طرز تهیه لازانیا اسفناج

لازانیا اسفناج یک غذای گیاهی است. این غذا دارای ارزش غذایی بالا است و مواد مقوی و مفید مانند قارچ، اسفناج، شیر و... در این غذا وجود دارد. اسفناج خواص بسیار زیادی دارد. مصرف اسفناج در وعد‌ه‌های غذایی روزانه به سلامت چشم، کاهش استرس و کاهش فشار خون کمک کرده و از ابتلا به سرطان پیشگیری می‌کند. در ادامه مطلب در سایت آرسس شف طرز تهیه لازانیا اسفناج و قارچ را میبینیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه لازانیا اسفناج و قارچ

• اسفناج 300 گرم
• قارچ 1 پیمانه
• کره 100 گرم
• حریره سیر یا سیر تازه 3 قاشق چای‌خوری
• تخم مرغ 1 عدد
• آرد سفید 100 گرم
• شیر 200 سی‌سی
• خامه 100 گرم
• پنیر پیتزا یا موزارلا 100 گرم
• پنیر پارمزان 1 پیمانه
• نمک و فلفل به مقدار کافی

طرز تهیه لازانیا اسفناج و قارچ

• اسفناج‌ها را خورد می‌کنیم و تفت می‌دهیم:
  اسفناج‌های تازه را می‌شوییم و ساطوری خورد می‌کنیم. سپس در ماهیتابه روی حرارت قرار می‌دهیم تا آب آن جمع شود و اصطلاحا سبک شود.
• کره و سیر را به ماهیتابه اضافه می‌کنیم:
  کره و حریره سیر را به اسفناج‌ها اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.
• نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم:
  مقداری نمک و فلفل به ماهیتابه اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.
• قارچ را تفت می‌دهیم:
  اسفناج تفت داده شده را یک طرف تابه جمع می‌کنیم. قارچ را خورد می‌کنیم و درون ماهیتابه تفت می‌دهیم.
• حریره سیر، نمک و فلفل را به قارچ اضافه می‌کنیم:
  هنگامی که آب قارچ‌ها جمع شد به آن حریره سیر، نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم. پس از مخلوط کردن قارچ و اسفناج، آن‌ها را از تابه خارج می‌کنیم.
• سس بشامل لازانیا اسفناج را آماده می‌کنیم:
  کره را درون همان ماهیتابه می‌ریزیم. آرد سفید را به کره آب شده اضافه می‌کنیم و آرد را تفت می‌دهیم. اگر غلظت آرد و کره کم بود مقداری آرد اضافه می‌کنیم. آرد را ۶ الی ۷ دقیقه تفت می‌دهیم تا خامی آن گرفته شود. سپس شیر را کم کم اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. هنگامی که سس بشامل به غلظت مورد نظر رسید (مطابق با فیلم آموزش پخت لازانیا اسفناج)، آماده است.
• قارچ و اسفناج را به سس بشامل اضافه می‌کنیم:
   قارچ و اسفناج را به سس اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.
• نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم:
  نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم و ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم هم می‌زنیم تا طعم بگیرند.
• خامه را اضافه می‌کنیم:
  پس از رسیدن ترکیب به غلظت مورد نظر، خامه را به آن اضافه می‌کنیم و حرارت را خاموش می‌کنیم. مواد را هم می‌زنیم تا با هم ترکیب شوند.

• ورقه‌های لازانیا را در آب جوش می‌پزیم و آبکش می‌کنیم:
  ورقه‌های لازانیا را در آب جوش می‌ریزیم تا نرم شود و بپزد. سپس آن‌ها را آبکش می‌کنیم.
• لایه‌های لازانیا را در ظرف می‌چینیم:
  کف قالب را با روغن مایع چرب می‌کنیم. تا ورقه‌های لازانیا سرخ شوند. ورقه‌های لازانیا را کف قالب می‌چینیم. یک لایه ترکیب سس و اسفناج را روی ورقه می‌ریزیم. یک لایه پنیر موزارلا و پنیر پارمزان روی آن می‌ریزیم. مجدد به همین ترتیب لایه‌های بعدی را می‌چینیم. لایه آخر را با پنیر پارمزان و پنیر موزارلا می‌پوشانیم.( اگر رژیم غذایی منع پنیر پیتزا داریم می‌توانیم از پنیر استفاده نکنیم).
• لازانیا اسفناج را می‌پزیم:
  قالب لازانیا را درون فری که از قبل روی دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده قرار می‌دهیم. فر را به مدت ۲۰ دقیقه تنظیم می‌کنیم تا غذای گیاهی ما بپزد و پنیر آن آب شود.
• لازانیا اسفناج را سرو می‌کنیم:
  پس از پختن لازانیا آن را برش می‌زنیم به همراه گوجه گیلاسی و سبزیجات تزیین و سرو می‌کنیم.

مطابق با فیلم آموزشی می‌توانیم دستور پخت لازانیا اسفناج را ببینیم و طعم بی نظیر آن را امتحان کنیم. این غذای گیاهی طعم فوق‌العاده‌ای دارد، حتما آن را امتحان کنید. شما می‌توانید در وبلاگ آرسس کوک به صورت رایگان دستور پخت انواع مختلف پیش غذا، وعده اصلی، دسر و سالاد، نوشیدنی و... را مشاهده کنید. اگر می‌خواهید غذاهای بیشتری با اسفناج را امتحان کنید مقاله طرز تهیه 12 غذا با اسفناج را هم بخوانید.

آموزش‌های ویدیویی بیشتر در اینستاگرام

پیشنهاد می‌کنیم پیج اینستاگرام آرسس کوک را دنبال کنید. در این پیج آموزش کوتاه و آسان انواع کیک، شیرینی، غذا، دسر، نوشیدنی و... وجود دارد که می‌توانید درست کنید و لذت ببرید. شما هم به جمع ما بپیوندید تا در کنار هم آشپزی را آسان یاد بگیریم.