آموزش پخت پاستا پنیری
پاستا پنیری یک غذایی که زود و سریع آماده می‌شود و در عین حال بسیار لذیذ است. در ادامه مطلب با آموزش این غذای خوشمزه همراه شما هستیم.
مواد اولیه مورد نیاز
- ماکارونی حلزونی 150 گرم
- شیر پاستوریزه 250 سی سی
- کره پاستوریزه 40 گرم
- آرد سفید ۲ قاشق غذا خوری
- پنیر گودا ۴ ورق
- پنیر پارمزان ۲ قاشق غذا خوری
- پنیر بلو چیز ۲ قاشق غذا خوری
- حریره سیر ۱ قاشق چای خوری
- نمک ۲ قاشق چای خوری
- فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
- پابریکا ۱ قاشق چای خوری
آموزش پخت پاستا پنیری
پاستا پنیری یک پاستای آمریکایی ایتالیایی است که از سرو ماکارونی در سسی با مخلوط پنیرهای گودا، پارمزان و بلوچیز درست می‌شود. این غذا به دلیل وجود کره و انواع پنیرها کالری نسبتا بالایی دارد، مواد اولیه لازم برای تهیه ماکارونی و پنیر یا مک اند چیز، در دسترس و به راحتی قابل تهیه است. مدت زمان لازم برای پخت این غذا بسیار کم است و جز غذاهای فوری محسوب می‌شود. پس در مواقعی که محدودیت مصرف کالری نداریم و وقت کمی برای آماده کردن غذا برایمان باقی مانده است، مک اند چیز گزینه لذیذ و مناسبی است. برای کسب مهارت در پخت پاستا پنیری با این آموزش همراه ما باشید.
مواد لازم برای پخت پاستا پنیری
- ماکارونی حلزونی ۱۵۰ گرم
- شیر پاستوریزه ۲۵۰ سی سی
- کره پاستوریزه ۴۰ گرم
- آرد سفید ۲ قاشق غذا خوری
- پنیر گودا ۴ ورق
- پنیر پارمزان ۲ قاشق غذا خوری
- پنیر بلو چیز ۲ قاشق غذا خوری
- حریره سیر ۱ قاشق چای خوری
- نمک ۲ قاشق چای خوری
- فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
- پابریکا ۱ قاشق چای خوری
دستور پخت:
- کره را حرارت می‌دهیم تا آب شود:
کره پاستوریزه را درون یک ماهیتابه روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا آب شود. - آرد سفید را تفت می‌دهیم:
دو قاشق غذا خوری آرد سفید به ماهیتابه اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم تا حباب‌های ریز یک دست در سطح ماهیتابه ظاهر شود. - شیر پاستوریزه را اضافه می‌کنیم:
کم کم شیر را به ماهیتابه اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. - پنیر گودا را اضافه می‌کنیم:
پس از اینکه مایه مقداری قوام گرفت، پنیر گودا را اضافه می‌کنیم. - پنیر بلوچیز را اضافه می‌کنیم:
پنیر بلوچیز را به ماهیتابه اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. - پنیر پارمزان را اضافه می‌کنیم:
پنیر پارمزان را اضافه می‌کنیم و مجدد هم می‌زنیم. - ادویه را اضافه می‌کنیم:
نمک، فلفل سیاه و حریره سیر را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا ترکیب یکدستی ایجاد شود. - پاستا را آبکش می‌کنیم:
پاستا را درون آب جوش می‌ریزیم تا نرم شود، سپس آبکش می‌کنیم. - پاستا را درون سس پنیر می‌ریزیم:
پاستا را درون ماهیتابه حاوی سس پنیر می‌ریزیم و هم می‌زنیم. - پنیر موزارلا را اضافه می‌کنیم:
در پایان برای حالت کشسانی پاستا، پنیر موزارلا اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. - پاستا پنیری را سرو می‌کنیم:
پاستا پنیری را درون ظرف مورد نظر می‌ریزیم و با جعفری تازه تزیین و سرو می‌کنیم.
انواع پاستا
نکته آخر
ویدئو کامل آموزش پخت پاستا پنیری یا مک اند چیز را مشاهده کردیم. این غذا بسیار سریع آماده می‌شود و لذیذ و انرژی بخش است. وجود انواع پنیرهای گودا، پارمزان، بلوچیز و موزارلا برای طعم دهی و کش آمدن پاستا، این غذا را بسیار پرطرفدار و خوشمزه کرده است. برای آموزش پخت انواع پاستا می‌توانید به پکیج آموزش آشپزی ملل مراجعه نمایید تا در پخت انواع پاستا مهارت و تبحر کسب کنید.
دوره حضوری شف شو
دوره شف شو بر اساس سیلابس استاندارد و بین المللی است. همراه این دوره آیتم‌های آبزیان، ماکیان، گوشت قرمز، پاستری، قنادی و بوچری آموزش داده می‌شود و شما قدم به قدم با جزئیات همراه با شف آیتم‌های بیسیک آشپزی را می‌آموزیدهر کدام از این آیتم‌ها در یک جلسه 6 ساعته از سطح مبتدی تا پیشرفته به صورت تئوری و عملی آموزش داده می‌شود
مشاهده بیشتر
0 دیدگاه
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید