طرز تهیه کیک صبحانه

خوردن کیک صبحانه با شیر یک نوستالژی است. و کیک صبحانه می‌تواند یک وعده کامل و حاوی ارزش غذایی مناسبی برای صبحانه باشد، البته به شرطی که ترکیبات و نحوه پخت آن با معده سازگار باشد. در ادامه دستور پخت فوری کیک صبحانه ساده و شکلاتی را برای مواقعی که زمان محدودی برای تهیه صبحانه داریم را مشاهده می‌کنیم.

1 | کیک صبحانه فوری و آسان

مواد لازم

• آرد سفید 1 پیمانه
• شکر سفید 3/4 پیمانه
• روغن مایع 1/4 پیمانه
• تخم مرغ 1 عدد
• شیر پاستوریزه 1/2 پیمانه
• بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
• پودر وانیل 1/4 قاشق چای خوری

دستور پخت کیک صبحانه فوری و آسان

1. آرد سفید و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و الک کنید:
   آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و سه مرتبه از الک رد می‌کنیم تا کیک به خوبی پف کند.
2. شکر و شیر را مخلوط کنید:
   در ظرفی دیگر، شکر را درون شیر خوب هم می‌زنیم تا حل شود.
3. روغن مایع و وانیل را اضافه کنید:
   به ترکیب شیر و شکر، روغن مایع و وانیل مایع را اضافه می‌کنیم و به خوبی هم می‌زنیم.
4. تخم مرغ‌ها را اضافه کنید:
   تخم مرغ‌ها را به مواد فوق اضافه کرده و با همزن چند دقیقه خوب مخلوط می‌کنیم.
5. مایه کیک را آماده کنید:
   آرد را کم کم به مواد فوق اضافه کرده و هم می‌زنیم که گلوله‌های آردی تشکیل نشود و مایه کیک یکدست باشد.
6. کیک را بپزید:
   قابلمه یا ماهیتابه با جنس تفلون یا نچسب انتخاب کرده و آن را روی حرارت ملایم گاز مقداری گرم می‌کنیم. سپس آن را با روغن چرب می‌کنیم و مایه کیک را درون تابه می‌ریزیم. سپس تابه را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا به خوبی بپزد و پف کند. پس از اینکه یک طرف کیک به خوبی پخت و طلایی شد کیک را برمی‌گردانیم تا طرف دیگر آن نیز بپزد.
7. کیک را سرو کنید:
   پس از خنک شدن کیک آن را از قالب یا ماهیتابه خارج می‌کنیم و برش می‌زنیم. سپس در ظرف سرو می‌چینیم و با چای یا شیر برای صبحانه میل می‌کنیم.

2 | کیک صبحانه ساده

مواد لازم

• آرد سفید 2 پیمانه
• شکر سفید 1/2 پیمانه
• روغن مایع 5 قاشق غذاخوری
• تخم مرغ 2 عدد
• شیر پاستوریزه 1 پیمانه
• بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
• وانیل 1/4 قاشق چای خوری
• پودر نارگیل، خلال بادام 1 قاشق غذاخوری

دستور پخت کیک صبحانه ساده

1. فر را روشن کنید:
   فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم می‌کنیم.
2. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کنید:
   آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و سه مرتبه از الک رد می‌کنیم تا باعث پف کردن کیک شود.
3. تخم مرغ و شکر را مخلوط کنید:
   در ظرفی جدا تخم مرغ‌ها را شکسته و خوب هم می‌زنیم و شکر را به آن اضافه می‌کنیم و با همزن می‌زنیم تا دانه‌های شکر درون تخم مرغ حل شود و رنگ آن روشن شود.
4. وانیل را اضافه کنید:
   وانیل را در تخم مرغ می‌ریزیم و هم می‌زنیم تا بوی تخم مرغ را از بین ببرد.
5. روغن مایع و شیر را اضافه کنید:
   روغن و شیر را به ترکیب تخم مرغ و شکر اضافه کرده و هم می‌زنیم.
6. مواد را با هم مخلوط کنید و مایه کیک را درست کنید:
   آرد و بیکینگ پودر را به ترکیب تخم مرغ‌ها اضافه می‌کنیم. این کار را به تدریج و کم کم انجام می‌دیم و هم می‌زنیم تا گلوله‌های آرد ایجاد نشود.
7. قالب کیک را آماده کنید:
   قالب مورد نظر برای کیک صبحانه را با مقداری روغن و قلمو چرب می‌کنیم.
8. کیک را بپزید:
   مایه کیک را در قالب می‌ریزیم و به مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه درون فر می‌گذاریم تا کیک به خوبی بپزد.
9. کیک را سرو کنید:
   پس از پختن کیک با زدن خلال دندان چوبی درون آن مطمئن می‌شویم که کیک به خوبی پخته. کیک را از فر بیرون می‌آوریم و صبر می‌کنیم تا خنک شود. سپس از قالب خارج کرده و برش می‌دهیم. روی کیک را می‌توانیم با گردو، پسته، خلال بادام، پودر نارگیل، پودر قند، پودر کاکائو یا قهوه و قطعات میوه تزیین کنیم.

