طرز تهیه سوپ ایتالیایی گازپاچو
سوپ سرد ایتالیایی گازپاچو مناسب گرمای تابستان است. طبع خنکی دارد و خیلی سریع و راحت تهیه می‌شود. مواد اولیه لازم برای تهیه این سوپ در دسترس و ارزان است. گوجه از اصلی ترین مواد اولیه این سوپ است که به دلیل طبع سردی که دارد در تابستان بسیار محبوب و مفید است. رنگ آن ممکن است از نارنجی کمرنگ تا قرمز باشد. در ادامه با طرز تهیه این سوپ محبوب ایتالیایی آشنا شوید.
مواد اولیه مورد نیاز
- گوجه فرنگی 5 عدد
- فلفل دلمه ای سبز یا قرمز نصف یک عدد
- سیر تازه 1 حبه
- خیار 1 عدد
- ریحان تازه 100 گرم
- سرکه بالزامیک 3 قاشق غذاخوری
- روغن مایع 4 قاشق غذاخوری
- نمک به مقدار لازم
- فلفل به مقدار لازم
سوپ سرد ایتالیایی گازپاچو مناسب فصل گرم تابستان است. طبع خنکی دارد و خیلی سریع و راحت تهیه می‌شود. سوپ سردی که دمای بالای بدن را پایین می‌آورد و گرمای تابستان را قابل تحمل می‌کند. مواد اولیه لازم برای تهیه این سوپ در دسترس و ارزان است. گوجه از اصلی ترین مواد اولیه این سوپ است که به دلیل طبع سردی که دارد در تابستان بسیار محبوب و مفید است. رنگ آن بسته به گوجه‌فرنگی‌ها ممکن است از نارنجی کمرنگ تا قرمز باشد. در ادامه در سایت آرسس شف با طرز تهیه این سوپ محبوب ایتالیایی آشنا شوید.
مواد لازم
- گوجه فرنگی 5 عدد
- فلفل دلمه ای سبز یا قرمز نصف یک عدد
- سیر تازه 1 حبه
- خیار 1 عدد
- ریحان تازه 100 گرم
- سرکه بالزامیک 3 قاشق غذاخوری
- روغن مایع 4 قاشق غذاخوری
- نمک 3 قاشق چای‌خوری
- فلفل 2 قاشق چای‌خوری
طرز تهیه سوپ سرد ایتالیایی گازپاچو
- گوجه فرنگی را خورد می‌کنیم:
گوجه فرنگی‌ها را می‌شوییم و به چهار قسمت خورد می‌کنیم. - خیار را خورد می‌کنیم:
خیار را پوست می‌گیریم و به قطعه‌های بزرگ خورد می‌کنیم. - فلفل دلمه‌ای را خورد می‌کنیم:
تخمه‌های فلفل دلمه‌ای را جدا می‌کنیم و قطعه قطعه برش می‌زنیم. - سیر و ریحان را برش می‌زنیم:
سیر تازه و ریحان را ساطوری می‌کنیم. - همه مواد را در مخلوط کن می‌ریزیم:
همه سبزیجات خورد شده را در پارچ مخلوط کن می‌ریزیم. - سرکه بالزامیک، نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم:
قبل از روشن کردن دستگاه، نمک، فلفل و سرکه بالزامیک را اضافه می‌کنیم. سپس دستگاه مخلوط کن را روشن می‌کنیم تا همه مواد با هم میکس شوند. - روغن را اضافه می‌کنیم:
پس از یک دقیقه که تمام محتویات با هم مخلوط شدند، روغن را به صورت سوزنی به پارچ اضافه می‌کنیم. - سوپ را از صافی عبور می‌دهیم:
پس از ترکیب شدن سوپ، آن را از صافی رد می‌کنیم. اگر گوجه‌ها را قبل از ترکیب کردن پوست بگیریم نیازی به صاف کردن در این مرحله نداریم. اما اگر گوجه‌ها را با پوست در مخلوط کن ریخته ایم بهتر است از صافی رد کنیم. - سوپ گازپاچو را سرو می‌کنیم:
سوپ را پس از صاف کردن در ظرف مورد نظر می‌ریزیم با روغن زیتون و چند برگ ریحان تازه آن را تزیین می‌کنیم.
دستور پخت سوپ سرد ایتالیایی را مشاهده کردیم. این سوپ بسیار سریع، آسان و بدون دردسر تهیه می‌شود. پیش غذایی مجلسی و خاص برای مهمانی‌های تابستانی است. در وبلاگ آرسس کوک می‌توانید دستور پخت انواع سوپ، پیش غذا، غذای اصلی، دسر و سالاد و... را به صورت رایگان مشاهده کنید.
مطالب مرتبط را بخوانید: معرفی انواع غذاهای ایتالیایی، طرز تهیه ملانزانه (پیش غذای ایتالیایی).
آموزش‌های ویدیویی بیشتر در اینستاگرام
پیشنهاد می‌کنیم پیج اینستاگرام آرسس کوک را دنبال کنید. در این پیج آموزش کوتاه و آسان انواع غذا، پیش غذا، دسر، نوشیدنی و... وجود دارد که می‌توانید درست کنید و لذت ببرید. شما هم به جمع ما بپیوندید تا در کنار هم آشپزی را آسان یاد بگیریم.
دوره آنلاین آموزش آشپزی تخصصی
این دوره شامل 25 آیتم غذای خاص رستورانی است که شامل انواع سوپ‌های رستورانی، پاستاهای رستورانی، بیف‌های رستورانی، پیش غذاهای رستورانی و کباب‌های رستورانی است. جزوه کامل رسپی‌ها به همراه ویدیوی کامل آموزشی آن‌ها در اختیار شما قرار می‌گیرد که دسترسی آسان با موبایل، لپ تاپ و تلویزیون دارد.
شما با گذراندن این دوره مدرک بین المللی معتبر و قابل ترجمه هم دریافت می‌کنید.
دوره آنلاین آشپزی تخصصی
در این دوره دستور کامل و ویدیوی سوپ پیاز فرانسوی، سوپ بروکلی، سوپ گوجه پارمزان و... در کنار غذاهای رستورانی مثل پاستا، استیک، انواع کباب و پیش غذا است.
مشاهده دوره
3 دیدگاه
در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنیدطرز تهیه آرانچینی | پیش غذای محبوب ایتالیایی | آرسس شف
ملانزانه ایتالیایی | طرز تهیه یک پیش غذای ایتالیایی با بادمجان | آرسس شف
غذاهای ایتالیایی? | اسرار آشپزی و معرفی غذاهای ایتالیایی | آرسس شف