوری بیکینگ‌پودر
  • 1 قاشق چایخوری جوش شیرین

لعاب:

  • شکر قنادی 2 پیمانه
  • 2 تا 3 قاشق غذاخوری شیر 2 درصد
کورامبیثس

کورامبیثس

عناصر

  • 1 فنجان بادام بلانچ شده
  • 2 فنجان کره، نرم شده
  • 2-1/2 فنجان شکر قنادی تقسیم شده
  • 1 زرده تخم‌مرغ بزرگ، دمای اتاق
  • 3 قاشق غذاخوری آب‌پرتقال
  • 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
  • 5 فنجان آرد همه‌منظوره
  • 1 قاشق چایخوری بیکینگ‌پودر
  • شکر اضافی قنادی
پاستیسیوی Nikki's Perfect

پاستیسیوی Nikki's Perfect

عناصر

  • 2-1/2 فنجان پاستا پنه نپخته
  • 2 قاشق غذاخوری کره، ذوب شده
  • 1 فنجان پنیر پارمسان رنده شده
  • 1-1/2 پوند گچبری آسیاب شده
  • 1 پیاز متوسط، خرد شده
  • 2 حبه سیر، خرد شده
  • 1 قوطی (15 اونس) سس گوجه‌فرنگی
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1/2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
  • 1 فنجان پنیر پارمسان خرد شده، تقسیم شده

سس بشامل:

  • 1/2 فنجان کره، مکعبی
  • 2/3 فنجان آرد همه‌منظوره
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل
  • 4 فنجان شیر 2 درصد
  • 2 عدد تخم‌مرغ بزرگ، زده شده
اشترودل سیب کارامل

اشترودل سیب کارامل

عناصر

  • 5 سیب متوسط، پوست‌کنده و خرد شده (5 فنجان)
  • 3/4 فنجان آب سیب یا آب سیب
  • شکر 1/4 پیمانه
  • 1/2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل‌دلمه‌ای آسیاب شده
  • 1/4 قاشق چایخوری میخک آسیاب شده
  • 1 ورق شیرینی پف‌دار منجمد، ذوب شده
  • 1/4 فنجان رویه بستنی کاراملی بدون چربی
  • 1 عدد تخم‌مرغ بزرگ
  • 1 قاشق غذاخوری آب
  • 1 قاشق غذاخوری شکر درشت
  • اختیاری: خامه فرم گرفته شیرین شده و رویه بستنی کاراملی اضافی
کوکی گردوی اتریشی

کوکی گردوی اتریشی

عناصر

  • 1 فنجان کره، نرم شده
  • 8 عدد زرده تخم‌مرغ بزرگ، دمای اتاق
  • 2-3/4 فنجان آرد همه‌منظوره

پرکردن:

  • 3 عدد سفیده تخم‌مرغ بزرگ، دمای اتاق
  • شکر قنادی 1 پیمانه
  • گردوی آسیاب شده ۱ پیمانه
  • شکر اضافی قنادی
Pierogi لهستانی خانگی

Pierogi لهستانی خانگی

عناصر

  • 2 عدد تخم‌مرغ بزرگ
  • 1/4 فنجان آب
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 2 فنجان آرد همه‌منظوره

پرکردن:

  • 1 عدد تخم‌مرغ بزرگ
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 1/2 قاشق چایخوری شکر
  • فلفل داش
  • 1 کارتن (15 تا 16 اونس) پنیر نرم کشاورز یا پنیر ریکوتا با شیر کامل
  • 1 تا 4 قاشق غذاخوری کره تقسیم شده
  • اختیاری: خامه ترش و پیازچه چرخ شده
خروچیکی

خروچیکی

عناصر

  • 4 فنجان آرد همه‌منظوره
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 1 فنجان کره سرد
  • 4 زرده تخم‌مرغ بزرگ، دمای اتاق
  • 1 فنجان شیر بخار شده
  • 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
  • روغن برای سرخ کردن عمیق
  • شکر شیرینی‌پزی
یاکیتوری مرغ

یاکیتوری مرغ

عناصر

  • 1/2 فنجان میرین (سرکه برنج شیرین)
  • 1/2 فنجان ساکی
  • 1/2 فنجان سس سویا
  • 1 قاشق غذاخوری شکر
  • 2 فلفل قرمز شیرین بزرگ، به قطعات 2 اینچی بریده شده است
  • 2 پوند ران مرغ بدون پوست بدون استخوان، به‌اندازه 1-1/2 اینچ بریده شده است. قطعات
  • 1 دسته پیاز سبز
خورش گوشت گاو کاری شده

خورش گوشت گاو کاری شده

عناصر

  • 3/4 پوند گوشت خورش گاو (تکه‌های 1 تا 1-1/2 اینچی)
  • 1/4 قاشق چایخوری نمک
  • 1/8 قاشق چایخوری فلفل
  • 2 قاشق غذاخوری آرد همه‌منظوره
  • 1 قاشق غذاخوری روغن کانولا
  • 1 پیاز بزرگ، به قطعات 3/4 اینچی بریده شده است
  • 2 قاشق غذاخوری پودر کاری
  • 2 قاشق چایخوری سس سویا کم سدیم
  • 2 عدد برگ‌بو
  • 3 فنجان آب گوشت گاو
  • 1-1/2 پوند سیب‌زمینی (حدود 3 عدد متوسط)، به مکعب‌های 1 اینچی بریده شده
  • 2 عدد هویج بزرگ، نازک برش داده شده
  • 1 قاشق غذاخوری سرکه سفید
  • برنج قهوه‌ای پخته شده داغ، اختیاری
رول آجیل پوتکا

رول آجیل پوتکا

عناصر

  • بسته (1/4 اونس) مخمر خشک فعال
  • 1/4 فنجان آب گرم (110 درجه تا 115 درجه)
  • 3/4 فنجان شیر 2% گرم (110 تا 115 درجه)
  • شکر 1/4 پیمانه
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 1 تخم‌مرغ بزرگ، دمای اتاق، کمی هم زده شده
  • 1/4 فنجان کوتاه کننده
  • 3 تا 3-1/2 فنجان آرد همه‌منظوره

پرکردن

  • 1/2 فنجان کره، نرم شده
  • 1 فنجان شکر قهوه‌ای بسته‌بندی‌شده
  • 2 تخم‌مرغ بزرگ، کمی هم زده شده
  • 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
  • 1 قاشق چایخوری عصاره لیمو، اختیاری
  • 4 فنجان گردوی آسیاب شده یا ریز خرد شده
  • 1/3 تا 1/2 فنجان شیر 2٪
  • لعاب (اختیاری):
  • شکر قنادی 2 پیمانه
  • 2 تا 3 قاشق غذاخوری شیر 2 درصد
کولاچ‌های بوهمی

