وعده اصلی

خوراک میت لوف

میتلوف یک خوراک گوشت لذیذ و آبدار است که با ادویه‌های تند و طعم شیرین لذیذی سرو می‌شود. در ادامه دستور پخت این غذای لذیذ را می‌بینیم.

مواد اولیه مورد نیاز

گوشت چرخ کرده (با چربی متعادل) 500 گرم
پیاز رنده شده 1 عدد
آرد سوخاری یا پودر پانکو 1 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
سس کچاپ نصف پیمانه
سیر تازه 3 حبه
ووستر سس 2 قاشق غذاخوری
جعفری تازه و ساطوری شده 3 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری
عصاره گوشت 1 عدد
اورگانو 1 قاشق غذاخوری

خوراک میت لوف

خوراک میت لوف، ترکیب گوشت چرخ کرده مخلوط شده با پیاز، آرد سوخاری پانکو، جعفری تازه و چاشنی‌ها، یک لوف گوشتی لطیف و آبدار لذیذ تولید میکند. لعاب شیرین و تند طعم شگفت انگیزی را به این میت لوف کلاسیک اضافه می‌کند. این غذا در واقع یک خوراک گوشت لذیذ است که به صورت قالبی درست می‌شود و از قالب‌های مخصوص لوف برای تهیه آن استفاده می‌کنیم. رسپی اصلی میت لوف را در ادامه می‌بینیم.

مواد لازم برای تهیه میت لوف

گوشت چرخ کرده (با چربی متعادل) ۵۰۰ گرم
پیاز رنده شده ۱ عدد
آرد سوخاری یا پودر پانکو ۱ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
سس کچاپ نصف پیمانه
سیر تازه ۳ حبه
ووستر سس ۲ قاشق غذا خوری
جعفری تازه و ساطوری شده ۳ قاشق غذا خوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
عصاره گوشت ۱ عدد
اورگانو ۱ قاشق غذا خوری

دستور پخت میت لوف

پیاز را رنده می‌کنیم و آب اضافه آن را جدا می‌کنیم:
در یک کاسه بزرگ پیاز را رنده می‌کنیم، آب پیاز را جدا می‌کنیم در حدی که آب اضافی گرفته شود ولی بافت پیاز را کاملا خشک نمی‌کنیم.
پودر پانکو را با پیاز مخلوط می‌کنیم:
آرد سوخاری یا پودر پانکو را به ظرف پیاز اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا مخلوط شوند.
گوشت را با پیاز مخلوط می‌کنیم:
گوشت چرخ کرده را به ظرف پیاز و پودر سوخاری اضافه می‌کنیم.
جعفری را اضافه می‌کنیم:
جعفری تازه را پاک می‌کنیم، تمیز می‌شوییم و برگ‌های جعفری را به صورت ساطوری ریز می‌کنیم. سپس به ترکیب پیاز و گوشت درون ظرف، اضافه می‌کنیم.
تخم مرغ را اضافه می‌کنیم:
یک عدد تخم مرغ را می‌شکنیم و به ظرف گوشت اضافه می‌کنیم.
ادویه‌ها را اضافه می‌کنیم:
برای طعم دهی به میت لوف، در این مرحله ادویه‌های؛ مقدار کمی نمک، فلفل سیاه، ووستر سس، اورگانو و عصاره گوشت را اضافه می‌کنیم.
سیر را اضافه می‌کنیم:
حبه‌های سیر تازه را ابتدا با چاقور خرد و سپس له می‌کنیم و به ظرف گوشت اضافه می‌کنیم.
سس کچاپ را اضافه می‌کنیم:
نیمی از سس کچاپ را در این مرحله به ترکیب گوشت اضافه می‌کنیم و نیمی دیگر را برای روی میت لوف قبل از پخت، باقی می‌گذاریم.
گوشت را با سایر مواد ورز می‌دهیم:
در این مرحله همه مواد را به همراه گوشت ورز می‌دهیم تا بافت یکدستی پیدا کند. سپس گوشت را روی سطح کار فرم می‌دهیم.
گوشت را در قالب می‌گذاریم:
کف و دیواره قالب را با کاغذ روغنی می‌پوشانیم، سپس گوشت را درون قالب قرار می‌دهیم و سطح گوشت را مرتب می‌کنیم.
سس کچاپ را روی سطح گوشت می‌زنیم:
پس از اینکه گوشت را درون قالب قرار دادیم با یک فرچه سطح آن را با سس کچاپ می‌پوشانیم.
میت لوف را می‌پزیم:
قالب را در فر قرار می‌دهیم تا با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ الی ۵۰ دقیقه بپرد.
میت لوف را سرو می‌کنیم:
پس از اینکه میت لوف پخت آن را به همراه پوره سیب زمینی، سالاد و سس کچاپ سرو می‌کنیم.

کسادیا مرغ مکزیکی

نکته آخر

هماهنطور که مشاهده کردیم، میتلوف یک خوراک گوشت لذیذ و آبدار است که با ادویه‌های تند و طعم شیرین لذیذی سرو می‌شود. برای کسب اطلاعات از دوره‌های آنلاین آشپزی آرسس شف با ما در ارتباط باشید.