نان و شیرینی

طرز تهیه کوکی کیک با فیلینگ کره بادام زمینی

کوکی کیک بادام زمینی یک نوع کیک جذاب با بافتی ترد و فیلینگ نرم است. این کیک بسیار مقوی و سالم است و فقط 4 ماده اولیه مهم دارد. اگر طرفدار بادام زمینی و محصولاتش هستید حتما این کوکی کیک جذاب را امتحان کنید.

مواد اولیه مورد نیاز

  • کره 200 گرم
  • کره بادام زمینی 200 گرم
  • شکر قهوه‌ای 250 گرم
  • آرد سفید 300 گرم
  • شکلات چیپسی 150 گرم
  • وانیل 1 قاشق مرباخوری
  • بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری

کوکی کیک با فیلینگ بادام زمینی معمولا به همراه چای یا قهوه در کافی شاپ‌ها سرو می‌شود. این کوکی به دلیل وجود کره بادام زمینی طعمی عمیق و چرب دارد و بسیار مقوی است. همانطور که در ویدئو طرز تهیه کوکی کیک بادام زمینی مشاهده می‌کنیم برای پخت این شیرینی جذاب خانگی، کافی است چهار ماده اصلی آن را داشته باشیم تا به آسانی و در زمان کم یک میان وعده خوشمزه درست کنیم. در ادامه مطلب در سایت آرسس شف طرز تهیه این کوکی کیک جذاب و سالم را می‌بینیم. با ما همراه باشید.

طرز تهیه کوکی کیک بادام زمینی
طرز تهیه کیک بادام زمینی

مواد لازم برای تهیه کوکی کیک بادام زمینی

  • کره ۲۰۰ گرم
  • کره بادام زمینی ۲۰۰ گرم
  • شکر قهوه‌ای ۲۵۰ گرم
  • آرد سفید ۳۰۰ گرم
  • شکلات چیپسی ۱۵۰ گرم
  • وانیل ۱ قاشق مرباخوری
  • بیکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری

طرز تهیه کوکی کیک بادام زمینی

  1. کره و شکر قهوه‌ای را مخلوط می‌کنیم:
    کره را در دمای محیط قرار می‌دهیم تا نرم شود سپس با شکر قهوه‌ای مخلوط می‌کنیم و با همزن روی دور متوسط هم می‌زنیم.
  2. زرده تخم مرغ را اضافه می‌کنیم:
    دو عدد زرده تخم مرغ را به ترکیب کره و شکر اضافه می‌کنیم و مجدد هم می‌زنیم تا بافتی یکدست حاصل شود.
  3. آرد سفید، بیکینگ پودر و وانیل را اضافه می‌کنیم:
    آرد سفید را بدون الک کردن و به صورت یک جا اضافه می‌کنیم. سپس بیکینگ پودر و وانیل را اضافه می‌کنیم و با همزن مجدد هم می‌زنیم تا خمیر یکدست شود.
  4. شکلات چیپسی را اضافه می‌کنیم:
    پس از اینکه بافت خمیری کوکی بدست آمد، شکلات‌های چیپسی را اضافه می‌کنیم و با دست ورز می‌دهیم تا شکلات‌ها به طور یکنواخت در همه جای خمیر پخش شوند.
  5. نصف خمیر کوکی را کف قالب قرار می‌دهیم:
    کف قالب مورد نظر (بهتر است قالب کمربندی باشد) را با کاغذ روغنی می‌پوشانیم. خمیر کوکی را دو قسمت می‌کنیم و نصف آن را کف قالب تخت می‌کنیم و به اندازه چند میلی متر دیواره درست می‌کنیم که کره بادام زمینی به دیواره قالب نچسبد.
  6. کره بادام زمینی را اضافه می‌کنیم:
    روی لایه کوکی را کاملا با کره بادام زمینی می‌پوشانیم و پهن می‌کنیم.
  7. لایه دوم کوکی را آماده می‌کنیم:
    نصف دیگر خمیر را روی تخته کار، کاغذ روغنی یا سلفون با دست تخت می‌کنیم و سپس روی لایه بادام زمینی قرار می‌دهیم و مرتب می‌کنیم. دور تا دور کیک را فشار می‌دهیم تا به لایه پایینی متصل شود.
  8. شکلات چیپسی را روی کوکی می‌ریزیم:
    برای تزیین یک لایه از شکلات چیپسی روی خمیر بالایی می‌ریزیم و با دست کمی فشار می‌دهیم.
  9. کوکی کیک بادام زمینی را می‌پزیم:
    قالب کوکی کیک را در فر قرار می‌دهیم تا با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه بپزد.
  10. کوکی بادام زمینی را سرو می‌کنیم:
    پس از پختن کوکی، آن را از فر خارج می‌کنیم. صبر می‌کنیم تا سرد شود، سپس کیک را از قالب جدا می‌کنیم. روی کوکی کیک بادام زمینی را با سس شکلات تزیین و سرو می‌کنیم.
طرز تهیه کوکی بادام زمینی
طرز تهیه کیک بادام زمینی

مطابق با دستور پخت کوکی کیک بادام زمینی می‌توانیم این کوکی خوشمزه را دست کنیم. کوکی بادام زمینی بافتی ترد به همراه فیلینگ نرم بادام زمینی دارد و در صورتی که مقدار مواد لازم را مطابق با دستور پخت کوکی رعایت کنیم، شیرینی آن به اندازه و مناسب است. می‌توانیم این کوکی را با چای یا قهوه در میان وعده‌ها سرو کنیم. در صفحه آرسس کوک می‌توانید دستور پخت انواع مختلف پیش غذا، وعده اصلی، دسر و سالاد، نوشیدنی و... را به صورت رایگان مشاهده کنید.

مطالب مرتبط را بخوانید:

طرز تهیه مینی کیک ساده و شکلاتی و خامه‌ای، طرز تهیه کیک قاشقی، طرز تهیه کیک تولد ساده وانیلی، طرز تهیه کیک زبرا، طرز تهیه کیک لیوانی، طرز تهیه کیک شربتی، طرز تهیه کیک موزی، طرز تهیه کیک با ماست، طرز تهیه کاپ کیک، طرز تهیه کیک گردویی، طرز تهیه کیک خامه‌ای، طرز تهیه کیک فوندانت، طرز تهیه کیک براونی، طرز تهیه کیک بدون شیر.

آموزش‌های ویدیویی بیشتر در اینستاگرام

پیشنهاد می‌کنیم پیج اینستاگرام آرسس کوک را دنبال کنید. در این پیج آموزش کوتاه و آسان انواع کیک، شیرینی، غذا، دسر، نوشیدنی و... وجود دارد که می‌توانید درست کنید و لذت ببرید. شما هم به جمع ما بپیوندید تا در کنار هم آشپزی را آسان یاد بگیریم.

دوره آنلاین آموزش قنادی

در دوره آنلاین آموزش قنادی بیش از 250 دقیقه ویدیوی آموزشی با بهترین کیفیت همراه با جزوه کامل رسپی در اختیار شما قرار می‌گیرد.

در این دوره 20 نوع آیتم قنادی شامل انواع کیک، باقلوا، کنافه، تارت، تیرامیسو، انواع چیزکیک، سوفله و کوکی بطور کامل آموزش داده می‌شود.

شما با گذارندن این دوره مدرک بین المللی معتبر و قابل ترجمه هم کسب می‌کنید.

دوره‌های آنلاین آشپزی

برای بررسی بیشتر دوره‌های آنلاین آشپزی آموزشگاه آرسس شف شامل آشپزی ملل، فست فود، آشپزی تخصصی، غذای سنتی و... می‌توانید وارد صفحه زیر شوید.

مشاهده دوره‌ها

در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید

درباره ما

تیم تحریریه آرسس شف

این مقاله به کوشش تیم تحریریه آرسس‌شف تولید شده است. تیم تحریریه آرسس شف تلاش می‌کند محتوای آشپزی حرفه‌ای را برای فارسی زبانان منتشر کند.

درباره ما بیشتر بدانید

2 دیدگاه

در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید

طرز تهیه نان پنبه ای مغزدار شکلاتی | نان پنبه ای خانگی و لطیف | آرسس شف

۲۶ دی ۱۴۰۱ , 13:26

[…] طرز تهیه 10 دسر با کدو حلوایی، طرز تهیه کوکی کیک بادام زمینی، طرز تهیه مینی کیک ساده و شکلاتی و خامه‌ای، طرز […]

طرز تهیه کنافه | کنافه پنیری کشدار ترکی | آرسس شف

۲۰ دی ۱۴۰۱ , 10:48

[…] تهیه چوروس، طرز تهیه 10 دسر با کدو حلوایی، طرز تهیه کوکی کیک بادام زمینی، طرز تهیه مینی کیک ساده و شکلاتی و خامه‌ای، طرز […]