سالاد

سالاد نیسواز فرانسوی

سالاد نیسواز فرانسوی تمام مواد مغذی لازم برای یک وعده غذایی را شامل می‌شود و در زمان کوتاهی قابل تهیه و سرو است. در ادامه مواد لازم و روش تهیه این سالاد خوشمزه را می‌بینیم.

مواد اولیه مورد نیاز

سیب‌زمینی کوچک 4 عدد (آب‌پز و نصف شده)
لوبیا سبز 200 گرم (بخارپز یا آب‌پز)
تخم‌مرغ 4 عدد (آب‌پز و نصف شده)
گوجه‌فرنگی گیلاسی 200 گرم (نصف شده)
ماهی تن 1 قوطی (در آب یا روغن)
زیتون سیاه نصف لیوان
برگ کاهو یا سبزیجات تازه 200 گرم
پیاز قرمز 1 عدد کوچک (حلقه‌ای برش داده شده)
فیله‌های آنچوی 4-6 عدد (اختیاری)
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
آب لیموترش تازه 2 قاشق غذاخوری
خردل دیژون 1 قاشق چای‌خوری
سیر 1 حبه (رنده شده)
نمک و فلفل به میزان لازم

سالاد نیسواز یک سالاد کلاسیک معروف فرانسوی است که منشا آن شهر نیس فرانسه است. شهری زیبا که در امتداد ریویرا فرانسه (جنوب فرانسه) واقع شده است. این یک سالاد ساده اما با طعم غنی و ارزش غذایی بالا است که با ماهی تن، تخم مرغ آب پز، سیب زمینی، لوبیاسبز، زیتون و کیپرز تهیه می‌شود. این سالاد طعم عالی و رنگ بندی زیادی دارد. طرز تهیه سالاد نیسواز فرانسوی را بررسی می‌کنیم.

مواد لازم برای تهیه سالاد نیسواز فرانسوی

مواد لازم تهیه سالاد نیسواز فرانسوی برای 4 نفر

سیب‌زمینی کوچک: 4 عدد (آب‌پز و نصف شده)
لوبیا سبز: 200 گرم (بخارپز یا آب‌پز)
تخم‌مرغ: 4 عدد (آب‌پز و نصف شده)
گوجه‌فرنگی گیلاسی: 200 گرم (نصف شده)
ماهی تن: 1 قوطی (در آب یا روغن)
زیتون سیاه: نصف لیوان
برگ کاهو یا سبزیجات تازه: 200 گرم
پیاز قرمز: 1 عدد کوچک (حلقه‌ای برش داده شده)
فیله‌های آنچوی: 4-6 عدد (اختیاری)

مواد لازم برای سس:

روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری
آب لیموترش تازه: 2 قاشق غذاخوری
خردل دیژون: 1 قاشق چای‌خوری
سیر: 1 حبه (رنده شده)
نمک و فلفل: به میزان لازم

دستور پخت سالاد نیسواز

1. آماده‌سازی مواد سالاد:

سیب‌زمینی‌ها را آب‌پز کرده و به نصف برش دهید.
لوبیا سبز را به مدت 3-5 دقیقه بخارپز یا آب‌پز کنید تا نرم و ترد شوند.
تخم‌مرغ‌ها را به صورت سفت آب‌پز کنید و به نصف برش دهید.
گوجه‌فرنگی‌ها را نصف کرده و پیاز را حلقه‌ای برش دهید.

2. تهیه سس:

در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، آب لیموترش، خردل دیژون و سیر رنده شده را مخلوط کنید.
نمک و فلفل را اضافه کرده و مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند.

3. ترکیب سالاد:

برگ‌های کاهو را در ظرف سرو بچینید.
سیب‌زمینی، لوبیا سبز، تخم‌مرغ، گوجه‌فرنگی، ماهی تن و زیتون را به ترتیب روی کاهو بچینید.
فیله‌های آنچوی را روی سالاد قرار دهید (در صورت تمایل).
حلقه‌های پیاز را به عنوان تزئین اضافه کنید.

4. اضافه کردن سس:

سس تهیه شده را به طور یکنواخت روی سالاد بریزید.
سالاد را بلافاصله سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

نکات:

می‌توانید از سرکه بالزامیک به جای آب لیموترش در سس استفاده کنید.
برای طعمی خاص‌تر، می‌توانید مقداری ریحان یا جعفری تازه به سالاد اضافه کنید.
اگر به فیله آنچوی علاقه ندارید، می‌توانید آن را حذف کنید.

استیک آنتروکوت فرانسوی

منبع: recipetineats.com

کلام آخر

سالاد نیسواز یک غذای خوشمزه، سالم و متنوع است که با ترکیب مواد تازه و سس خانگی طعمی فوق‌العاده دارد. این سالاد را امتحان کنید و از عطر و طعم فرانسوی آن در کنار خانواده یا دوستان لذت ببرید. اگر این سالاد را تهیه کردید، تجربه خود را با ما به اشتراک بگذارید!

دوره حضوری آشپزی ملل

در این دوره شما دستور پخت انواع غذاها، پیش غذاها و دسرهای 8 کشور معروف جهان در حوزه آشپزی را یاد می گیرید.

مشاهده دوره