کولاچ‌های بوهمی

  • 2 بسته (هرکدام 1/4 اونس) مخمر خشک فعال
  • 1/2 فنجان شکر تقسیم شده
  • 2 فنجان شیر 2% گرم (110 تا 115 درجه)
  • 5-3/4 تا 6-1/2 فنجان آرد همه‌منظوره
  • 4 زرده تخم‌مرغ بزرگ، دمای اتاق
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 1/4 فنجان کره، نرم شده
  • 2 فنجان پر کنسرو آلو، دانه خشخاش، پای گیلاس یا لیمو
  • 1 عدد سفیده تخم‌مرغ بزرگ، زده شده
پاپریکاش گاو با گوجه‌فرنگی کباب شده

پاپریکاش گاو با گوجه‌فرنگی کباب شده

عناصر

  • 1/3 فنجان آرد همه‌منظوره
  • 2 قاشق غذاخوری پاپریکا شیرین مجارستانی یا معمولی تقسیم شده
  • 1-1/4 قاشق چایخوری نمک تقسیم شده
  • 2 پوند کباب گوشت گاو بدون استخوان، به قطعات 1 اینچی بریده شده است
  • 2 قاشق غذاخوری روغن کانولا، تقسیم شده
  • 1 پیاز بزرگ، خرد شده
  • 1 فلفل قرمز شیرین کوچک، ریز خرد شده
  • 2 قوطی (هرکدام هر 8 اونس) سس گوجه‌فرنگی
  • 1 قوطی (14-1/2 اونس) گوجه‌فرنگی برشته شده روی آتش، زهکش نشده
  • 1 قوطی (14-1/2 اونس) آب گوشت گاو
  • 1 بسته (16 اونس) کلوسکی یا سایر نودل‌های تخم مرغی
  • 3 قاشق غذاخوری کره
  • جعفری تازه خرد شده اختیاری
خیار خامه ترش

خیار خامه ترش

عناصر

  • 1/2 فنجان خامه ترش
  • 3 قاشق غذاخوری سرکه سفید
  • 1 قاشق غذاخوری شکر
  • فلفل به مزه
  • 4 عدد خیار متوسط، در صورت تمایل پوست کنده و نازک برش دهید
  • 1 پیاز شیرین کوچک، نازک برش داده شده و به صورت حلقه‌ای جدا شده است
بیف سویا

بیف سویا

عناصر

  • 1 فنجان بادام زمینی شور
  • 1 قاشق غذاخوری پاپریکا
  • 2 قاشق چایخوری پودر پیاز
  • 2 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده
  • 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده
  • 1 قاشق چایخوری پودر سیر
  • 1 گوشت گاو سه نوک کباب یا استیک گوشت گاو (2 پوند)، برش نازک در برابر دانه
  • 2 قاشق غذاخوری روغن کانولا
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 1 پیاز متوسط، به صورت خلالی خرد شده
  • 1 گوجه فرنگی بزرگ، برش داده شده
  • برگ گشنیز تازه
پودینگ ملوا نارگیل-انبه

پودینگ ملوا نارگیل-انبه

عناصر

  • 4 تخم مرغ بزرگ، دمای اتاق
  • شکر 1-1/2 پیمانه
  • 1/4 فنجان کنسرو زردآلو
  • 2 قاشق غذاخوری کره، ذوب شده
  • 1 قوطی (13. 66 اونس) شیر نارگیل
  • 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
  • 2 قاشق چایخوری سرکه سفید
  • 2 فنجان آرد همه منظوره
  • 1-1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین
  • 1 قاشق چایخوری نمک

سس:

  • 1 فنجان شیر نارگیل کنسرو شده
  • 1/2 فنجان کره، ذوب شده
  • شکر 1/2 پیمانه
  • 2 قاشق غذاخوری کنسرو زردآلو
  • 1/2 قاشق چایخوری عصاره نارگیل
  • 2 عدد انبه متوسط، پوست کنده و خرد شده
  • 1/4 فنجان نارگیل خرد شده شیرین شده، برشته شده
  • 1 ظرف (8 اونس) رویه همزده منجمد، ذوب شده
شربت انار اسرائیلی

شربت انار اسرائیلی

عناصر

  • 2 فنجان شیر کامل
  • شکر 1/3 پیمانه
  • 4 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
  • 1/2 فنجان آب سرد
  • 1/4 فنجان خامه فرم گرفته
  • 1 قاشق چایخوری گلاب
  • شربت انار:
  • شکر 1/2 پیمانه
  • 1/2 فنجان آب انار
  • 1/4 فنجان دانه انار
  • 2 قاشق غذاخوری پسته خرد شده
Charoset

Charoset

عناصر

  • 3 عدد سیب گالا یا فوجی متوسط، پوست کنده و ریز خرد شده
  • 1/2 فنجان گردوی ریز خرد شده، برشته شده
  • 2 قاشق غذاخوری سرکه قرمز شیرین یا آب انگور
  • 2 قاشق غذاخوری شکر
  • 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
  • کراکر ماتزو، اختیاری
مالفوف

مالفوف

عناصر

  • 12 برگ کلم
  • 1 فنجان کنسرو لوبیا گاربانزو یا نخود، آبکش شده و آبکش شده است
  • 1 پیاز کوچک، خرد شده
  • 1/2 فنجان برنج پخته شده
  • 1/2 دسته جعفری تازه، خرد شده
  • 1/4 فنجان کره، ذوب شده
  • 1/4 فنجان روغن زیتون
  • 1/4 فنجان رب گوجه فرنگی
  • 1 قاشق چایخوری مخلوط هفت ادویه لبنانی
  • 1 قاشق چایخوری فلفل دلمه‌ای آسیاب شده
  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل
  • 1/2 پوند گوشت چرخ کرده گاو
  • 4 لیوان آب
  • 1/2 فنجان آب لیمو
  • 4 حبه سیر، خرد شده
  • برش‌های لیمو، اختیاری
تابوله

تابوله

عناصر

  • بلغور 1/4 فنجان
  • 3 دسته جعفری تازه، خرد شده (حدود 2 فنجان)
  • 3 عدد گوجه فرنگی بزرگ، ریز خرد شده
  • 1 پیاز کوچک، ریز خرد شده
  • 1/4 فنجان آب لیمو
  • 1/4 فنجان روغن زیتون
  • 5 برگ نعناع تازه خرد شده
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل کاین
پودینگ برنج گلاب

پودینگ برنج گلاب

عناصر

  • 4 لیوان آب
  • 2 فنجان برنج دانه بلند نپخته
  • خامه نصفه و نیمه 4 پیمانه
  • شکر 1-1/2 پیمانه
  • 1 تا 2 قاشق چایخوری گلاب
  • اختیاری: دانه‌های انار و پسته خرد شده
لهمجون (پیتزا ارمنی)

لهمجون (پیتزا ارمنی)

عناصر

  • 1 پوند گوشت چرخ کرده گاو
  • 1 پوند گوشت گوسفند
  • 1 پیاز متوسط نصف شده و خلال شده
  • 1 قوطی (6 اونس) رب گوجه فرنگی
  • 2 عدد فلفل هالاپینو، دانه گرفته و خرد شده
  • 1/4 فنجان جعفری تازه خرد شده
  • 2 قاشق غذاخوری رب چیلی هریسا
  • 2 قاشق غذاخوری سرکه قرمز خشک
  • 1 قاشق غذاخوری سماق آسیاب شده
  • 1/2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
  • 1/4 قاشق چایخوری نمک
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل
  • 8 عدد تورتیلا آردی (6 اینچ)
  • اسپری آشپزی
  • 1 عدد لیمو متوسط، قاچ شده
ساقه بره رزماری نیوزیلندی

ساقه بره رزماری نیوزیلندی

عناصر

  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 3/4 قاشق چایخوری فلفل
  • 4 ساقه بره (هرکدام حدود 20 اونس)
  • 1 قاشق غذاخوری کره
  • 1/2 فنجان سرکه سفید
  • 3 عدد جعفری متوسط، پوست کنده و به تکه‌های 1 اینچی برش دهید
  • 2 هویج بزرگ، پوست کنده و به تکه‌های 1 اینچی برش دهید
  • 2 شلغم متوسط، پوست کنده و به تکه‌های 1 اینچی برش دهید
  • 2 عدد گوجه فرنگی بزرگ، خرد شده
  • 1 پیاز بزرگ، خرد شده
  • 4 حبه سیر، خرد شده
  • 2 فنجان آب گوشت گاو
  • 1 بسته (10 اونس) نخود فرنگی منجمد، ذوب شده
  • 1/3 فنجان جعفری تازه خرد شده
  • 2 قاشق غذاخوری رزماری تازه خرد شده
نان کوتاه

نان کوتاه

عناصر

  • 1 فنجان کره، نرم شده
  • شکر 1/2 پیمانه
  • شکر قنادی 1/2 پیمانه
  • 2 فنجان آرد همه منظوره
  • نشاسته ذرت 1/2 فنجان
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
گوشت گاو و پیاز پیراشکی

گوشت گاو و پیاز پیراشکی

عناصر

  • 1 پوند گوشت چرخ کرده بدون چربی (90٪ بدون چربی)
  • 1 فنجان پیاز شیرین ریز خرد شده
  • 2 حبه سیر، خرد شده
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل
  • 1 فنجان اسفناج تازه خرد شده
  • 1 فنجان پنیر هاوارتی رنده شده
  • 1/4 فنجان خامه ترش
  • 2 قاشق غذاخوری شوید تازه خرد شده
  • 1 بسته (17. 3 اونس) خمیر پف‌دار منجمد، ذوب شده
  • 1 عدد تخم‌مرغ بزرگ
  • 1 قاشق غذاخوری آب
مربای چغندر تفت‌داده شده

مربای چغندر تفت‌داده شده

عناصر

  • 2-1/2 پوند چغندر تازه (حدود 10 عدد کوچک)
  • 1 قاشق غذاخوری روغن کانولا
  • 1 عدد لیمو متوسط
  • 1 چوب دارچین (3 اینچ)
  • 8 عدد میخک کامل
  • 1 فنجان شکر
  • 1 فنجان شکر قهوه‌ای بسته‌بندی‌شده
  • 1/3 فنجان شربت افرا
  • 2 قاشق غذاخوری زنجبیل کریستالیزه ریز خرد شده
  • 1/8 قاشق چایخوری نمک
مرغ تیکا ماسالا

مرغ تیکا ماسالا

عناصر

  • 1 قوطی (29 اونس) پوره گوجه‌فرنگی
  • 1-1/2 فنجان ماست ساده
  • 1/2 پیاز بزرگ، ریز خرد شده
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 4-1/2 قاشق چایخوری زنجبیل تازه خرد شده
  • 4 حبه سیر، خرد شده
  • گارام ماسالا 1 قاشق غذاخوری
  • 2-1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1-1/2 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
  • 1 قاشق چایخوری پاپریکا
  • 3/4 قاشق چایخوری فلفل
  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل کاین
  • 1/4 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
  • 2-1/2 پوند سینه مرغ بدون پوست بدون استخوان، به مکعب‌های 1-1/2 اینچی بریده شده
  • فلفل هالاپینو 1 عدد نصف شده و دانه شده
  • 1 برگ‌بو
  • 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
  • 1 فنجان خامه فرم گرفته
  • برنج باسماتی پخته شده داغ
  • گشنیز تازه خرد شده، اختیاری
مانگو لاسی

مانگو لاسی

عناصر                

  • 1 فنجان ماست ساده بدون چربی
  • 1 انبه متوسط، پوست‌کنده و مکعبی شده
  • 2 فنجان تکه‌های یخ
  • شکر 3 قاشق غذاخوری
  • 5 برگ نعناع تازه   2 غلاف هل، له شده، اختیاری
مرغ کاری قرمز تایلندی و سبزی‌ها

مرغ کاری قرمز تایلندی و سبزی‌ها

عناصر

  • 1-1/2 پوند سینه مرغ بدون پوست بدون استخوان، به قطعات 1-1/2 اینچی بریده شده
  • 1-1/3 فنجان شیر نارگیل سبک
  • 2 قاشق غذاخوری رب کاری قرمز
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1 بسته (16 اونس) مخلوط سبزی‌ها سرخ شده یخ‌زده
  • 3 فنجان برنج قهوه‌ای پخته شده داغ
سبزی پد تای

سبزی پد تای

عناصر

  • 12 اونس رشته فرنگی غلیظ نپخته
  • 1/4 فنجان سرکه برنج
  • 3 قاشق غذاخوری سس سویا کم سدیم
  • شکر قهوه‌ای 2 قاشق غذاخوری
  • 2 قاشق غذاخوری سس ماهی یا سس سویای کم سدیم اضافی
  • 1 قاشق غذاخوری آبلیمو
  • سس تند به سبک داش لوئیزیانا
  • 3 قاشق چایخوری روغن کانولا، تقسیم شده
  • 1 بسته (12 اونس) توفوی بسیار سفت، آبکش شده و به مکعب‌های 1/2 اینچی بریده شده
  • 2 عدد هویج متوسط، رنده شده
  • 2 فنجان نخودفرنگی تازه
  • 3 حبه سیر، خرد شده
  • 2 تخم‌مرغ بزرگ، کمی هم زده شده
  • 2 فنجان جوانه لوبیا
  • 3 عدد پیاز سبز، خرد شده
  • 1/2 فنجان گشنیز تازه خرد شده
  • 1/4 فنجان بادام‌زمینی بدون نمک، خرد شده
ران مرغ تایلندی

ران مرغ تایلندی

عناصر

  • 8 ران مرغ استخوانی (حدود 3 پوند)، پوست برداشته شده است
  • 1/2 فنجان سالسا
  • 1/4 فنجان کره بادام‌زمینی خامه‌ای
  • 2 قاشق غذاخوری آب‌لیمو
  • 2 قاشق غذاخوری سس سویا کم سدیم
  • 1 قاشق غذاخوری فلفل هالاپینو دانه‌ای خرد شده
  • 2 قاشق چایخوری سس چیلی تایلندی
  • 1 حبه سیر، خرد شده
  • 1 قاشق چایخوری زنجبیل تازه خرد شده
  • 2 عدد پیاز سبز، خلال شده
  • 2 قاشق غذاخوری کنجد، برشته شده
  • برنج باسماتی پخته شده داغ، اختیاری
مرغ آهسته پز مالزیایی

مرغ آهسته پز مالزیایی

عناصر

  • 1 فنجان شیر نارگیل
  • شکر قهوه‌ای 2 قاشق غذاخوری
  • 2 قاشق غذاخوری سس سویا
  • 2 قاشق غذاخوری کره بادام‌زمینی خامه‌ای
  • 1 قاشق غذاخوری سس ماهی
  • 2 قاشق چایخوری پودر کاری
  • 2 حبه سیر، خرد شده
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل
  • 1 قوطی (14-1/2 اونس) گوجه‌فرنگی خرد شده، آبکش نشده
  • 2 سیب‌زمینی شیرین متوسط، پوست‌کنده و برش داده شده به ضخامت 1/2 اینچ
  • 2 پوند ران مرغ بدون پوست بدون استخوان
  • نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری
  • 2 قاشق غذاخوری آب
پنکیک پیازچه چینی

پنکیک پیازچه چینی

عناصر

  • 3 فنجان آرد همه‌منظوره
  • 1-1/3 فنجان آب جوش
  • روغن کنجد 4 قاشق چایخوری
  • 6 عدد پیاز سبز، خرد شده
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 1/2 فنجان روغن کانولا

سس غوطه‌وری:

  • 3 قاشق غذاخوری سس سویا کم سدیم
  • شکر قهوه‌ای 1 قاشق غذاخوری
  • 2 قاشق چایخوری زنجبیل تازه خرد شده
  • 2 قاشق چایخوری سرکه برنج
  • 1/2 قاشق چایخوری روغن کنجد
  • 1/8 قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده
گوشت خوک ترش‌وشیرین

گوشت گوساله ترش‌وشیرین

عناصر

  • 1 قوطی (14 اونس) خرده‌های آناناس
  • نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری
  • شکر قهوه‌ای 2 قاشق غذاخوری
  • 3/4 قاشق چایخوری نمک
  • 1/4 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل
  • 1/3 فنجان آب
  • 1/3 فنجان سس کچاپ
  • 2 قاشق غذاخوری سرکه سفید
  • 2 قاشق غذاخوری سس سویا کم سدیم
  • 1 پوند فیله گوشت گوساله، به نوارهای 1-1/2x1/4 اینچی بریده شده
  • 1 پیاز متوسط، خرد شده
  • 2 قاشق غذاخوری روغن کانولا
  • 1 فلفل سبز، به نوارهای نازک بریده شده است
  • برنج داغ پخته شده
  • دانه کنجد، اختیاری
بسته‌بندی کاهوی خوک ویتنامی

بسته‌بندی کاهوی گوساله ویتنامی

عناصر

  • 1/2 فنجان سرکه سفید
  • شکر 1/4 پیمانه
  • 1/8 قاشق چایخوری نمک
  • 2 عدد هویج متوسط، خرد شده
  • 1/2 پیاز متوسط، به ورقه‌های نازک برش دهید

پرکردن:

  • 1 پوند گوشت گوساله چرخ شده
  • 1 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه خرد شده
  • 1 حبه سیر، خرد شده
  • 2 قاشق غذاخوری سس سویا کم سدیم
  • 1 قاشق غذاخوری میرین (سرکه برنج شیرین)
  • 1/4 قاشق چایخوری نمک
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل
  • 1 قاشق چایخوری سس ماهی، اختیاری

ترکیب کردن:

  • 8 برگ کاهو بیب
  • 1/2 خیار انگلیسی، ریز خرد شده
  • 1 فلفل قرمز شیرین کوچک، ریز خرد شده
  • 3 عدد پیاز سبز، خرد شده
  • 1/2 فنجان ریحان تازه درشت خرد شده، گشنیز و نعنا
  • فلفل هالاپینو 1 عدد دانه شده و ریز خرد شده
  • 1/4 فنجان بادام‌زمینی شور، خرد شده
  • سس hoisin
  • قاچ‌های آهک
اسپرینگ رول گوشت خوک و سبزی‌ها

اسپرینگ رول گوشت گوساله و سبزی‌ها

عناصر

  • 2 فنجان روما برش نازک
  • 1-1/2 فنجان گوشت گوساله پخته شده مکعبی شده
  • 1 فنجان اسفناج تازه ورقه‌ای نازک
  • 3/4 فنجان هویج خرد شده
  • 1/3 فنجان کرفس نازک ورقه شده
  • 1/3 فنجان آلبالو خشک، درشت خرد شده
  • 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد12 بسته کاغذ برنج گرد (8 اینچ)
  • 1/4 فنجان بادام خلال شده
  • 1/4 فنجان نخود سبز با روکش واسابی
  • سس سالاد زنجبیل کنجد
کاسه برنج سرخ کنید

کاسه برنج سرخ کنید

عناصر

  • 1 قاشق غذاخوری روغن کانولا
  • 2 عدد هویج متوسط، خرد شده
  • 1 عدد کدو سبز متوسط، خرد شده
  • 1/2 فنجان قارچ بچه پورتوبلو خرد شده
  • 1 فنجان جوانه لوبیا
  • 1 فنجان اسفناج بچه تازه
  • 1 قاشق غذاخوری آب
  • 1 قاشق غذاخوری سس سویا کم سدیم
  • 1 قاشق غذاخوری سس سیر چیلی
  • 4 عدد تخم‌مرغ بزرگ
  • 3 فنجان برنج قهوه‌ای پخته شده داغ
  • 1 قاشق چایخوری روغن کنجد
کاسه سوسیس کره‌ای

