نان و شیرینی

طرز تهیه کیک ساده

طرز تهیه کیک ساده؟ گول اسم این کیک را نخورید؛ در عین سادگی اکثر افراد اولین تجربه‌های پخت کیک خود را هرگز فراموش نمی‌کنند! به دست آوردن بافت اسفنجی، خوشمزگی و پختن به‌اندازه این کیک حاصل مهارت و رعایت دقیق مراحل پخت آن است که در اولین تجربه‌ها کمتر اتفاق می‌افتد. در ادامه فوت و […]

مواد اولیه مورد نیاز

  • تخم مرغ ۲ عدد
  • ماست شیرین یک سوم پیمانده
  • آرد 2 پیمانه
  • شکر سفید 1 پیمانه
  • روغن نباتی نصف پیمانه
  • بیکینگ پودر 3 قاشق مرباخوری
  • وانیل 1 قاشق چای‌خوری
طرز تهیه کیک ساده

طرز تهیه کیک ساده؟ گول اسم این کیک را نخورید؛ در عین سادگی اکثر افراد اولین تجربه‌های پخت کیک خود را هرگز فراموش نمی‌کنند! به دست آوردن بافت اسفنجی، خوشمزگی و پختن به‌اندازه این کیک حاصل مهارت و رعایت دقیق مراحل پخت آن است که در اولین تجربه‌ها کمتر اتفاق می‌افتد. در ادامه فوت و فن طرز تهیه کیک ساده را به شما آموزش می‌دهیم تا مثل آشپزهای حرفه‌­ای کیک بپزید.

کیک ساده وانیلی

از مطالبی که پیش‌تر در وبلاگ آرسس شف منتشر شده است و احتمال می‌دهیم که شما به آن‌ها هم علاقه داشته باشید می‌توانیم به طرز تهیه کیک شکلاتی خیس | معرفی جامع انواع چیزکیک | طرز تهیه کیک باقلواطرز تهیه کیک یزدی ، طرز تهیه کیک خیس و طرز تهیه کیک تولد ساده اشاره کنیم، پیشنهاد می‌کنیم پس از مطالعه طرز تهیه کیک ساده، سری به آن‌ها بزنید.

در ادامه مطلب 6 دستور پخت متفاوت برای کیک ساده و یک داستان جالب درباره کیک می‌خوانیم:

  1. کیک ساده وانیلی
  2. کیک ساده با زرده تخم مرغ
  3. کیک ساده خیس وانیلی
  4. کیک ساده یخچالی با دو لایه خامه‌­ای
  5. داستان و تاریخچه پیدایش کیک
  6. دستور پخت کیک ساده مخصوص 6 نفر
  7. طرز تهیه کیک ساده بدون فر

1 | کیک ساده وانیلی

مواد لازم برای تهیه کیک ساده وانیلی

  • تخم مرغ ۲ عدد
  • ماست شیرین ۱/۳ پیمانه استاندارد اندازه گیری
  • آرد ۲ پیمانه استاندارد اندازه گیری
  • شکر سفید ۱ پیمانه استاندارد اندازه گیری
  • روغن نباتی ۰/۵ پیمانه استاندارد اندازه گیری
  • بیکینگ پودر ۳ قاشق مرباخوری
  • وانیل ۱ قاشق چای خوری

دستور پخت کیک ساده وانیلی

  • تخم مرغ و شکر را مخلوط کنید:
    تخم مرغ و شکر را به خوبی هم می­زنیم.
تخم مرغ و آرد، مواد اولیه
تصویر مواد اولیه شیرینی پزی
  • روغن را اضافه کنید:
    روغن نباتی و وانیل را به ترکیب تخم مرغ و شکر اضافه می­کنیم.
  • بیکینگ پودر را اضافه کنید:
    بیکینگ پودر را در ماست حل کرده و به ترکیب کیک می‌افزاییم.
  • آرد را اضافه کنید:
    آرد را کم کم به ترکیب اضافه کرده و هم میزنیم به آرامی آرد را اضافه می­کنیم که مواد یکدست هم بخورد و گلوله های آرد ایجاد نشود.
میز مواد اولیه آشپزی و شیرینی پزی
میز مشکی رنگ با آرد و عسل و کاسه و ظروف و مواد اولیه شیرینی پزی
  • قالب را آماده کنید:
    قالب مورد نظر را چرب می­کنیم و کف آن را آرد می­پاشیم.
  • کیک را در فر بگذارید:
    مواد کیک را درون قالب آماده شده می­ریزیم. قالب کیک را درون فر با حرارت ۳۵۰ درجه سانتی گراد می­گذاریم و ۴۵ تا ۶۰ دقیقه صبر می­کنیم تا کیک بپزد.

