غذاهای ایتالیایی

اسپاگتی با مرغ اسپایسی

همانطور که می‌دانید پاستاها انواع مختلفی دارند. امروز در آشپزخانه آرسس کوک با آموزش اسپاگتی با مرغ اسپایسی همراه شما هستیم.

مواد اولیه مورد نیاز

سینه مرغ ۲۰۰ گرم
اسپاگتی ۲۰۰ گرم
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
سیر خرد شده ۲ حبه
فلفل قرمز خشک یا پودر چیلی ۱ قاشق چای‌خوری
رب گوجه‌فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
گوجه‌فرنگی پوره شده ۱ پیمانه
فلفل دلمه‌ای رنگی خرد شده ۱/۲ عدد
آویشن خشک ۱ قاشق چای‌خوری
پودر پاپریکا ۱ قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
جعفری تازه خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
پنیر پارمزان (اختیاری) ۲ قاشق غذاخوری

اگر عاشق غذاهای تند و هیجان‌انگیز هستید، اسپاگتی با مرغ اسپایسی یک انتخاب عالی برای شماست. ترکیب اسپاگتی نرم با تکه‌های مرغ ادویه‌دار و سس مخصوص تند، طعمی بی‌نظیر ایجاد می‌کند. این غذا هم برای یک شام خوشمزه و هم برای مهمانی‌ها انتخابی فوق‌العاده است. در ادامه، طرز تهیه این غذای لذیذ را آموزش می‌دهیم.

مواد لازم تهیه اسپاگتی با مرغ اسپایسی برای ۲ نفر

ماده اولیه	مقدار
سینه مرغ	۲۰۰ گرم
اسپاگتی	۲۰۰ گرم
روغن زیتون	۲ قاشق غذاخوری
سیر خرد شده	۲ حبه
فلفل قرمز خشک یا پودر چیلی	۱ قاشق چای‌خوری
رب گوجه‌فرنگی	۲ قاشق غذاخوری
گوجه‌فرنگی پوره شده	۱ پیمانه
فلفل دلمه‌ای رنگی خرد شده	۱/۲ عدد
آویشن خشک	۱ قاشق چای‌خوری
پودر پاپریکا	۱ قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل سیاه	به مقدار لازم
جعفری تازه خرد شده	۱ قاشق غذاخوری
پنیر پارمزان (اختیاری)	۲ قاشق غذاخوری

دستور پخت اسپاگتی با مرغ اسپایسی

آماده‌سازی مرغ:
- سینه مرغ را به تکه‌های کوچک خرد کنید.
- در یک تابه، ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون را گرم کرده و مرغ را با فلفل قرمز، نمک، فلفل سیاه و پودر پاپریکا تفت دهید تا طلایی و کاملاً پخته شود.
پخت اسپاگتی:
- در یک قابلمه، آب را به جوش آورده و کمی نمک اضافه کنید.
- اسپاگتی را طبق دستور روی بسته‌بندی بپزید تا نرم شود، سپس آبکش کنید و کنار بگذارید.
آماده‌سازی سس:
- در همان تابه، ۱ قاشق غذاخوری دیگر روغن زیتون را اضافه کنید.
- سیر خرد شده را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا عطر آن بلند شود.
- رب گوجه‌فرنگی، گوجه‌فرنگی پوره شده و فلفل دلمه‌ای را اضافه کرده و روی حرارت ملایم هم بزنید.
- آویشن، پودر چیلی و نمک را اضافه کرده و اجازه دهید سس کمی غلیظ شود.
ترکیب مواد:
- مرغ سرخ شده را به سس اضافه کنید و هم بزنید تا مزه‌ها ترکیب شوند.
- اسپاگتی پخته شده را به تابه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا تمام مواد به خورد آن برود.
سرو و تزیین:
- اسپاگتی را در بشقاب سرو کرده و با جعفری تازه و پنیر پارمزان تزیین کنید.
- در صورت تمایل، می‌توانید مقداری فلفل قرمز اضافه کنید تا تندی بیشتری داشته باشد.

نکات مهم:

می‌توانید به جای سینه مرغ از ران مرغ یا حتی میگو استفاده کنید.
اگر غذای خیلی تند دوست دارید، مقدار فلفل قرمز را بیشتر کنید.
برای طعم بهتر، اسپاگتی را قبل از ترکیب با سس، کمی در روغن زیتون بغلتانید.

آموزش پخت پاستا پنیری به همراه فیلم

برای مشاهده مقاله انواع پاستا کلیک کنید

نکته آخر

اسپاگتی با مرغ اسپایسی یک غذای خوشمزه و سریع است که ترکیبی از طعم‌های تند و دلچسب را ارائه می‌دهد. با این دستور، می‌توانید یک وعده غذایی هیجان‌انگیز را در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. نوش جان! ??

دوره حضوری آشپزی عمومی

این ورکشاپ، یک دوره آموزش حضوری پخت غذاهای ایرانی با عنوان دوره آشپزی عمومی است. در این دوره شما دستور پخت انواع پلوها، کباب‌ها و خورش‌ها، انواع سس‌ها، پیش غذا و غذاهای اقوام را یاد می گیرید.

مشاهده دوره