نوشیدنی های خنک تابستانی

اگر به دنبال نوشیدنی‌های رنگارنگ، تازه و میوه‌ای هستید که با طراوت و عالی برای تابستان هستند، در اینجا چهار ایده برای نوشیدنی‌های خنک تابستانی خانگی وجود دارد. نوشیدنی‌هایی که بچه‌ها و بزرگسالان به طور یکسان می‌توانند از آن لذت ببرند، تهیه هر نوشیدنی در اینجا ساده است و می‌توان قطعات را از قبل تهیه و در یخچال نگهداری کرد. در سایت آرسس شف دستورالعمل‌های نوشیدنی‌های خنک تابستانی برای هر کدام ذکر شده است. امیدوارم از آن‌ها لذت ببرید.

لیموناد توت فرنگی

لیموناد یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های تابستانی است و با توت فرنگی‌ها به خوبی جفت می‌شود. این یک نوشیدنی کلاسیک است که تقریباً همه از آن لذت می‌برند. نوشیدنی لیموترش توت فرنگی کاملاً ترش و شیرین است و نوشیدنی بسیار لذت بخش برای تابستان است.

مواد لازم

1/2فنجان آب لیموترش

شکر 1/3فنجان

1/3 فنجان آب

1/2 پیمانه توت فرنگی خرد شده

20-30 برگ نعناع

2 فنجان آب سرد

دستورالعمل

برای تهیه شربت ساده، شکر و آب را در یک قابلمه مخلوط کنید و به مدت 5-10 دقیقه روی حرارت زیاد بپزید تا شکر حل شود و مایع شفاف شود. در یک پارچ، آب لیمو، شربت ساده، توت فرنگی، نعنا و آب را با هم مخلوط کنید. بگذارید 2-3 ساعت در یخچال بماند و لذت ببرید.

ارزش غذایی لیموناد توت فرنگی

• کالری: 151کیوکالری
• کربوهیدرات‌ها: 39 گرم
• سدیم: 6گرم
• پتاسیم: 127گرم
• فیبر: 1 گرم
• شکر: 34 گرم
• ویتامین 455IU: A
• ویتامین سی: 21. 4گرم
• کلسیم: 33گرم
• آهن: 0. 5گرم

شربت خربزه شناور تابستانی

این شربت یک دستور العمل عالی برای نوشیدنی تابستانی است!

مواد لازم

انواع توپهای خربزه‌ای (هندوانه، عسل، طالبی و غیره)

 2 قاشق مرباخوری لیمو، تمشک یا سایر شربت میوه ای

برگهای نعناع تازه

آب معدنی

دستورالعمل شربت خربزه

توپ‌های خربزه را حداقل به مدت سه ساعت یخ بزنید تا یخ زده شود. برای تهیه نوشیدنی، شربت را در انتهای یک لیوان قرار داده، سپس توپ‌های خربزه یخ زده را قرار دهید. به همان اندازه نعناع تازه که می‌خواهید روی آن قرار دهید، سپس آب معدنی بریزید.

ارزش غذایی

• کالری: 2کیلوکالری
• سدیم: 1 میلی گرم

نوشیدنی وانیلی تمشک خانگی

در اینجا من یک شربت ساده وانیل تمشک درست می‌کنم، اما شما می‌توانید با استفاده از شربت ساده توت فرنگی یا شربت هلو ساده نیز آن را تهیه کنید. این نوشابه وانیلی تمشک خانگی بسیار معطراست و برای نوشیدنی تابستانی با طراوت بسیارعالی است.

مواد لازم

1/4 فنجان آب

1/4 فنجان شکر

1 فنجان تمشک تازه

1 قاشق غذاخوری آب لیمو

1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل

آب معدنی

یخ

دستورالعمل وانیلی تمشک

در یک قابلمه کوچک که روی حرارت متوسط قرار دارد، آب، شکر و تمشک را با هم مخلوط کنید. حدود 5 دقیقه بپزید تا مخلوط حباب بزند و شکر حل شود. این مخلوط را 5 دقیقه دیگر هم بزنید و بپزید، تا زمانی که تمشک پخته شود. یک صاف کننده توری خوب را روی یک فنجان یا کاسه اندازه گیری قرار دهید و مخلوط قابلمه را صاف کنید و با فشار دادن روی خمیر تمشک فشار دهید تا تمام آب آن‌ها را بکشید. آب لیمو و عصاره وانیل را اضافه کنید و بگذارید در یخچال قرار گیرد. برای سرو، یک لیوان را با یخ پر کنید و 2-3 قاشق غذاخوری شربت تمشک را اضافه کنید. در حدود یک فنجان آب معدنی اضافه کنید و لذت ببرید!