کاسه سوسیس کره‌ای

عناصر

  • 1 بسته (19 اونس) لینک سوسیس ایتالیایی، به قطعات 1 اینچی بریده شده است
  • 3/4 فنجان سس باربیکیو کره‌ای تقسیم شده
  • 1 قاشق چایخوری به‌اضافه 1 قاشق غذاخوری روغن کانولا، تقسیم شده
  • 1 عدد تخم‌مرغ بزرگ
  • 2 عدد هویج متوسط، خرد شده
  • 1 عدد فلفل قرمز شیرین متوسط، خرد شده
  • 3 عدد پیاز سبز نازک ورقه شده
  • 2 حبه سیر، خرد شده
  • ·1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1/4 قاشق چایخوری تکه‌های فلفل قرمز له شده
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل
  • 8 اونس پاستا مو فرشته نپخته
  • پیاز سبز خرد شده اضافی، اختیاری
مرغ معطر فیلیپینی Adobo

مرغ معطر فیلیپینی Adobo

عناصر

  • 8 نوار بیکن، خرد شده
  • 3 پوند ران مرغ بدون پوست بدون استخوان
  • 1 پیاز بزرگ، خرد شده
  • 4 حبه سیر، خرد شده
  • 2 عدد لیموترش متوسط
  • 1/4 فنجان شری خشک
  • سس سویا 3 قاشق غذاخوری
  • 3 قاشق غذاخوری ملاس
  • 2 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه خرد شده
  • 3 برگ‌بو
  • 1 قاشق چایخوری فلفل
  • 1/2 قاشق چایخوری سس سیر چیلی
  • گشنیز تازه‌چرخ کرده و کنجد برشته شده
  • برنج داغ پخته شده
  • قاچ‌های آهک، اختیاری
Bola-Bola

Bola-Bola

عناصر

  • 1 تخم‌مرغ بزرگ، کمی هم زده شده
  • 1 پیاز کوچک، ریز خرد شده
  • 1/4 فنجان خرده نان خشک
  • 2 حبه سیر، خرد شده
  • 2 قاشق چایخوری سس سویا
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل
  • 1 پوند گوشت گوساله چرخ شده
  • روغن برای سرخ کردن عمیق
  • سس کچاپ موز، اختیاری
  • پیاز سبز خرد شده، اختیاری
سس کچاپ موز

سس کچاپ موز

عناصر                               

  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 1 فنجان پیاز، خرد شده
  • فلفل هالاپینو 1 عدد دانه‌دانه شده و خرد شده
  • 3 حبه سیر، خرد شده
  • 1 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه خرد شده
  • 1-1/2 فنجان موز رسیده له شده (حدود 3 عدد موز)
  • 1/2 فنجان شکر قهوه‌ای بسته‌بندی‌شده
  • 1/4 فنجان رب گوجه‌فرنگی
  • 1/2 فنجان سرکه سفید
  • 1/2 فنجان آب
  • 2 قاشق غذاخوری سس سویا
  • 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه آسیاب شده
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل‌دلمه‌ای آسیاب شده
  • 1/8 قاشق چایخوری فلفل کاین

 

رول سوسیس آسی

رول سوسیس آسی

عناصر

  • 1 پیاز متوسط، ریز خرد شده
  • 2 قاشق غذاخوری پیازچه تازه خرد شده یا 2 قاشق چایخوری پیازچه خشک
  • 2 قاشق چایخوری ریحان تازه خرد شده یا 1/2 قاشق چایخوری ریحان خشک
  • 2 حبه سیر، خرد شده
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل
  • 1 قاشق چایخوری پاپریکا، تقسیم شده
  • 1-1/4 پوند سوسیس گوشت گوساله فله
  • 1 بسته (17. 3 اونس) خمیر پف‌دار منجمد، ذوب شده
زیمسترها

زیمسترها

عناصر

  • 1 فنجان کره، نرم شده
  • شکر 2 لیوان
  • 2 عدد تخم‌مرغ بزرگ
  • 3 اونس شکلات نیمه شیرین، ذوب شده و خنک شده
  • 2-3/4 فنجان آرد همه‌منظوره
  • 1/3 فنجان دارچین آسیاب شده
تاگین نخود آهسته پز

تاگین نخود آهسته پز

عناصر

  • 1 کدوحلوایی کوچک (حدود 2 پوند)، پوست‌کنده و به مکعب‌های 1/2 اینچی بریده شده
  • 2 کدو سبز متوسط، به قطعات 1/2 اینچی بریده شده است
  • 1 فلفل قرمز شیرین متوسط، درشت خرد شده
  • 1 پیاز متوسط، درشت خرد شده
  • 1 قوطی (15 اونس) نخود یا لوبیا گاربانزو، آبکش شده و آبکش شده
  • 12 عدد زردآلو خشک نصف شده
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 2 حبه سیر، خرد شده
  • 2 قاشق چایخوری پاپریکا
  • 1 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده
  • 1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل
  • 1/4 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
  • 1 قوطی (14. 5 اونس) گوجه فرنگی خرد شده
  • 2 تا 3 قاشق چایخوری رب چیلی هریسا
  • 2 قاشق چایخوری عسل
  • 1/4 فنجان برگ نعناع تازه خرد شده
  • ماست یونانی ساده، اختیاری
  • اختیاری: روغن زیتون اضافی، عسل و نعناع تازه
کباب قابلمه مراکشی

کباب قابلمه مراکشی

عناصر

  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 3 عدد پیاز کوچک، خرد شده
  • 3 قاشق غذاخوری پاپریکا
  • 1 قاشق غذاخوری به‌اضافه 1/2 قاشق چایخوری گارام ماسالا، تقسیم شده
  • 1-1/4 قاشق چایخوری نمک تقسیم شده
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل کاین
  • رب گوجه‌فرنگی 2 قاشق غذاخوری
  • 1 قوطی (15 اونس) لوبیا گاربانزو یا نخود، آبکش شده و آبکش شده
  • 1 قوطی (14-1/2 اونس) آب گوشت گاو
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل
  • 1 کباب گوشت گاو چاک بدون استخوان (3 پوند)
  • 4 هویج متوسط، به‌صورت مورب به قطعات 3/4 اینچی برش دهید
  • 1 عدد بادمجان کوچک، مکعبی شده
  • 2 قاشق غذاخوری عسل
  • 2 قاشق غذاخوری نعناع تازه ریز شده
  • اختیاری: کوسکوس پخته شده داغ یا نان تخت
کاسه عدس گوجه‌فرنگی - سیر