2 | کیک ساده بدون تخم مرغ

مواد مورد نیاز برای تهیه کیک ساده بدون تخم مرغ

  • آرد گندم الک شده ۱/۵ پیمانه استاندارد اندازه گیری
  • شکر سفید ۱ پیمانه استاندارد اندازه گیری
  • آب جوش یا شیر کم چرب ۱ پیمانه استاندارد اندازه گیری
  • بیکینگ پودر ۳ قاشق مرباخوری
  • وانیل ۰/۵ قاشق چایخوری
  • نمک کمتر از ۱/۴ قاشق چایخوری
  • پوست لیمو ترش رنده  شده ۱ قاشق چایخوری
  • زرده تخم مرغ ۶ عدد
کیک ساده تولد وانیلی

دستور پخت کیک ساده وانیلی بدون تخم مرغ

  1. زرده تخم مرغ را با شکر مخلوط کنید:
    زرده تخم مرغ را با شکر، وانیل، نمک و پوست لیمو ترش رنده شده در یک ظرف مخلوط می­کنیم. به خوبی هم می­زنیم تا سفت و سفید شود.
  2. شیر یا آب جوش را اضافه کنید:
    شیر یا آب جوش را همراه با بیکینگ پودر به ترکیب اضافه می­کنیم.
  3. آرد را اضافه کنید:
    آرد را کم کم به ترکیب اضافه کرده و هم می­زنیم به آرامی آرد را اضافه می­کنیم که مواد یکدست هم بخورد و گلوله های آرد ایجاد نشود.
  4. قالب را آماده کنید:
    قالب مورد نظر را چرب می­کنیم و کف آن را آرد می­پاشیم.
  5. کیک را در فر بگذارید:
    مواد کیک را درون قالب آماده شده می­ریزیم. قالب کیک را درون فر با حرارت ۳۵۰ درجه سانتی گراد می­گذاریم و ۳۰ تا ۴۵ دقیقه صبر می­کنیم تا کیک بپزد.

3 | کیک ساده خیس

ممکن است درست کردن کیک خیس شکلاتی یا وانیلی دشوار بنظر برسد ما به آسانی رمز پختن آن را به شما می‌گوییم.

مواد مورد نیاز برای پختن کیک خیس وانیلی

  • شیر پاستوریزه ۱/۵ پیمانه استاندارد اندازه گیری
  • شکر سفید ۱/۵ پیمانه استاندارد اندازه گیری
  • آرد ۲ پیمانه استاندارد اندازه گیری
  • تخم مرغ ۳ عدد
  • روغن نباتی ۱/۵ پیمانه استاندارد اندازه گیری
  • بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
  • وانیل شکری ۱ قاشق چای خوری

دستور پخت کیک خیس وانیلی

  1. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کنید:
    آرد و بکینگ پودر را با هم ترکیب کرده و چندین بار الک می­کنیم این مرحله باعث بافت اسفنجی و پف کردن کیک می­شود.
  2. شکر و وانیل را ترکیب کنید:
    شکر و وانیل را باهم ترکیب کرده و شیر را به آن اضافه می­کنیم و به خوبی هم می­زنیم.
  3. روغن را اضافه کنید:
    به ترکیب شیر، شکر و پودر وانیل روغن را اضافه کرده و چند دقیقه با هم زن برقی آن را هم می­زنیم.
  4. تخم مرغ ها را بریزید:
    تخم مرغ­ها را شکسته و به ترکیب حاصل اضافه می­کنیم و خوب هم می­زنیم. برای اطمینان از یکدست شدن ترکیب خود چند دقیقه آن را هم می­زنیم.
  5. فر را گرم کنید:
    برای پف کردن بافت کیک بهتر است فر را روشن کرده و روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار دهیم تا گرم شود.
  6. آرد و بیکینگ پودر الک شده را اضافه کنید:
    به آرامی و طی چند مرحله آرد اضافه کرده و هم می­زنیم مراقب باشیم که گلوله­های آردی ایجاد نشود.
  7. قالب را آماده کنید:
    قالب مورد نظر را چرب می­کنیم و کف آن را آرد می­پاشیم. آردهای اضافی را می­تکانیم.
  8. کیک را بپزید:
    مواد کیک را درون قالب ریخته و در فر ( که از قبل گرم شده است) میگذاریم. ۳۵ دقیقه صبر می­کنیم تا بپزد.
کیک ساده وانیلی

4 | کیک ساده یخچالی، کیک وانیلی با دو لایه خامه

چطور کیک ساده دو لایه خامه‌ای درست کنیم؟

پس از پختن کیک ساده بدون تخم مرغ مطابق با دستورالعملی که بالاتر آمده، کیک را از فر درآورده و صبر می­کنیم تا سرد شود. می‌توانیم کیک را از پهلو نصف ­کنیم و تبدیل به دو لایه کیک کنیم، سپس روی یکی از قسمت ها را با ۱ پیمانه استاندارد کرم پاتیسیر می­پوشانیم و پس از ریختن خامه لایه دیگر کیک را روی آن قرار می­دهیم. در پایان سطح روی کیک را با پودر قند، سس شکلات و میوه­های کوچک شیرین تزیین می‌کنیم.

وقتی می‌گوییم کیک ساده با فیلینگ خامه، در واقع ما داریم نوع ساده‌تری از یک کیک تولد ساده را می‌پزیم، اینطور نیست؟ برای همین پیشنهاد می‌کنیم اگر می‌خواهید کیک یخچالی خامه‌ ای دو لایه درست کنید، طرز تهیه کیک تولد ساده را هم مطالعه کنید. در این دستور پخت توضیح داده‌ایم که برای پخت کیک تولد شما به دو قالب مشابه احتیاج دارید تا پس از پخت کامل بین آن‌ها را فیلینگ بریزید تا آماده تزئین شود.

کیک ساده وانیلی

فکر می‌کنید آموزش پخت کیک برایتان زمان بر شده است؟ ببینید بیاییم باور کنیم که برای حرفه‌ای شدن در هر کاری نیاز به مطالعه و تمرین زیادی داریم. با این وجود اگر به دنبال یک آموزش فشرده هستید دوره آنلاین قنادی آرسس شف هم مناسب است.


درباره تاریخچه کیک چه می‌دانید؟

کیک خب همان‌طوری که الآن می‌دانید، یکی از انواع شیرینی است که از ترکیب‌ آرد، شکر، تخم مرغ، شیر، بیکینگ پودر و انواع طعم دهنده‌ها تهیه می‌شود. هزاران دستور برای کیک وجود دارد و بسیاری از آن‌ها قرن‌ها قدمت دارند.

اما داستان کیک از کجا شروع شد؟

ابتدایی‌ترین مردم دنیا مدت کوتاهی پس از کشف آرد شروع به پختن کیک کردند. در قرون وسطی و در کشور انگلستان کیک به غذاهای شیرین مبتنی بر آرد گفته می شد. در آن زمان نان و کیک تا حدودی کلمات قابل تعویضی بودند و اصطلاح «کیک» برای نان‌های کوچک‌تر استفاده می‌شد. اولین نمونه‌ از کیک در میان بقایای دهکده‌های نوسنگی یافت شد. باستان شناسان کیک‌های ساده‌ای را در آن منطقه کشف کردند که از دانه‌های خرد شده، مرطوب و فشرده تشکیل شده و احتمالا روی سنگ داغ پخته شده بودند. نسخه امروزی این کیک اولیه، کیک جو دوسر است. اگرچه امروزه ما آن را بیشتر به عنوان یک بیسکوئیت یا کلوچه می‌شناسیم.

تاریخچه کیک

اصطلاح «نان» و «کیک» با گذشت سال‌ها غیرقابل تعویض شدند و امروزه جدا از هم شناخته می‌شوند. در گذشته کیک‌ها معمولا برای مناسبت‌های خاص پخته می‌شدند، زیرا با بهترین و گران‌ترین مواد موجود و در دسترس آشپز پخته می‌شد. آن زمان هرچه افراد ثروتمندتر بودند، تعداد دفعاتی که کیک را مصرف می‌کردند بیشتر بود.

