انچیلادا مرغ مکزیکی

مواد اولیه مورد نیاز

• سینه مرغ 300 گرم
• پنیر موزارلا 100 گرم
• پنیر گودا 6 ورقه یا 60 گرم
• گوجه فرنگی بلانچ شده 1 عدد
• آب گوجه فرنگی 1 پیمانه
• لوبیا قرمز به میزان لازم
• نمک 1 قاشق چای‌خوری
• رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
• آرد سفید 1 قاشق غذاخوری
• زیره 1 قاشق چای‌خوری
• پودر چیلی 1 قاشق چای‌خوری
• پودر سیر 1 قاشق چای‌خوری
• اورگانو نصف قاشق چای‌خوری
• استاک مرغ 2 پیمانه
• پیاز 100 گرم
• سیر تازه 10 تا 12 گرم
• ساور کریم یا خامه ترش 3 قاشق غذاخوری