پیش غذا

پاپ کورن مرغ

در این مقاله مواد لازم و روش پخت پاپ کورن مرغ را به شکل رایج در فست فودها را مشاهده می‌کنیم. به این روش می‌توانیم در خانه و با مواد اولیه تازه بهترین پاپ کورن مرغ را درست کنیم.

مواد اولیه مورد نیاز

  • سینه مرغ 1 عدد
  • آرد سفید 5 پیمانه
  • شیر یک چهارم پیمانه
  • روغن 2 پیمانه
  • سس چیلی 2 قاشق غذاخوری
  • عصاره مرغ 1 قاشق غذاخوری
  • سرکه سفید 2 قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ 1 عدد
  • فلفل سیاه 1 قاشق چای‌خوری
  • نمک 1 قاشق چای‌خوری
  • پودر سیر 1 قاشق چای‌خوری
  • پابریکا 1 قاشق غذاخوری
  • فلفل چیلی 1 قاشق چای‌خوری
  • پودر زنجبیل 1 قاشق چای‌خوری
  • تاباسکا 1 قاشق چای‌خوری
پاپ کورن مرغ

پاپ کورن مرغ

پاپ کورن مرغ، که در واقع تکه‌های کوچک کریسپی و سوخاری شده مرغ است طرفداران زیادی دارد. این پیش غذای خاص با رسپی زیر به راحتی در خانه یا در فست فود قابل تهیه است.

پاپ کورن مرغ

مواد لازم برای تهیه پاپ کورن مرغ

  • سینه مرغ ۱ عدد
  • آرد سفید ۵ پیمانه
  • شیر یک چهارم پیمانه
  • روغن ۲ پیمانه
  • سس چیلی ۲ قاشق غذا خوری
  • عصاره مرغ ۱ قاشق غذا خوری
  • سرکه سفید ۲ قاشق غذا خوری
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
  • نمک ۱ قاشق چای خوری
  • پودر سیر ۱ قاشق چای خوری
  • پاپریکا ۱ قاشق غذا خوری
  • فلفل چیلی ۱ قاشق چای خوری
  • پودر زنجبیل ۱ قاشق چای خوری
  • تاباسکا ۱ قاشق چای خوری

دستور پخت پاپ کورن مرغ

  1. مرغ را مرینیت می‌کنیم:
    ابتدا تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ می‌شکنیم. سرکه سفید را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. عصاره مرغ، تاباسکا، شیر، فلفل سیاه، مقداری نمک، پودر سیر، پاپریکا و مقداری زنجبیل اضافه می‌کنیم و کاملا هم می‌زنیم تا یکدست شود. سینه مرغ را تمیز می‌شوییم، خشک می‌کنیم به شکل حبه قندی برش می‌زنیم و درون ترکیب مرینت اضافه می‌کنیم. خوب مرغ‌ها را در مواد مرینیت می غلتانیم و به مدت دو ساعت در یخچال استراحت می‌دهیم تا مرغ طعم بگیرد.
  2. آرد را طعم دار می‌کنیم:
    آرد سفید را در یک ظرف بزرگ می‌ریزیم، نمک و فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا و زنجبیل را اضافه می‌کنیم و خوب ترکیب می‌کنیم تا آرد طعم دار شود.
  3. مرغ را در آرد سفید طعم دار و آب سرد فرو می‌کنیم:
    تکه‌های مرغ را درون آرد طعم دار می‌غلتانیم. و مقداری زمان می‌دهیم تا آرد را جذب کند. سپس مرغ‌ها را از آرد جدا می‌کنیم و درون کاسه‌ای حاوی آب سرد منتقل می‌کنیم. مجدد گوشت‌های مرغ را از آب سرد درون آرد بر می‌گردانیم و می‌غلتانیم تا پولک دار شود.
  4. تکه‌های مرغ‌ها را سرخ می‌کنیم:
    در یک ماهیتابه روغن عمیق می‌ریزیم و مرغ‌ها را از آرد درون روغن داغ می‌ریزیم تا به خوبی سرخ و طلایی شود.
  5. پاپ کورن مرغ را سرو می‌کنیم:
    پاپ کورن مرغ را به همراه سالاد کلم و انواع سس سرو می‌کنیم.

طرز تهیه انچیلادا مرغ مکزیکی

نکته آخر

مواد لازم و روش پخت پاپ کورن مرغ را به شکل رایج در فست فودها را مشاهده کردیم. به این روش می‌توانیم در خانه و با مواد اولیه تازه بهترین پاپ کورن مرغ را درست کنیم.

دوره آنلاین آموزش فست فود

در این دوره شما طرز تهیه فست فود‌هایی مثل پیتزای آمریکایی، پیتزای ایتالیایی، همبرگر و پیش‌غذا‌های فست فودی را برای شروع به کار فست فود خود می‌آموزید.

مشاهده دوره

در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید

درباره ما

تیم تحریریه آرسس شف

این مقاله به کوشش تیم تحریریه آرسس‌شف تولید شده است. تیم تحریریه آرسس شف تلاش می‌کند محتوای آشپزی حرفه‌ای را برای فارسی زبانان منتشر کند.

درباره ما بیشتر بدانید

0 دیدگاه

در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید