طرز تهیه پنکیک دارچینی

پنکیک یک گزینه راحت، سریع و هیجان انگیز برای صبحانه است. پنکیک را می‌توانید در طعم‌های مختلف درست کنید و به صبحانه خود تنوع بدهید. مواد لازم برای تهیه پنکیک همان مواد اولیه و معمول برای پخت کیک است که به نسبت متفاوتی استفاده می‌شود. پنکیک‌ها با میوه، خامه، کرم کاکائو و... سرو می‌شود. نوعی از پنکیک‌ها را به عنوان نان و در کنار پیش غذا سرو می‌کنند. پنکیک دارچینی عطر و طعم فوق‌العاده‌ای دارد و برای صبحانه بسیار مناسب است. در ادامه مطلب در سایت آرسس شف یک نوع متفاوت از طرز تهیه پنکیک دارچینی با کرم پنیری را مشاهده می‌کنیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه پنکیک دارچینی

• آرد 1 پیمانه
• شکر سفید 3 قاشق غذاخوری
• بیکینگ پودر 1 قاشق چای‌خوری
• نمک 1/2 قاشق چای‌خوری
• شیر 2/3 پیمانه
• کره 3 قاشق غذاخوری
• تخم مرغ 1 عدد

قسمت دارچینی پنکیک

• کره 4 قاشق غذاخوری
• شکر قهوه‌ای 1/4 گرم
• پودر دارچین 1/2 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای کرم پنیری روی پنکیک (قابل حذف)

• پنیر خامه‌ای 100 گرم
• پودر قند یا شکر 2/3 پیمانه
• شیر 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه پنکیک دارچینی

• مواد خشک را با هم مخلوط می‌کنیم:
  آرد، شکر، بیکینگ پودر، نصف قاشق چای خوری نمک را در ظرفی می‌ریزیم و با هم مخلوط می‌کنیم.
• تخم مرغ را اضافه می‌کنیم:
  تخم مرغ را به مواد خشک، اضافه می‌کنیم.
• کره را اضافه می‌کنیم:
  کره را به روش بن ماری آب می‌کنیم سپس به مواد اضافه می‌کنیم.
• وانیل را اضافه می‌کنیم و همه مواد را هم می‌زنیم:
  عصاره یا پودر وانیل را اضافه می‌کنیم سپس خوب هم می‌زنیم تا همه مواد با هم مخلوط شوند.
• شیر را اضافه می‌کنیم:
  درحالی که مواد را هم می‌زنیم کم کم شیر را اضافه می‌کنیم و به هم زدن ادامه می‌دهیم تا مواد ترکیب شوند، تا زمانی که به غلظت مورد نظر (که در ویدئو مشاهده می‌کنیم) برسد.
• قسمت دارچینی پنکیک را آماده می‌کنیم:
  شکر قهوه‌ای را با کره آب شده ترکیب می‌کنیم. پودر دارچین را اضافه می‌کنیم و مواد را هم می‌زنیم تا دانه‌های شکر حل شوند.
• قسمت دارچینی پنکیک را در یخچال قرار می‌دهیم:
  قسمت دارچینی که آماده شد آن را به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال قرار می‌دهیم تا سفت شود.
• کرم روی پنکیک را آماده می‌کنیم:
  پنیر خامه‌ای را در ظرفی می‌ریزیم. پودر قند یا شکر و سه قاشق غذا خوری شیر اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا بافتی لطیف ایجاد شود و حالت خامه‌ای بگیرد.
• پنکیک را سرخ می‌کنیم:
  کف ماهیتابه را روغن می‌ریزیم. هنگامی که داغ شد، از مایه پنکیک به آرامی در ماهیتابه می‌ریزیم. مخلوط دارچین را در قیف می‌ریزیم و به آرامی روی مایه پنکیک کف ماهیتابه به صورت دایره‌ای طرح می‌دهیم. هنگامی که یک طرف پنکیک دارچینی سرخ شد آن را بر می‌گردانیم تا طرف دیگر هم سرخ شود.

• پنکیک دارچینی را سرو می‌کنیم:
  پس از سرخ شدن هر دو طرف پنکیک‌ها، یک پنکیک را در ظرفی قرار می‌دهیم. روی آن را با موز حلقه شده می‌پوشانیم. لایه پنکیک بعدی را قرار می‌دهیم. به این روش لایه لایه پنکیک دارچینی را می‌چینیم. در آخر کرم پنیری را روی پنکیک می‌ریزیم و با توت فرنگی تزیین و سرو می‌کنیم.

طرز تهیه پنکیک دارچینی را مشاهده کردیم. این پنکیک فوری و آسان می‌تواند میز صبحانه را جذاب و متنوع کند. می‌توانیم به جای دارچین، از پودر کاکائو، نسکافه یا قهوه استفاده کنیم. و با میوه‌های دلخواه تزیین و سرو کنیم.

اگر به ترکیب سیب و دارچین علاقه دارید می‌توانید طرز تهیه کیک سیب و دارچین و پای سیب با بستنی را هم مطالعه کنید. در صفحه آرسس کوک در بخش نان و شیرینی می‌توانید دستور پخت تعداد زیادی کیک و شیرینی‌های خوش‌مزه و راحت را به صورت رایگان ببینید.

مطالب مرتبط را بخوانید

معرفی و طرز تهیه انواع املت(بیش از 100 نوع املت)، طرز تهیه فرنچ تست، طرز تهیه سیمیت سوجوک(صبحانه ترکیه‌ای)، برای صبحانه چه بخورم، طرز تهیه املت زیپ کیپی، طرز تهیه نیمرو ابری، طرز تهیه اگ آووکادو، طرز تهیه مافین تخم مرغ و سبزیجات.

آموزش‌های ویدیویی بیشتر در اینستاگرام

پیشنهاد می‌کنیم پیج اینستاگرام آرسس کوک را دنبال کنید. در این پیج آموزش کوتاه و آسان انواع کیک، شیرینی، غذا، دسر، نوشیدنی و... وجود دارد که می‌توانید درست کنید و لذت ببرید. شما هم به جمع ما بپیوندید تا در کنار هم آشپزی را آسان یاد بگیریم.