3 | طرز تهیه کیک صبحانه شکلاتی

مواد لازم

• آرد سفید 2 پیمانه
• شکر سفید 1 پیمانه
• تخم مرغ متوسط 4 عدد
• شیر پاستوریزه 250 گرم
• شکلات تخته ای آب شده 1/2 پیمانه
• پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
• بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
• نشاسته 2 قاشق غذاخوری
• وانیل 2 قاشق چای خوری
• نمک 1/4 قاشق چای خوری
• روغن مایع 1/2 پیمانه

دستور پخت کیک صبحانه شکلاتی

1. فر را روشن کنید:
   فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم می‌کنیم.
2. نمک را با نشاسته ذرت، آرد و بیکینگ پودر مخلوط و الک کنید:
   در ظرفی بزرگ آرد سفید، بکینگ پودر، نمک و نشاسته ذرت را مخلوط می‌کنیم و سه مرتبه از الک رد می‌کنیم.
3. تخم مرغ و شکر را مخلوط کنید:
   در ظرفی جداگانه تخم مرغ‌ها را شکسته و با شکر مخلوط می‌کنیم و به خوبی هم می‌زنیم تا روشن و کشدار شود. این کار باعث می‌شود کیک خوب پف کند و حجمی اسفنجی داشته باشد.
4. شکلات و وانیل را اضافه کنید:
   شکلات آب شده و وانیل را به مواد فوق اضافه کرده و با همزن به خوبی هم می‌زنیم.
5. روغن و شیر پاستوریزه را اضافه کنید:
   روغن و شیر را به مواد فوق اضافه کرده و با قاشق هم می‌زنیم.
6. آرد را اضافه کنید:
   آرد، بیکینگ پودر و نشاسته را کم کم به مایه کیک اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا ترکیب یکدستی حاصل شود.
7. قالب را آماده کنید:
   کف قالب را با مقداری روغن و قلمو به خوبی چرب می‌کنیم و مقداری آرد می‌پاشیم.
8. مایه کیک را درون قالب بریزید:
   مایه کیک را در قالب می‌ریزیم.
9. کیک را در فر بگذارید:
   قالب کیک را به مدت ۳۵ الی ۴۵ دقیقه درون فر می‌گذاریم تا کیک به خوبی بپزد.
10. کیک صبحانه شکلاتی را سرو کنید:
    پس از پختن کیک آن را از فر خارج می‌کنیم و صبر می‌کنیم تا سرد شود. سپس کیک را از قالب جدا می‌کنیم. و برش می‌زنیم. می‌توانیم با خامه شکلاتی، نوتلا و تکه‌های میوه کیک را تزیین کرده و با چای یا شیر در وعده صبحانه میل کنیم.

مواد لازم و دستور پخت انواع کیک صبحانه را بررسی کردیم. می‌توانید کیک صبحانه را در زمان کم، بدون شیر ، بدون فر یا با طعم شکلاتی تهیه کرده و به عنوان یک صبحانه کامل میل کنید.

از اینکه با این مقاله از سایت آرسس شف همراه شدید خیلی متشکریم. در این مطلب 3 دستور پخت متفاوت کیک صبحانه را یاد گرفتیم. کیک صبحانه می‌تواند بهانه خوبی برای باز شدن چشمان خانواده‌تان از خواب باشد. در ادامه محتواهای مرتبط را بخوانید.