اواسط قرن هجدهم، مخمر به عنوان یک عامل افزایش دهنده کیک و به عنوان جایگزینی برای تخم مرغ‌های زده شده به میان آمد. کیک‌ها توسط آشپزهای اولیه آمریکایی در سواحل شرقی به عنوان نمادی از خوشبختی در نظر گرفته می‌شد و هر منطقه از کشور موارد مورد علاقه خود را داشت.

در اوایل قرن نوزدهم، به دلیل انقلاب صنعتی، مواد پخت به دلیل تولید انبوه و راه‌آهن، مقرون به صرفه‌تر و در دسترس‌تر شدند. همچنین مخمرهایی مانند جوش شیرین و بکینگ پودر به میان آمدند و پختن کیک را ساده‌تر کردند.

کیک وانیلی ساده یک دسر و میان وعده پرطرفدار است. شما می‌توانید تنها با 7 ماده اولیه این کیک آسان را در خانه تهیه کرده و از آن لذت ببرید.

طرز تهیه کیک ساده برای 6 نفر

مواد لازم برای تهیه کیک ساده (مناسب 6نفر):

  • 3 پیمانه آرد
  • 4عدد تخم مرغ
  • 2 قاشق چای خوری بکینگ پودر
  • 2 قاشق چای خوری اسانس وانیل
  • 1 و 2/1 پیمانه پودر قند
  • 1 فنجان کره
  • 1 فنجان شیر

وسایل لازم برای تهیه کیک:

  • قالب کیک
  • فر

در ادامه دو دستور پخت کیک وانیلی ساده با فر و بدون فر را برای شما آورده‌ایم.

دستور پخت کیک ساده وانیلی برای 6 نفر:

مرحله 1: مخلوط کردن کره و شکر و تخم مرغ

ابتدا کره و شکر را با هم مخلوط کنید. سپس با همزن دستی، چنگال و یا همزن برقی خوب بهم بزنید تا سبک شود و کمی پف کند. سپس تخم مرغ‌ها را بهم بزنید و به مخلوط شکر و کره اضافه کنید. مواد بدست آمده را مجددا بهم بزنید تا مخلوط سفید و کرمی بدست بیاید.

مرحله 2: ترکیب مخلوط بدست آمده از مرحله 1 با آرد

آرد و بکینگ پودر را الک کنید. این کار برای توزیع یکنواخت بکینگ پودر در آرد انجام می‌شود. این کار همچنین کمک می‌کند تا دانه‌های درشت آرد از دانه‌های ریز جدا شوند تا مایع کیک یکدست‌تری داشته باشیم. ترکیب آرد و بکینگ پودر را به تدریج به مخلوط تخم مرغ، شکر و کره اضافه کنید و بهم بزنید. سپس کمی شیر اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر بدست آمده نرم و پفکی شود. شیر را در دو مرحله اضافه کنید. در مرحله اول اگر احساس کردید قوام کیک شما خوب است، احتیاجی به اضافه کردن بقیه شیر نیست. در ادامه اسانس وانیل را به خمیر اضافه کنید و بهم بزنید. اسانس وانیل برای استتار بوی تخم مرغ و خوش طعم کردن کیک بسیار مهم است.

مرحله 3: پختن کیک

در این مرحله قالب مناسبی برای پخت کیک انتخاب کنید. کف و دیواره‌های قالب را با مقداری کره چرب کنید. سپس مقدار کمی آرد روی آن بپاشید. آرد از چسبیدن کیک به قالب جلوگیری می‌کند. شما می‌توانید از کاغذ روغنی نیز استفاده کنید. مایه کیک را در قالب بریزید و آن را در فر با دمای 180 درجه به مدت 30 تا 35 دقیقه بپزید.

مرحله 4: چک کردن کیک با چاقو یا خلال دندان

یا چاقو یا خلال دندان تمیز را داخل کیک فرو کنید. اگر تمیز بیرون آمد، کیک شما آماده است. آن را از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید تا در دمای اتاق خنک شود. پس از اینکه کیک خنک شد، آن را از قالب بیرون بیاورید.


طرز تهیه کیک ساده برای 10 نفر؛ میان‌وعده‌ای برای یک مهمانی شلوغ

تصور کنید در یک عصر پاییزی دل‌انگیز در کنار خانواده و تعدادی از اعضای فامیل نشسته و در حال صرف چای هستید. به نظر شما در کنار یک چای اصیل و خوش‌طعم ایرانی چه چیزی لذت این دورهمی را چندین برابر خواهد کرد؟ بله؛ تعارف‌کردن برش‌هایی از یک کیک ساده که خودتان در خانه آن را تهیه کرده‌‌اید. با یادگیری طرز تهیه کیک ساده برای 10 نفر می‌توانید اوقات مفرحی را برای خود و عزیزانتان به ارمغان بیاورید. کیک‌های ساده همچنین برای افرادی که فرزندانشان به مدرسه می‌روند، یا افرادی که می‌خواهند در زمان استراحت در محل کار میان‌وعده‌ای خوشمزه و بی‌نظیر را میل کنند، انتخابی مناسب هستند. اگر شما هم با ما هم عقیده هستید، این مطلب را تا اتنها دنبال کنید.

کیک ساده برای 10 نفر

طرز تهیه کیک ساده وانیلی برای 10 نفر

این روزها بسیاری از آشپزهای حرفه‌ای و بانوان خانه‌دار اغلب برای پخت کیک ساده برای چندین نفر از کیک‌هایی مانند کیک ساده وانیلی استفاده می‌کنند. اما شما می‌توانید به راحتی این مدل از کیک‌ها را با مواد ساده‌ای که در دسترس شما هستند، تهیه کنید. به طور کلی تهیه کیک ساده وانیلی برای 10 نفر دارای هفت مرحله است که در ادامه با آن‌ها آشنا می‌شویم.

مرحله اول تهیه کیک ساده وانیلی برای 10 نفر

ابتدا درجه حرارت فر را بر روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا به خوبی گرم شود.

مرحله دوم

در این قسمت آرد، نمک و بیکینگ پودر را با هم به خوبی مخلوط کنید. سپس این ترکیب را 2 بار الک کنید و کنار بگذارید. برای شروع بهتر است کره و شکر را داخل یک کاسه بریزید و سپس حدود 10 دقیقه با دور تند همزن آن را هم بزنید تا رنگ کرم و حالت کشدار آن را بتوانید مشاهده کنید.

سومین مرحله طرز تهیه کیک ساده وانیلی برای 10 نفر

ابتدا تخم مرغ‌ها را نوبت به نوبت و به آرامی به مایه کیک اضافه کنید. سپس با استفاده از دور تند همزن مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید تا به خوبی یکدست شوند.

مرحله چهارم تهیه کیک ساده وانیلی

ابتدا بهتر است آرد را قاشق قاشق به مایه کیک ساده خود اضافه کنید. سپس آن‌ها را در یک جهت و به آرامی ترکیب کنید. در این بین شیر را هم اضافه کنید. به مقدار کمی آرد و شیر به آن اضافه کنید و سپس آن‌ها را با یکدیگر مخلوط نمایید. در آخر می‌توانید وانیل هم اضافه کنید.

پنجمین مرحله طرز تهیه کیک ساده وانیلی برای 10 نفر

ابتدا قالب کیک را به خوبی چرب کنید. برای انجام این کار می‌توانید از  کاغذ روغنی هم استفاده کنید. سپس مایه کیک ساده را داخل قالبی بریزید. سطح کیک را با استفاده از قاشق به خوبی صاف کنید. کیک را داخل فری که قبلا دمای آن را بر روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده‌اید، به مدت زمان 20 دقیقه الی نیم ساعت قرار دهید. در صورتی که در منزل خود فر ندارید می‌توانید از دستور پخت کیک بدون فر مانند فر دست‌ساز استفاده کنید.

ششمین مرحله

کیک ساده را پس از اینکه مراحل پخت آن به طور کامل انجام شد از فر خارج کنید. برای چند دقیقه‌ای اجازه دهید تا کمی خنک شود.

آخرین گام طرز تهیه این کیک ساده برای 10 نفر

پس از پخت کامل و تهیه کیک ساده وانیلی آن را به آرامی از قالب خارج کنید. اکنون کیک شما آماده سرو است. برای تزیین می‌توانید از شکلات ذوب شده، پودر قند و یا خامه نیز استفاده کنید. از موارد کاربرد این کیک می‌توانیم به مهمانی‌های جشن تولد اشاره کنیم.

کیک وانیلی

کیک ساده وانیلی برای چه مواقعی سرو می‌شود

طرز تهیه کیک ساده برای 10 نفر از جمله کیک ساده وانیلی شاید در نگاه اول کمی دشوار به نظر برسد، اما اینگونه نیست. کیک ساده وانیلی می‌تواند به عنوان عصرانه در کنار چای یا قهوه نیز سرو شود. همچنین می‌توانید کیک‌های ساده را برای مناسبت‌های خاص با استفاده از پودر قند، توت فرنگی و انواع میوه‌ها تزیین کنید.

لوازم مورد نیاز پیش‌نیاز طرز تهیه کیک ساده برای 10 نفر

برای تهیه انواع کیک ساده برای 10 نفر، تنها کافی است لوازم مورد نیاز آن را همراه داشته باشید. به طور معمول اولین وسیله برای تهیه کیک، کاسه‌ای بزرگ برای ترکیب مواد کیک با یکدیگر است. دومین چیزی که نیاز دارید، یک همزن برقی یا دستی است. اگر در آشپزخانه منزل خود همزمان دارید، می‌توان گفت که بیش از نیمی از مسیر طرز تهیه کیک ساده برای 10 نفر را طی کرده‌اید. از دیگر لوازم مهم برای انواع شیرینی‌پزی و کیک‌پزی می‌توانیم به قالب کیک با ارتفاع زیاد و همچنین کاغذ روغنی اشاره کنیم. داشتن یک فر مناسب در آشپزخانه به شما کمک می‌کند تا به شکل حرفه‌‌ای‌تری کیک بپزید.

مواد اولیه

طرز تهیه کیک ساده اسفنجی مناسب تولد برای 10 نفر

اگر تا به حال تصاویر کیک‌های اسفنجی که مناسب تولد هستند را دیده باشید، حتما طراحی خاص آن‌ها نظر شما را نیز به خود جلب کرده است. طرز تهیه کیک ساده اسفنجی برای 10 نفر در مراسم‌هایی مثل جشن تولد نیاز به مراحل پیچیده‌ای ندارد. برای انجام این کار می‌توانید ابتدا به آماده‌سازی خامه کیک بپردازید.

 شما همچنین می‌توانید انواع کیک‌های ساده مورد علاقه خودتان را با استفاده از طرز تهیه کیک اسفنجی با شکلات زیاد برای 10 نفر و همینطور کیک وانیلی شکلاتی به بهترین شکل تهیه کنید. در مرحله بعدی تنها کافی است تا کیکتان را به ارتفاعات مختلف برش دهید و فضایی که در بین آن قرار دارد را با استفاده از خامه، گردو، موز، شکلات و لوازمی از این دست تزیین کنید. در انتها با تنها چند ساعت خنک کردن کیک در یخچال، می‌توانید به سراغ مرحله خامه‌کشی بروید و سپس دیواری کیک را خامه‌کشی و در نهایت تزیین کنید.

آیا پخت کیک ساده بدون شیر و همزن ممکن است؟

به طور معمول شما برای پخت کیک بدون استفاده از شیر تنها به میزان کمی ماست رقیق شده، آبمیوه و اندکی آب نیاز دارید تا به کیک اضافه کنید. با این حال اما در بیشتر موارد برای ایجاد تغییر در طرز تهیه کیک ساده برای 10 نفر باید به تغییر کیفیت و مزه آن به خوبی توجه کنید و همه شرایط مورد نیاز را از قبل در نظر گرفته باشید. اما تجربه ثابت کرده است که جایگزین کردن آبمیوه و آب به جای شیر، در برخی موارد بسیار بهتر از منصرف‌شدن برای پخت کیک است.

