پای سیب، نوعی کیک یا پای است که از دو قسمت خمیری کیک و میوه تشکیل می‌شود. پای سیب به روش‌های متفاوتی تهیه و سرو می‌شود. گاهی به صورت تارت و گاهی به صورت کیکی درست می‌شود و با خامه یا اسکوپ‌ بستنی سرو می‌شود. در ادامه در سایت آرسس شف طرز تهیه پای سیب را مطالعه می‌کنیم.

مواد لازم برای تهیه پای سیب با بستنی

• سيب قرمز 3 عدد
• آرد سفید 200 گرم
• شير 100 گرم
• تخم مرغ 4 عدد
• شكر سفید 100 گرم
• كره 4 قاشق غذاخوری
• وانيل 1 قاشق غذاخوری
• بیكينگ پودر 1/4 قاشق چای‌خوری
• پودر دارچين 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه پای سیب با بستنی

1. سیب را برش می‌زنیم:
   سیب‌های قرمز را پوست می‌کنیم و از وسط نصف می‌کنیم و به صورت ورقه‌ی خیلی نازک برش می‌زنیم.
2. سیب‌ها را کف ظرف می‌چینیم:
   از کاغذ‌های مخصوص یا مقداری روغن کف قالب استفاده می‌کنیم. سپس سیب‌هایی که ورقه‌ای برش زدیم را کف قالب می‌چینیم.
3. تخم مرغ و شکر سفید را مخلوط می‌کنیم:
   تخم مرغ‌ها را و شکر را کاملا هم می‌زنیم.
4. وانیل را اضافه می‌کنیم:
   وانیل را به ترکیب تخم مرغ اضافه می‌کنیم تا بوی تخم مرغ را از بین ببرد.
5. کره را اضافه می‌کنیم:
   کره را در ماکروویو یا به روش بن‌ماری آب می‌کنیم و به مواد اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.
6. شیر را اضافه می‌کنیم:
   شیر را به مواد اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.
7. آرد سفید را با بیکینگ پودر و دارچین مخلوط می‌کنیم:
   در ظرفی دیگر آرد سفید را با دارچین و بیکینگ پودر مخلوط می‌کنیم و سه مرتبه الک می‌کنیم.
8. ترکیب آرد را به مواد دیگر اضافه می‌کنیم:
   مخلوط آرد را کم کم به مخلوط تخم مرغی اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.
9. مایه را در قالب می‌ریزیم:
   مایه کیک را روی سیب‌ها در قالب می‌ریزیم و چند ضربه می‌زنیم تا هوای بین سیب‌ها با مایه کیک پر شود.
10. پای سیب را می‌پزیم:
    فر را از قبل در دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم می‌کنیم و قالب را حدود 30 دقیقه در فر قرار می‌دهیم تا بپزد.
11. کیک را از قالب جدا می‌کنیم:
    پس از اینکه پای سیب پخت، حدود 10 دقیقه صبر می‌کنیم تا کمی خنک شود سپس از قالب خارج می‌کنیم.
12. پای سیب را با بستنی سرو می‌کنیم:
    پای سیب را برش می‌زنیم و در ظرفی قرار می‌دهیم. با چند اسکوپ بستنی و پودر دارچین آن را تزیین و سرو می‌کنیم.

در میان انواع پای و کیک آناناس، زردآلو، توت فرنگی، موز و... پای سیب محبوبیت ویژه‌ای دارد. می‌توانیم با توجه به سلیقه و ذائقه خود نحوه پخت پای سیب را انتخاب کنیم. اگر به ترکیب سیب و دارچین علاقه دارید می‌توانید طرز تهیه کیک سیب و دارچین را هم مطالعه کنید. در صفحه آرسس کوک در بخش نان و شیرینی می‌توانید دستور پخت تعداد زیادی کیک و شیرینی‌های خوش‌مزه و راحت را به صورت رایگان ببینید.

آموزش‌های ویدیویی بیشتر در اینستاگرام

پیشنهاد می‌کنیم پیج اینستاگرام آرسس کوک را دنبال کنید. در این پیج آموزش کوتاه و آسان انواع کیک، شیرینی، غذا، دسر، نوشیدنی و... وجود دارد که می‌توانید درست کنید و لذت ببرید. شما هم به جمع ما بپیوندید تا در کنار هم آشپزی را آسان یاد بگیریم.