آموزش سیب زمینی تنوری با قارچ

سیب زمینی یک کربوهیدرات خوشمزه است که به روش‌های آب پز، سرخ شده و تنوری آن را می‌پزند. و با انواع سس‌های کچاپ، خردل، مایونز و... سرو می‌شود. پخت سیب زمینی به روش تنوری بسیار سالم است و از مصرف روغن سرخ کردنی بی نیاز هستیم. سس قارچ که از انواع سس‌های پر طرفدار است، ترکیب ویژه و طعم خوشایندی برای سرو با انواع پاستا، سیب زمینی و غذاهای سوخاری دارد. برای آموزش سیب زمینی تنوری با قارچ بی نظیر در آشپزخانه آرسس کوک همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه سیب تنوری با قارچ

• سیب زمینی بزرگ ۲ عدد
• پیازچه ۵۰ گرم
• قارچ ۵۰۰ گرم
• خامه پاستوریزه ۲۰۰ گرم
• حریره سیر ۱۰ گرم
• عصاره گوشت ۱۰ گرم

دستور پخت سیب تنوری با قارچ

1. سیب زمینی‌ها را برش می‌زنیم:
   سیب زمینی‌های بزرگ را تمیز می‌شوییم و از وسط نصف می‌کنیم.
2. سیب زمینی‌ها را درون فویل می‌گذاریم:
   سیب زمینی‌ها را با پوست درون فویل قرار می‌دهیم.حریره سیر، فلفل سیاه نیم کوب و نمک را به سیب زمینی‌ها اضافه می‌کنیم.
3. رزماری را روی سیب زمینی می‌ریزیم:
   چند تکه رزماری تازه را روی سیب زمینی‌ها می‌ریزیم.
4. سیب زمینی‌ها را می‌پزیم:
   فویل را کامل می‌پیچیم و به مدت ۳۰ دقیقه درون فر قرار می‌دهیم تا سیب زمینی‌ها با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بپزند.
5. پیازچه را خورد می‌کنیم:
   در فاصله‌ای که سیب زمینی‌ها می‌پزند، دو ساقه پیازچه را به صورت حلقه‌های نازک برش می‌زنیم.
6. پیازچه را درون کره تفت می‌دهیم:
    ۴۰ گرم کره را درون ماهیتابه حرارت می‌دهیم تا آب شود سپس پیازچه‌ها را اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم.
7. فلفل سیاه را اضافه می‌کنیم:
   فلفل سیاه نیم کوب را به پیازچه‌ها اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.

معرفی 21 غذا با سیب زمینی

1. عصاره گوشت را اضافه می‌کنیم:
   ۵ گرم عصاره گوشت را به پیازچه‌ها اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.
2. حریره سیر را اضافه می‌کنیم:
   یک قاشق چای خوری حریره سیر به پیازچه‌ها اضافه می‌کنیم و مجدد تفت می‌دهیم.
3. قارچ‌ها را خورد می‌کنیم و تفت می‌دهیم:
   قارچ‌ها را به صورت حلقه‌ای برش می‌زنیم و درون همان ماهیتابه می‌ریزیم و تفت می‌دهیم.
4. خامه را اضافه می‌کنیم:
   پس از اینکه قارچ‌ها تغییر رنگ دادند ۱۵۰ گرم خامه پاستوریزه را به آن اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا مخلوط شوند و سس قارچ آماده شود.
5. سیب زمینی‌ها را برش می‌زنیم:
   پس از پخت سیب زمینی‌ها، فویل را از فر خارج می‌کنیم و صبر می‌کنیم تا مقداری خنک شود، سپس به صورت قطعه‌هایی که بتوانیم درون ظرف مورد نظر سرو کنیم برش می‌زنیم.
6. سیب زمینی و سس قارچ را سرو می‌کنیم:
   تکه‌های سیب زمینی تنوری را درون طرف مورد نظر می‌چینیم و سس قارچ را روی آن می‌ریزیم و سرو می‌کنیم. می‌توانیم برای تزیین سیب زمینی از پیازچه و جعفری تازه ان را تزیین کنیم.