طرز تهیه کیک، دسر و شام برای شب یلدا

در آرسس شف برای شب یلدای امسال شما دو دسر، پنج کیک، یک شیرینی و یک شام جذاب را تدارک دیده‌ایم. در ادامه طرز تهیه ژله بستنی انار شب یلدا، دسر پاناکوتا شب یلدا، شیرینی سوهان کنجد و گردو با انار، کیک انار، کیک خرمالو، کیک پرتقال، کیک با ظاهر هندوانه و کیک کدوحلوایی شب یلدا را مشاهده می‌کنید و در پایان طرز تهیه اناربیج شب یلدا را ببینید.

| دسر شب یلدا

1. طرز تهیه ژله بستنی انار شب یلدا

ژله‌ها از جذاب‌ترین انواع دسر هستند. ژله بستنی انار یک دسر مناسب برای شب یلدا است. در ویدیوی زیر طرز تهیه ژله بستنی انار شب یلدا را مشاهده کنید.

مواد اولیه دسر ژله شب یلدا با بستنی و انار

• 1 پیمانه آب جوش
• 0.5 پیمانه ژله کیوی
• 1 پیمانه بستنی
• 0.5 پیمانه ژله انار
• خامه قنادی
• 2 عدد توت فرنگی و 1/4 انار

---

2. طرز تهیه پاناکوتا انار شب یلدا

یکی از بهترین دسرهای شب یلدا پاناکوتای انار است. در ادامه ویدیوی طرز تهیه دسر پاناکوتا انار شب یلدا را مشاهده کنید. زمان لازم برای تهیه این دسر با احتساب زمان بستن دسر 3ساعت است.

مواد لازم برای پاناکوتا انار یلدا

• آب سرد
• آب جوش
• ژلاتين : ٢ ق‌غ
• شیر ۱ پیمانه
• شکر ۳ ق‌غ
• وانیل ۱ ق‌چ
• خامه ۲ ق‌غ
• پودر ژله انار 0.5 بسته
• چند دانه‌ انار
• 2 عدد توت فرنگی

---

| شیرینی شب یلدا

سوهان کنجد و گردو با انار

برای تهیه شیرینی مخصوص شب یلدا به شما سوهان کنجد و گردو با انار را پیشنهاد می‌کنیم. مواد لازم و ویدیوی طرز تهیه سوهان کنجد و گردو را در ادامه ببینید.

مواد لازم برای تهیه سوهان کنجد و گردو

•  شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم
• ‎ کنجد ۱۰۰ گرم
• ‎شیره ۱۰۰ گرم
• ‎ ارده ۱۰۰ گرم
• ‎مغز گردو ۱۰۰ گرم
• انار

طرز تهیه سوهان کنجد و گردو برای شب یلدا

---

| کیک شب یلدا

شب یلدا یکی از شب‌های مهم برای ایرانی‌ها است و تهیه کیک شب یلدا می‌تواند خاطره شیرینی را از این شب در ذهن خانواده بجای بگذارد. شب یلدا معمولا در کنار خانواده‌ها با خواندن شعر زیر کرسی که روی آن پر از خوراکی‌های جذاب مثل انار است سپری می‌شود. بعد از انار، کیک‌ها یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌های شب یلدا هستند. در چند سال اخیر دکورها و خوراکی‌های تزئینی میوه‌ای جذابی با استفاده از هندوانه، انار، پرتقال، کدوحلوایی و خرمالو تهیه می‌شود که این جشن را زیباتر از گذشته کرده است. ایده‌های بسیاری برای پخت کیک در شب یلدا وجود دارد که در ادامه با 5 ایده برای پخت کیک شب یلدا آشنا می‌شویم.

---

1. طرز تهیه کیک انار برای شب یلدا

یکی از میوه‌هایی که در شب یلدا استفاده می‌شود و بین افراد محبوب است، میوه انار است. پخت کیک انار در شب یلدا قطعا ایده جذابی است و شما می‌توانید با پخت آن تم یلدایی خوبی به دورهمی خود ببخشید. در ادامه با شرایط پخت کیک انار آشنا می‌شویم.

مواد لازم برای پخت کیک انار

مواد لازم برای پخت کیک انار شامل موادی مانند انار، تخم‌مرغ و آرد است. شما با توجه به سلیقه خود می‌توانید مقدار برخی مواد مانند آب انار را کم یا زیاد کنید. مواد لازم برای پخت یک کیک انار خوشمزه برای شب یلدا عبارت است از:

• 1 پیمانه آرد شیرینی‌پزی
• 1 فنجان آب انار ترش یا شیرین
• 0.5 قاشق چای‌خوری وانیل
• 0.5 قاشق‌ چای‌خوری بکینگ پودر
• 1 پیمانه شکر
• 6 عدد تخم‌مرغ
• 1 بسته ژلاتین

دستور پخت کیک انار شب چله

مراحل پخت کیک انار بسیار کوتاه و ساده است. شما می‌توانید کیک انار را در یک ساعت تهیه کنید. برای پخت این کیک در ابتدا یک قالب گرد را کاملا چرب کرده و کنار بگذارید. سپس در یک کاسه بزرگ، شکر و تخم‌مرغ را برای 12 دقیقه، با همزن برقی هم بزنید تا مایه کیک غلیظ شود. در مرحله بعد، آرد و بکینگ پودر را به مایه کیک انار اضافه کرده و آن‌ها را به خوبی مخلوط کنید. در آخر نیز پودر وانیل را به مایه اضافه کرده و مایه را به خوبی ترکیب کنید سپس مایه کیک را در داخل فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید.

برای شربت روی کیک نیز آب انار را به همراه شکر و پودر ژلاتین ترکیب کرده و به روش‌ بن‌ماری حرارت دهید. بعد از حل شدن شکر و ژلاتین، به آن استراحت دهید تا خنک شود. سپس شربت را برروی کیک ریخته و بگذارید داخل یخچال استراحت کند.

---

2. طرز تهیه کیک خرمالو برای شب یلدا

خرمالو یکی از میوه‌های خوشمزه و محبوب فصل پاییز است که در ایران طرفداران زیادی دارد. از این میوه در شب یلدا نیز استفاده می‌شود. ایده پخت کیک خرمالو یک ایده خوب برای پخت کیک شب یلدا است. کیک خرمالو طعم بسیار خوب و ظاهر زیبایی دارد. در ادامه با مراحل و مواد لازم پخت این کیک آشنا می‌شویم.

مواد لازم برای پخت کیک متفاوت و جذاب خرمالو

برای پخت کیک خرمالو به موادی مانند گردو، خرمالو و دارچین نیاز دارید. به طور کلی مواد لازم برای پخت این کیک تفاوت خاصی با کیک‌های دیگر ندارد و اگر به کیک‌پزی علاقه داشته باشید، تمام مواد موردنیاز برای پخت کیک خرمالو را می‌توانید در خانه خود پیدا کنید. مواد لازم برای پخت کیک خرمالو عبارت است از:

• 2 پیمانه آرد شیرینی‌پزی
• 3 عدد تخم‌مرغ
• 50 گرم گردو خردشده اعلا
• 1 پیمانه شکر
• 1.5 پیمانه پوره خرمالو ( خرمالوی له‌شده و بدون پوست)
• 0.5 قاشق چای‌خوری دارچین
• 2 قاشق چای‌خوری بکینگ پودر
• 1 پیمانه روغن مایع گیاهی

دستور پخت کیک خرمالو

مراحل پخت کیک خرمالو مانند مراحل پخت بسیاری از کیک‌های دیگر است. شما در ابتدا باید تخم‌مرغ و شکر را به مدت پنج الی هشت دقیقه به خوبی هم بزنید تا رنگ‌ آن‌ها سفید شود. در مرحله بعد باید روغن مایع را به آرامی به مایه کیک اضافه کرده و به خوبی هم بزنید. سپس دیگر مواد مانند دارچین، آرد، بکینگ پودر و پوره خرمالو را به مایه اضافه کرده و به خوبی آن‌ها را با هم ترکیب می‌کنیم. سپس مایه کیک را داخل قالب نچسب ریخته و در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت زمان یک ساعت قرار می‌دهیم.

---

3. طرز تهیه کیک هندوانه ای برای شب یلدا

هندوانه یکی از نماد‌های اصلی شب یلدا است و قطعا ایده پخت کیک هندوانه یک ایده بسیار مناسب برای پخت کیک شب یلدا به‌شمار می‌آید. طعم کیک هندوانه بسیار متفاوت است و مهمان‌های شما قطعا از طعم آن لذت خواهند برد. در ادامه با مراحل پخت این کیک لذیذ آشنا می‌شویم.

مواد لازم برای پخت کیک هندوانه ای شب چله

مواد لازم برای پخت کیک هندوانه کمی با کیک‌های دیگر متفاوت است. برای مثال می‌توان از دستور پخت کیک‌های دیگر استفاده کرد و فقط با استفاده از رنگ‌های خوراکی و ترکیب آن با مواد مختلف فیلینگ و تزئین کیک، ظاهر کیک را شبیه هندوانه طراحی کرد. در بعضی دستور پخت‌ها، اما در پخت این کیک از پوره هندوانه یا ژله هندوانه نیز استفاده می‌شود. مواد مور دنیاز برای پخت یک کیک هندوانه خوشمزه و زیبا مخصوص شب یلدا عبارت است از:

• 1 بسته ژله هندوانه
• 2 قاشق چای‌خوری وانیل
• 8 عدد تخم‌مرغ
• 1 قاشق چای‌خوری نمک
• 2 قاشق غذا‌خوری بکینگ پودر
• 2 پیمانه شیر
• 5 پیمانه آرد الک‌شده
• 3 پیمانه شکر
• 2 پیمانه کره حیوانی یا گیاهی

دستور پخت کیک هندوانه ای شب یلدا

برای پخت کیک هندوانه باید در ابتدا آرد، بکینگ پودر، شکر، نمک و پودر ژله را به خوبی با هم مخلوط کنید. سپس کره را به مواد اضافه کرده و با همزن برقی به خوبی هم بزنید. در مرحله بعد تخم‌مرغ، شیر را (اگر دوست داشتید به همراه مقداری پوره هندوانه) به مایه کیک اضافه کرده و به خوبی ترکیب می‌کنید. مایه کیک را درون قالب چرب‌شده ریخته و در داخل فر 180 درجه سانتی‌گراد، به مدت 45 دقیقه قرار دهید تا به خوبی بپزد.

---

4. طرز تهیه کیک پرتقال برای شب یلدا

یکی از میوه‌های محبوب فصل پاییز و زمستان، پرتقال است. دسر‌ها و شیرینی‌های زیادی با استفاده از پرتقال درست می‌شود و پخت یک کیک پرتقال برای شب یلدا می‌تواند ایده بسیار خوبی باشد. در ادامه با مراحل پخت و مواد لازم این کیک خوشمزه و خوش‌عطر آشنا می‌شویم.

مواد لازم کیک پرتقالی خوش‌مزه

برای پخت کیک پرتقال شما به موادی مانند تخم‌مرغ و بکینگ پودر نیاز دارید. باتوجه به این که نمی‌توان به صورت مستقیم از پرتقال در کیک استفاده کرد؛ بسیاری از افراد از پوست پرتقال برای پخت کیک استفاده می‌کنند. مواد لازم برای پخت یک کیک پرتقال خوش‌طعم عبارت است از:

• سه پیمانه شکر
• پنج پیمانه آرد
• یک قاشق چای‌خوری نمک
• دو پیمانه کره
• هشت عدد تخم‌مرغ
• دو پیمانه شیر
• دو قاشق چای‌خوری وانیل
• دو قاشق غذاخوری بکینگ پودر
• یک بسته ژله پرتقال

دستور پخت کیک پرتقال شب یلدا

مراحل پخت کیک پرتقالی، کاملا مشابه مراحل پخت کیک هندوانه‌ است و شما می‌توانید مطابق دستور پخت کیک هندوانه‌ای، کیک پرتقال خود را بپزید. فقط توجه داشته باشید که اگر از پوست پرتقال در کیک خود استفاده کنید، ممکن است طعم کیک، موردعلاقه ذائقه برخی افراد نباشد.

---

5. تهیه کیک کدوحلوایی شب یلدا

ایده پخت کیک کدوحلوایی برای شب یلدا و هالووین بسیار ایده جذابی است؛ چرا که کدوحلوایی یکی از نمادهای شب هالووین و شب یلدا است. پخت این کیک نیز مانند دیگر کیک‌ها بسیار آسان است و شما برای پخت آن باید مواد خشک را ترکیب کرده و سپس مواد تر را به آن‌ها اضافه کنید. بعد از ترکیب مواد با یکدیگر، مایه کیک را برای 45 دقیقه داخل فر قرار دهید. مواد لازم برای کیک کدو حلوایی عبارت است از:

• 2 قاشق چای‌خوری دارچین
• 1 پیمانه روغن
• 2 قاشق چای خوری بکینگ پودر
• 1 پیمانه پوره کدو حلوایی
• 1 پیمانه شکر
• 2 پیمانه آرد
• 3 عدد تخم مرغ

---

| شام شب یلدا

تهیه شام ویژه برای شب یلدا می‌تواند این شب را به‌یادماندنی‌تر کند. در ادامه با طرز تهیه اناربیج یلدایی همراه ما باشید.

طرز تهیه اناربیج برای شام شب یلدا

شب یلدا باشه و اناربیج نباشه؟ برای تهیه این شام جذاب مواد اولیه زیر را تهیه کنید و ویدیوی دستور پخت اناربیج شب یلدا را مشاهده کنید.

مواد لازم برای اناربیج شب یلدا

• گردو ٢٠٠ گرم
• آب انار ترش ١ پيمانه
• سبزي ( گيشنيز ، جعفري ، نعنا ، خلواش ، تره ، برگ سير) ١/٢ كيلو
• گوشت چرخ كرده ٢٠٠ گرم
• پياز ١ عدد
• انار
• زردچوبه
• فلفل
• نمك

جمع بندی

از این‌که با ما همراه بودید خوشحالیم. در این مقاله 5 طرز تهیه کیک شب یلدا، 1 شیرینی، 2دسر و 1 شام جذاب را با هم دیدیم. یادتان باشد آشپزی بعد از آموزش دیدن به خلاقیت، سلیقه و تمرین شما بستگی دارد. پیشنهاد می‌کنیم قبل از مراسم شب یلدا دستور پخت کیک مورد نظرتان را تمرین کنید تا دقیقا آن چیزی که می‌خواهید بدست بیاورید.

---

| ایده‌‌‌ های بیشتر برای کیک و دسر شب یلدا

برای شب یلدا می‌توانید از کیک‌هایی مثل کیک توت فرنگی، پای سیب با بستنی، باگر کیک، کیک بستنی، کیک شربتی، کیک ردولوت، کیک موزی، کیک خامه‌ای، کیک ساده، دونات و انواع رسپی نان و شیرینی آرسس کوک استفاده کنید.

اگر از اپلیکیشن اینستاگرام استفاده می‌کنید، پیشنهاد می‌کنیم آموزش‌های جذاب و متنوعی شیک توت فرنگی و موز و تیلیت انار را در پیج اینستاگرام آرسس کوک ببینید.