ارزش غذایی

• کالری: 52کیلوکلری
• کربوهیدرات‌ها: 12 گرم
• شکر: 12 گرم
• ویتامین سی: 1. 5 گرم

نوشیدنی طالبی و نعناع آگوا

در حالی که در این دستور العمل از طالبی استفاده می‌شود، خربزه نیز گزینه عالی دیگری است. طعم این نوشیدنی فوق العاده است.

مواد لازم

1 طالبی (4 فنجان میوه خرد شده)

15 فنجان آب سرد

1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه (یا آب لیمو)

چند برگ نعناع تازه (یا ریحان)

یخ

دستورالعمل طالبی و نعناع آگوا

طالبی را با برش دادن ابتدا به نصف و سپس به صورت چهار ضلعی برش داده و گوشت را از پوست آن جدا کنید. برش‌های خرد شده و داخل مخلوط کن قرار دهید. تا زمانی که کاملاً له شود. آب را داخل پارچ بریزید و آب، آب لیمو تازه و نعنا را اضافه کنید. حداقل یک ساعت در یخچال بگذارید تا کاملاً سرد شود و طعم‌ها ادغام شوند. روی یخ ریخته و لذت ببرید.

ارزش غذایی

• کالری: 46کیلوکالری
• کربوهیدرات‌ها: 11 گرم
• پروتئین: 1 گرم
• سدیم: 22گرم
• پتاسیم: 368گرم
• فیبر: 1 گرم
• شکر: 10 گرم
• ویتامین 4665IU: A
• ویتامین سی: 50. 7گرم
• کلسیم: 12گرم
• آهن: 0. 3گرم

چای میوه ای

چای میوه‌ای با طعم نعنا، یک نوشیدنی عالی برای فصل گرما

یک نوشیدنی که کلمه چایی را در نامش داریم ولی خبری از گرمی نیست و صرفا قرار است یک تجربه خنک و دوست داشتنی را در فصل گرما برای شما ایجاد کند.

مواد لازم

• انبه
• آب آناناس
• چای سبز
• نعنا

دستورالعمل چای میوه ای

لیوان را از قبل یخ بریزید و آن را کنار بگذارید، انبه را خرد می‌کنیم و به آن آب آناناس را نیز اضافه می‌کنیم و در ادامه نعنا چای سبز را می‌گذاریم تا دم بکشد، بعد از اتمام این فرایند یخ‌های لیوان را خالی کنید و یا بگذارید باقی بماند و فقط آبی که حاصل از آب شدن یخ هاست را خالی کنید، بعد از آن مواد دم کشیده را به لیوان خنک و همراه با یخ اضافه کنید و در ادامه انبه خرد شده و همینطور آب آناناس را نیز اضافه کنید، نوشیدنی شما آماده است، لذت ببرید!

شربت سکنجبین و خیار، قدیمی اما دوست داشتنی

شربت سکنجبین و خیار یکی از نوشیدنی‌های دیرینه و قدیمی است که بزرگ‌تر‌های ما نیز با آن و شیوه آماده کردن آن آشنایی کاملی دارند. برای آشنایی بیشتر با مواد اولیه و شیوه آماده سازی این شربت با ما در ادامه این بخش همراه باشید.

مواد لازم

• شکر
• آب
• نعناع
• خیار
• سرکه سفید

دستورالعمل شربت سکنجبین و خیار

شکر و آب را داخل ظرفی بریزید و بگذارید تا رفته رفته روی شعله ملایم جا بیفتد و بعد از کامل حل شدن شکر در آب نعناع را به این ترکیب داخل قابلمه اضافه کنید و بعد از مدتی که شربت جا افتاد و کاملا غلظت پیدا کرد به آن سرکه سفید را اضافه کنید و مجدد هم می‌زنیم و قابلمه را از روی حرارت برمی‌داریم. وقتی ماده اولیه شربت خنک شد آن را داخل لیوان می‌ریزیم و به آن خیار رنده شده و تعدادی تکه یخ اضافه می‌کنیم. نوشیدنی شما آماده است.

نوشیدنی اسموتی

اسموتی‌ها نوشیدنی‌هایی هستند که از ترکیب میوه یخ زده همراه با آب یا شیر (بستگی به نوع میوه دارد) در بِلِندر هم زده می‌شود و باقتی شبیه به میلک شیک دارد که بسیار خوشمزه و در عین حال فیبر بسیار بالایی دارد، در تابستان به دلیل گرما بسیار زیاد و از دست دادن آب بدن ممکن است دچار مشکلاتی چون یبوست شوید که می‌توانید به راحتی با خوردن اسموتی این مشکل را حل کنید.

میلک شیک

میلک شیک یکی از نوشیدنی‌های محبوب کافه‌ای می‌باشد که شما با ترکیب شیر و بستنی با طعم دلخواه می‌توانید به هر نوع طعم میلک شیکی که می‌خواهید برسید. اگر شما عاشق میلک شیک شکلاتی هستید می‌توانید با بستنی شکلات و کمی شیر و همزدن آن میلک شیک خوشمزه‌ای بسازید که نظیر آن را ندیده‌اید.

اگر علاقه به میلک شیک کافه‌ها را دارید باید حجم بستنی را نسبت به شیر بیشتر کنید و همینطور باید همزن شما کمی موتور قوی داشته باشد تا دوران شیر و بستنی را بهتر نشان دهد و برای گارنیش هم از سس شکلات استفاده کنید که دور تا دور لیوان بریزید و کاملا شبیه به میلک شیک کافه شده باشد.

نوشیدنی طبقه ای

شما می‌توانید با کمی خلاقیت نوشیدنی‌های چند طبقه درست کنید و در ادامه با یک نوشیدنی شما را آشنا می‌کنم که نام او را کاشانک گذاشته‌ام زیرا مناسب آب و هوای گرم و خشک است و شما را تا یک روز کامل از لحاظ خنکی و همینطور ویتامین تامین می‌کند.

طرز تهیه کاشانک

• سیروپ بهار نارنج
• گل محمدی
• گل گاو زبان
• شربت الوئه ورا
• لیمو ترش
• خاکشیر

در ابتدا سیروپ بهار نارنج را برداشته و مقدار کمی از آن را در ته لیوان میریزیم و بعد خاکشیر شسته شده را به لیوان اضافه می‌کنیم، در این مرحله برای ترکیب نشدن مواد با خاکشیر و سیروپ بهار نارنج چند تکه یخ بزرگ میریزیم و بعد شربت الوئه ورا را روی یخ به آرامی دم موش میریزیم تا خدایی نکرده مواد خاکشیر زیاد با شربت الوئه ورا ترکیب نشود و به هیچ عنوان نباید سیروپ بهار نارنج ترکیب شود،

زمانی که شربت را اضافه می‌کنید نوشیدنی را تا لب پر نکرده و تا 80 درصد لیوان را پر کنید.

گل گاو زبان را برداشته و دم آوری کنید و بعد از چند دقیقه که دم آوری شد می‌توانید به آن کمی لیمو ترش در حد 5 قطره بچکانید تا رنگ گل گاو زبان از سیاه به قرمز آلبالویی تبدیل شود و بعد از آن به آرامی مجدد به اندازه دم موش مواد گل گاو زبان را روی یخ ریخته (اگر داغ باشد مشکلی ندارد زیرا روی یخ میریزید و به سرعت گل گاو زبان سرد می‌شود.) بعد از آن نوشیدنی شما به رنگ زرد، خاکشیر، رنگ سفید یا کمی کرم رنگ و بعد قرمز تبدیل می‌شود و برای گارنیش می‌توانید برگ گل محمدی و 2 حلقه لیمو ترش به آن اضافه کنید.

پایه نوشیدنی آلوئه ورا بوده و باید طعم آلوئه ورا را بدهد و بقیه مواد تنها به عنوان خوشگلی و زیبایی نوشیدنی اضافه شده است به همین منظور انتظار طعم گل گاو زبان را نداشته باشید زیرا تنها برای زیبایی نوشیدنی از گل گاو زبان استفاده شده است.

نتیجه

در تابستان به خصوص در دوران ویروس‌های عجیب موجود در هوا حتما از نوشیدنی‌های مفید استفاده کنید و به جای استفاده از نوشیدنی‌های گاز دار که تنها باعث ضرر رساندن به بدن شما هستند با کمی خلاقیت می‌توانید نوشیدنی‌های بسیار با کیفیت و مقوی برای خود درست کنید که بدن خود را مقاوم نگه داشته و همچنین دچار گرما زدگی نشوید.