کاسه عدس گوجه‌فرنگی - سیر

عناصر

  • 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 2 عدد پیاز متوسط، خرد شده
  • 4 حبه سیر، خرد شده
  • 2 فنجان عدس قهوه‌ای خشک شده، آبکشی شده
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 1/2 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده
  • 1/2 قاشق چایخوری پاپریکا
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل
  • 3 لیوان آب
  • 1/4 فنجان آب‌لیمو
  • رب گوجه‌فرنگی 3 قاشق غذاخوری
  • 3/4 فنجان ماست یونانی ساده بدون چربی
  • اختیاری: گوجه‌فرنگی خرد شده و گشنیز تازه خرد شده
لازانیا آرژانتینی

لازانیا آرژانتینی

عناصر

  • 1 پوند گوشت چرخ‌کرده
  • 1 پیاز شیرین بزرگ، خرد شده
  • 1/2 پوند قارچ تازه خرد شده
  • 1 حبه سیر، خرد شده
  • 1 قوطی (15 اونس) سس گوجه‌فرنگی
  • 1 قوطی (6 اونس) رب گوجه‌فرنگی
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل
  • 4 فنجان پنیر موزارلای بدون چربی خرد شده، تقسیم شده
  • 1 شیشه (15 اونس) سس آلفردو
  • 1 کارتن (15 اونس) پنیر ریکوتا
  • 2-1/2 فنجان نخودفرنگی یخ‌زده، ذوب شده
  • 1 بسته (10 اونس) اسفناج یخ‌زده خرد شده، ذوب شده و خشک شده
  • 1 بسته (9 اونس) رشته فرنگی لازانیا بدون پخت
  • پنیر پارمسان رنده شده، اختیاری
میگو لیمو و شوید چیمیچوری

میگو لیمو و شوید چیمیچوری

عناصر

  • 1/2 فنجان روغن زیتون فوق بکر
  • 1/2 فنجان شاخه‌های جعفری تازه بسته‌بندی‌شده
  • 1/4 فنجان شوید تازه خرد شده1/4 فنجان برگ گشنیز تازه
  • 3 قاشق غذاخوری آبلیمو
  • 3 حبه سیر، نصف شده
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل
  • 1 پوند میگوی نپخته (26-30 در هر پوند)، پوست‌کنده و رگه شده
  • 1 پیاز قرمز متوسط، به قطعات ضخیم بریده شده است
  • 1 کدو سبز متوسط، به قطعات 1/2 اینچی بریده شده است
  • 1 کدوحلوایی تابستانی زرد متوسط، به قطعات 1/2 اینچی بریده شده است
  • 8 عدد گوجه گیلاسی
  • نان ترد
پاکوکا

پاکوکا

عناصر

  • 9 کراکر گراهام کامل
  • 1-3/4 فنجان بادام‌زمینی بوداده خشک
  • 2 قاشق غذاخوری شکر
  • 1 قوطی (14 اونس) شیر تغلیظ شده
  • 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
  • نمک دریایی داش هیمالیا
سالاد آووکادوی رنگارنگ

سالاد آووکادوی رنگارنگ

عناصر

  • 1 گوجه‌فرنگی متوسط، به هشتم خرد شده
  • 1/2 خیار کوچک، نازک برش داده شده
  • 1 پیاز قرمز کوچک، نصف شده و نازک خلال شده است
  • 1/3 فنجان فلفل سبز خرد شده
  • 2 قاشق غذاخوری سس سالاد ایتالیایی
  • 1 آووکادوی رسیده متوسط، پوست‌کنده و مکعبی شده
خورش گوشت خوک برزیلی و لوبیا سیاه

خورش گوشت گوساله برزیلی و لوبیا سیاه

عناصر

  • 1-1/2 فنجان لوبیا سیاه خشک شده
  • 1 پوند کیلبسا دودی یا سوسیس لهستانی، ورقه شده
  • 1 پوند دنده گوشت گوساله به سبک روستایی بدون استخوان
  • 1 بسته (12 اونس) پیوندهای chorizo اسپانیایی کاملاً پخته شده، برش داده شده
  • 1 عدد هاک ژامبون دودی
  • 1 پیاز بزرگ، خرد شده
  • 3 حبه سیر، خرد شده
  • 2 برگ‌بو
  • 3/4 قاشق چایخوری نمک
  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل
  • 5 لیوان آب
  • برنج داغ پخته شده
کاسرول

کاسرول

عناصر

  • ران یا ران مرغ 6 عدد
  • 3 فنجان کدوحلوایی پوست‌کنده مکعبی (مکعب‌های 1 اینچی)
  • 6 عدد سیب زمینی کوچک، پوست کنده
  • 6 تکه ذرت تازه یا منجمد روی لپه (هرکدام 2 اینچ)
  • 3 هویج، به تکه‌های 1 اینچی خرد شده
  • 3 قوطی (هرکدام 14-1/2 اونس) آب مرغ
  • برنج داغ پخته شده
  • سس فلفل تند برای طعم دادن
  • نمک و فلفل برای چشیدن
  • گشنیز یا جعفری تازه خرد شده
پیکادیلو کوبایی آسان

پیکادیلو کوبایی آسان

عناصر

  • 1 پوند گوشت چرخ‌کرده بدون چربی (90٪ بدون چربی)
  • 1 فلفل سبز کوچک، خرد شده
  • 1/4 فنجان پیاز خرد شده
  • 1 قوطی (8 اونس) سس گوجه‌فرنگی
  • 1/2 فنجان زیتون ورقه‌ای شکم پر
  • 1/4 فنجان کشمش
  • 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب
  • 2 فنجان برنج پخته شده داغ
  • برگ گشنیز تازه، اختیاری
Easy Ropa Vieja Stew

Easy Ropa Vieja Stew

عناصر

  • 1 کباب چاک گاو بدون استخوان (2 پوند)، از وسط نصف شده
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 2 پیاز بزرگ، درشت خرد شده
  • 2 عدد فلفل سبز بزرگ، درشت خرد شده
  • 4 عدد فلفل هالاپینو، دانه گرفته و چرخ‌کرده
  • 1 عدد فلفل هابانرو، دانه گرفته و چرخ‌کرده
  • 3 قوطی (هرکدام 14-1/2 اونس) گوجه‌فرنگی خرد شده، آبکش نشده
  • 1/2 فنجان آب
  • 6 حبه سیر، خرد شده
  • 2 قاشق غذاخوری گشنیز تازه خرد شده
  • 4 قاشق چایخوری گرانول گوشت گاو
  • 2 قاشق چایخوری فلفل
  • 1-1/2 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
  • 1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
  • 1/2 فنجان زیتون شکم پر، درشت خرد شده
  • برنج پخته داغ، اختیاری
لیمو و سیر سیب‌زمینی