کیک وانیلی توت فرنگی ساده

مهارت‌آموزی بر اساس استانداردهای بین‌المللی آشپزی در آرسس کوک

آموزشگاه آشپزی آرسس کوک به عنوان مرجع تخصصی و حرفه‌ای در زمینه آشپزی، مجری انواع دوره‌ها و کلاس‌های حرفه‌ای آشپزی مانند کیک‌پزی است و می‌توانید مطالب مربوط به تهیه انواع کیک را در دسته‌بندی مرتبط با انواع نان و شیرینی مطالعه کنید.

کیک لایه ای ساده

آرسس کوک علاوه بر برگزاری انواع کلاس‌های حضوری آشپزی به صورت حرفه‌ای و فشرده، دوره‌های آنلاین را نیز در زمینه قنادی، آشپزی بین‌الملل، فست فود و آشپزی ایرانی برگزار می‌کند و به عنوان حرفه‌ای‌ترین مرکز آموزش آشپزی در ایران با بسیاری آموزشگاه‌های معتبر در خارج از کشور مانند TCA  ترکیه و موسسه CTH  کشور انگلستان همکاری دارد.


طرز تهیه کیک ساده وانیلی بدون فر در 4 مرحله:

پس از آماده شدن مایه کیک، آن را درون قابلمه بریزید. روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید. سپس گاز را روشن کرده و حرارت را خیلی کم کنید. شعله پخش کن را روی شعله گاز قرار دهید. سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید تا کیک به مدت 60 دقیقه کاملا پخته شود. پس از این مدت، کیک را با خلال دندان چک کنید. اگر خلال دندان تمیز از کیک خارج شد، کیک شما آماده است.

برای دوست‌داران کیک‌­های ساده، دستور پخت انواع کیک ساده و کیک خیس وانیلی را آموزش دادیم. راز مزه و بافت خیس و نرم آن در رعایت اندازه دقیق مواد و مراحل پخت است. اما اگر هنوز خیالتان راحت نشده است، برای کسب مهارت کامل در پخت انواع کیک و شیرینی­‌های خوشمزه می­‌توانید در دوره آنلاین آموزش قنادی شرکت کنید و با فوت و فن های خلق طعم­‌های به یاد ماندنی آشنا شوید.

منابع:

recipes.timesofindia
whatscookingamerica

آموزش قنادی

در دوره آنلاین آموزش قنادی شما طرز پخت کیک‌ها را می‌آموزید. کیک خامه‌ای، کیک اسفنجی، کیک با طعم توت فرنگی! علاوه بر این آیتم‌های متنوع قنادی مثل دونات، انواع دسر و شیرینی را یاد می‌گیرید تا برای عزیزان خود بپزید. حتی به این فکر کنید که یک قنادی اینستاگرامی راه بیاندازید.

در این دوره بهترین اساتید آشپزی و قنادی برای شما بیش از 400 دقیقه ویدیوی آموزشی را با بهترین کیفیت فراهم کرده‌اند.

دوره آنلاین جامع قنادی

به محض خرید دوره، دسترسی شما به ویدیوهای آموزش دوره ملل از طریق حساب کاربری شما در سایت باز می‌شود. شما می‌توانید از طریق موبایل، لپ‌تاپ، تلویزیون و هر دستگاهی که متصل به اینترنت باشد شروع به یادگیری کنید.

ثبت نام

در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید

درباره ما

تیم تحریریه آرسس شف

این مقاله به کوشش تیم تحریریه آرسس تولید شده است. ما امیدواریم که با تلاش خود تاثیری در بهبود کیفیت محتوای آشپزی حرفه ای در ایران داشته باشیم.

درباره ما بیشتر بدانید

2 دیدگاه

در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید

09391720733

۰۳ خرداد ۱۴۰۱ , 10:19

من قبلا یه بار کیک درست کردم و خمیر شد انقدر تجربه بدی بود که دیگه دوست نداشتم کیک بپزم. اتفاقی اینجا دیدم چقدر مراحل کوتاه و ساده ای داره بعدازظهر از روی دستورالعملتون کیک دو لایه خانه ای پختم انقدر خوشمزه شده که حس میکنم استعدادی چیزی دارم. از بقیه دستور پخت هاتونم حتما استفاده میکنم مرسی از سایت خوبتون

حسن باباییان

باباییان

۰۵ خرداد ۱۴۰۱ , 13:36

سلام. درود بر شما