میان وعده

آموزش تهیه خیار مزه

خیار مزه، یک رسپی متفاوت برای میان وعده و پذیرایی در مهمانی‌هایتان و عصرهای خانوادگی. در ادامه با فیلم آموزشی این خوراکی خوشمزه همراه ما باشید.

مواد اولیه مورد نیاز

خیار متوسط 5 عدد
دلال یا دلار (مخلوط سبزیجات محلی شمالی؛ چوچاق، کوتکوتو، بوانجیر، خالواش، سوسنبر، گشنیز و نعنا) ۲ قاشق غذا خوری
سرکه بالزامیک ۱ قاشق مربا خوری
روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
کنجد ۱ قاشق غذا خوری
لیمو ترش تازه ۱ عدد
نمک ۱ قاشق چای خوری
پودر دانه انار ۱ قاشق مربا خوری
پودر گلپر ۱ قاشق مربا خوری

آموزش تهیه خیار مزه

خیار میوه‌ای پر مصرف و دارای خواص آنتی اکسیدان و ضد التهابی است که در سلامت اعضای بدن، تقویت سیستم ایمنی و سم زدایی مفید است. همچنین فیبر بالای خیار در تقویت سیستم گوارشی و کمک به رژیم‌های کاهش وزن نقش موثری دارد. این میوه که به صورت درختی، بوته‌ای و گلخانه‌ای کشت می‌شود، به عنوان میوه یا عضوی از سالادها و طعم دهنده‌ها در میزهای پذیرایی حضور دارد. در اینجا خیارها را طعم دار می‌کنیم و به عنوان خیار مزه سرو می‌کنیم.

مواد لازم برای تهیه خیار مزه

خیار متوسط ۵ عدد

دلال یا دلار (مخلوط سبزیجات محلی شمالی؛ چوچاق، کوتکوتو، بوانجیر، خالواش، سوسنبر، گشنیز و نعنا) ۲ قاشق غذا خوری

سرکه بالزامیک ۱ قاشق مربا خوری

روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری

کنجد ۱ قاشق غذا خوری

لیمو ترش تازه ۱ عدد

نمک ۱ قاشق چای خوری

پودر دانه انار ۱ قاشق مربا خوری

پودر گلپر ۱ قاشق مربا خوری

طرز تهیه خیار مزه

1) خیارها را برش می‌زنیم:
هر خیار را بین دو سیخ چوبی قرار می‌دهیم و با چاقو مطابق ویدئو برش‌های حلقه‌ای و مورب ایجاد می‌کنیم.

2) آب لیمو ترش را با فلفل مخلوط می‌کنیم:
آب لیمو ترش تازه را درون یک ظرف می‌ریزیم و به آن فلفل پرک اضافه می‌کنیم.

3) دلال را اضافه می‌کنیم:
دو قاشق غذا خوری دلال را درون ظرف می‌ریزیم و با آب لیموترش مخلوط می‌کنیم.

4) سرکه بالزامیک را اضافه می‌کنیم:
سرکه بالزامیک را به مواد اسپری می‌کنیم.

طرز تهیه شربت خیار سکنجبین حرفه‌ای

5) کنجد را اضافه می‌کنیم:
یک قاشق غذا خوری کنجد سفید را به مواد درون ظرف اضافه می‌کنیم.

6) نمک را اضافه می‌کنیم:
یک قاشق چای خوری نمک به مواد اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.

7) پودر دانه انار را اضافه می‌کنیم:
یک قاشق مربا خوری پودر دانه انار را به مواد اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.

8) پودر گلپر را اضافه می‌کنیم:
یک قاشق مربا خوری پودر گلپر به ترکیب اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.

9) روغن زیتون را اضافه می‌کنیم:
یک قاشق غذا خوری روغن زیتون اضافه می‌کنیم و همه مواد را به خوبی هم می‌زنیم تا با هم ترکیب شوند.

10) خیارها را درون ترکیب طعم دهنده قرار می‌دهیم:
خیارهایی که برش زدیم را درون ترکیب طعم دهنده فوق می‌غلتانیم تا مزه بگیرد.

با معروف ترین غذاهای خیابانی سراسر دنیا آشنا شوید!

جمع‌بندی و نکته آخر

یکی از روش‌های مصرف خیار در شمال کشور، به شکل خیار مزه است. که خیار را با سبزی‌های معطر، نمک، لیمو، سرکه و طعم دهنده‌های دیگر مزه دار می‌کنند و برای پذیرایی استفاده می‌شود. اگر خیار مزه را امتحان کردید نظرات و تجربیات خود را در قالب دیدگاه این مقاله با ما در میان بگذارید.

دوره باریستا شو

دوره “باریستا شو” بر اساس سیلابس های دوره SCA انجمن قهوه تخصصی طراحی شده است. این دوره آموزش باریستایی و بارتندری است و در این دوره بار گرم و سرد به صورت کامل و از 0 تا 100 آموزش داده می‌شود. این دوره مناسب علاقمندان به قهوه و کسانی است که می‌خواهند باریستایی، بارتندری یا شف باریستایی را یاد بگیرند.

مشاهده بیشتر