لیمو و سیر سیب‌زمینی

عناصر

  • 1 پوند سیب‌زمینی قرمز کوچک
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 2 حبه سیر، خرد شده
  • 1/4 فنجان پنیر پارمسان رنده شده
  • 2 قاشق غذاخوری آب‌لیمو
  • 1/4 قاشق چایخوری نمک
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل

 

مرغ کاری کارائیب

مرغ کاری کارائیب

عناصر

  • پودر کاری مدرس 1 قاشق غذاخوری
  • 1 قاشق چایخوری پودر سیر
  • 1 قاشق چایخوری فلفل
  • 8 ران مرغ بدون پوست بدون استخوان (هرکدام حدود 4 اونس)
  • 1 پیاز متوسط، نازک برش داده شده
  • 1-1/2 فنجان ماریناد گویا موجو کریولو، خوب تکان داده شود
  • 2 قاشق غذاخوری روغن کانولا
  • 2 قاشق غذاخوری آرد همه‌منظوره
  • اختیاری: برنج پخته شده داغ، پیاز سبز و برگ گشنیز تازه
پودینگ نان انبه نارگیل با سس رام

پودینگ نان انبه نارگیل با سس رام

عناصر

  • 4 عدد تخم‌مرغ بزرگ، زده شده
  • 1 قوطی (13. 66 اونس) شیر نارگیل
  • 1/3 فنجان شکر قهوه‌ای بسته‌بندی‌شده
  • 1 قاشق چایخوری عصاره رام
  • 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
  • 1/2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
  • 4 فنجان نان فرانسوی پاره شده
  • 1/3 فنجان انبه خشک خرد شده
  • 1/4 فنجان تکه‌های نارگیل شیرین نشده، برشته شده
  • سس:
  • کره 1/4 پیمانه
  • 1/2 فنجان شکر قهوه‌ای بسته‌بندی‌شده
  • 2 قاشق غذاخوری آب
  • 1 زرده تخم‌مرغ بزرگ، زده شده
  • 1/2 قاشق چایخوری عصاره رام
  • تکه‌های نارگیل شیرین نشده برشته شده، اختیاری
برنج گشنیز فلفلی

برنج گشنیز فلفلی

عناصر

  • 1 پیاز کوچک، ریز خرد شده
  • 1 فلفل زرد شیرین کوچک، ریز خرد شده
  • 1 فلفل قرمز شیرین کوچک، ریز خرد شده
  • 2 حبه سیر، خرد شده
  • 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 2 لیوان آب
  • 1 فنجان برنج دانه بلند نپخته
  • 3/4 قاشق چایخوری نمک
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل
  • 2 قاشق غذاخوری گشنیز تازه خرد شده
خورش گوشت گاو به سبک جامائیکایی

خورش گوشت گاو به سبک جامائیکایی

عناصر

  • 1 قاشق غذاخوری روغن کانولا
  • 1 قاشق غذاخوری شکر
  • 1-1/2 پوند استیک گوشت گاو بالابرگ، برش به مکعب‌های 3/4 اینچی
  • 5 عدد گوجه‌فرنگی آلویی، ریز خرد شده
  • 3 هویج بزرگ، برش‌های 1/2 اینچی
  • 3 دنده کرفس، برش‌های 1/2 اینچی
  • 4 عدد پیاز سبز، خرد شده
  • 3/4 فنجان آب گوشت گاو کم سدیم
  • 1/4 فنجان سس باربیکیو
  • 1/4 فنجان سس سویا کم سدیم
  • 2 قاشق غذاخوری سس استیک
  • 1 قاشق غذاخوری پودر سیر
  • 1 قاشق چایخوری آویشن خشک
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل‌دلمه‌ای آسیاب شده
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل
  • 1/8 قاشق چایخوری سس فلفل تند
  • 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
  • 2 قاشق غذاخوری آب سرد
  • اختیاری: برنج پخته شده داغ یا پوره سیب‌زمینی
کلم جامائیکا و ماهی شور

کلم جامائیکا و ماهی شور

عناصر

  • 2-1/2 فنجان آب
  • 1/4 پوند ماهی خشک نمکی
  • 2 قاشق چایخوری نمک تقسیم شده
  • 1 کلم سر کوچک، رنده شده
  • 1 پیاز سفید کوچک، خلال شده
  • 1 گوجه‌فرنگی کوچک، خرد شده
  • 1/2 تا 1 قاشق‌چای‌خوری کلاه اسکاچ یا فلفل هابانرو، چرخ شده
  • 1/4 فنجان فلفل قرمز و سبز خرد شده
  • 4 قاشق چایخوری روغن نباتی
  • برنج پخته داغ، اختیاری

 

کوکی‌های شکلاتی جامائیکایی با کرم کارامل

کوکی‌های شکلاتی جامائیکایی با کرم کارامل

عناصر

  • 1 بسته (11-1/2 اونس) تکه‌های شکلات نیمه شیرین، تقسیم شده
  • 1/2 فنجان کره، نرم شده
  • شکر قنادی 1/2 پیمانه
  • 1/2 فنجان پوره سیب‌زمینی شیرین
  • 1 قاشق چایخوری زنجبیل تازه خرد شده
  • 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
  • 1-1/4 فنجان آرد همه‌منظوره
  • 1/4 فنجان نشاسته ذرت
  • 2 قاشق غذاخوری کاکائو پخت
  • 1-1/2 قاشق چایخوری بیکینگ‌پودر
  • 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین
  • ·1/4 قاشق چایخوری نمک

پرکردن:

  • 2/3 فنجان پنیر خامه‌ای زده شده
  • 1/3 فنجان دولچه د لچه
  • 2 قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده
  • 1/8 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
  • 1/8 قاشق چایخوری فلفل‌دلمه‌ای آسیاب شده
  • 1/8 قاشق چایخوری نمک
کوییک تاکوس آل پاستور

کوییک تاکوس آل پاستور

عناصر

  • 1 بسته (15 اونس) گوشت هاک ژامبون دودی کباب شده در یخچال
  • 1 فنجان تکه‌های آناناس شیرین نشده خوب آبکش شده، تقسیم شده
  • 1 قاشق غذاخوری روغن کانولا
  • 1/2 فنجان سس انچیلادا
  • 8 تورتیلا ذرت (6 اینچ)، گرم شده
  • 1/2 فنجان پیاز ریز خرد شده
  • 1/4 فنجان گشنیز تازه خرد شده
  • مواد اختیاری: فرسکو خرد شده، سالسا ورده و آهک
Conchas

Conchas

عناصر

  • شکر 1/3 پیمانه
  • 1 بسته (1/4 اونس) مخمر خشک فعال
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
  • 5 تا 5-1/2 فنجان آرد همه‌منظوره
  • 1 فنجان شیر 2 درصد
  • 1/2 فنجان کره بدون نمک، مکعبی
  • 2 تخم‌مرغ بزرگ، دمای اتاق
  • روکش میوه‌ای:
  • 1/2 فنجان کره بدون نمک، نرم شده
  • 1 فنجان آرد همه‌منظوره
  • شکر 2/3 پیمانه
  • 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
  • 1 اونس شکلات نیمه شیرین، آسیاب شده
  • 1 عدد تخم‌مرغ بزرگ
  • 2 قاشق غذاخوری شیر 2 درصد
پوزوله خوک آهسته پز

پوزوله گوساله آهسته پز

عناصر

  • 1 قوطی (15-1/2 اونس) هومینی، شسته و آبکش شده
  • 1 قوطی (14-1/2 اونس) گوجه‌فرنگی خرد شده، آبکش نشده
  • 1 قوطی (14-1/2 اونس) گوجه‌فرنگی خرد شده با چیلی سبز ملایم، زهکش نشده
  • 1 قوطی (10 اونس) سس سبز انچیلادا
  • 2 عدد هویج متوسط، ریز خرد شده
  • 1 پیاز متوسط، ریز خرد شده
  • 3 حبه سیر، خرد شده
  • 2 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
  • 1/4 قاشق چایخوری نمک
  • 1 پوند دنده گوشت گوساله به سبک روستایی بدون استخوان
  • لیموترش و گشنیز تازه خرد شده
  • تورتیلا ذرت، اختیاری
پوتین

پوتین

عناصر

  • 4 فنجان سیب‌زمینی سرخ شده منجمد
  • مخلوط سس قهوه‌ای 1 پاکت
  • 1/4 قاشق چایخوری فلفل
  • 1/2 فنجان کشک پنیر چدار سفید یا پنیر چدار سفید مکعبی شده
بارهای نانایمو کلگری

بارهای نانایمو کلگری

عناصر

  • شکر 1/4 پیمانه
  • 1/4 فنجان کاکائو پخت
  • 3/4 فنجان کره، مکعبی
  • 2 عدد تخم‌مرغ بزرگ، زده شده
  • 2 فنجان خرده کراکر گراهام
  • 1 فنجان نارگیل خرد شده شیرین شده
  • 1/2 فنجان بادام خرد شده، اختیاری

پرکردن:

  • شکر قنادی 2 پیمانه
  • 2 قاشق غذاخوری مخلوط پودینگ وانیل فوری
  • 1/4 فنجان کره، ذوب شده
  • 3 قاشق غذاخوری شیر 2 درصد

لعاب:

  • 3 اونس شکلات نیمه شیرین، خرد شده
  • 1 قاشق غذاخوری کره
همبرگر تمام آمریکایی

همبرگر تمام آمریکایی

عناصر

  • 1 پوند گوشت چرخ‌کرده
  • 2 قاشق غذاخوری پیاز ریز خرد شده
  • 2 قاشق غذاخوری سس چیلی
  • 2 قاشق چایخوری سس Worcestershire
  • 2 قاشق چایخوری خردل آماده شده
  • 4 برش پنیر آمریکایی یا پنیر چدار به‌صورت مورب نصف شده است
  • 2 ورقه پنیر سوئیسی نصف شده مورب
  • 4 نان همبرگر، تقسیم شده و برشته شده
  • اختیاری: برگ کاهو، گوجه‌فرنگی خرد شده، پیاز خلال شده، نوارهای بیکن پخته شده، سس کچاپ و خردل
پای تمام آمریکایی

پای تمام آمریکایی

عناصر

  • 5 فنجان آرد همه‌منظوره
  • شکر 1/4 پیمانه
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 2 فنجان کره بدون نمک سرد
  • 2/3 تا 1 فنجان آب یخ

منبع: tasteofhome.com

جمع بندی

در این مقاله تلاش کردیم تا به شما مزه‌های فوق‌العاده در تمام دنیا را در یک قاب اینترنتی در بیاوریم تا بتوانید به راحت‌ترین شکل ممکن با غذاهای دنیا آشنا شده، نام آن‌ها را بدانید و از مواد اولیه آن‌ها مطلع شوید. به هر غذایی علاقمند شدید می‌توانید درباره آن بیشتر جست و جو کنید تا به ساده‌ترین شکل ممکن غذاها را در رستوران و کافی‌شاپ‌های خود تهیه کنید. خیلی از غذا‌ها حداکثر 10 دقیقه وقت شما را می‌گیرند و سریع پز هستند؛ اما تعدادی از غذاها را هم نمی‌توان به  راحتی آماده کرد و نیازمند مواد خاص و زمان گذاری است.

در بخش کامنت‌های این بخش برای ما بنویسید که چه غذاهایی در این فهرست ۹۵تایی دوست دارید درباره مراحل پخت کدام غذا بیشتر بدانید؟

 

 

دوره آشپزی ملل

برای یادگیری اصول و فنون آشپزی باید قوانین آشپزی را برای بهتر شدن یا حتی تبدیل شدن به یک سرآشپز یاد بگیرید،‌ پیشنهاد ما به شما دوره حضوری ملل که یک ورکشاپ 8 جلسه‌ای در محیطی حرفه‌ای و صمیمی است. آموزش در این ورکشاپ از سطح مبتدی تا پیشرفته است. با گذراندن این دوره شما مدرک بین‌المللی TCA ترکیه و میراث فرهنگی ایران را کسب می‌کنید. این دوره شامل غذاهای مکزیکی، ترکی، آسیای شرقی، مدیترانه ای، فرانسوی، ایتالیایی، عربی و آمریکایی است.

دوره آنلاین آشپزی ملل

اگر فرصت کافی برای شرکت در دوره حضوری آشپزی ملل را ندارید، پیشنهاد ما ثبت نام در دوره آنلاین آشپزی ملل است. در این دوره 50 رسپی بین المللی را به صورت کامل می آموزید.

دوره آنلاین ملل

در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید

درباره ما

تیم تحریریه آرسس شف

این مقاله به کوشش تیم تحریریه آرسس‌شف تولید شده است. این تیم امیدوار است با تلاشش باعث ارتقای سطح آشپزی ایران شود. اگر در این مسیر به شما کمکی کرده‌ایم خوشحال می‌شویم نظرتان را بدانیم.

درباره ما بیشتر بدانید

0 دیدگاه

در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید