چوروس یک نوع شیرینی اسپانیایی است که شکل و مواد لازم برای تهیه آن شباهت زیادی به بامیه دارد. بر خلاف بامیه که در شهد غلیظ غوطه‌ور می‌­شود، چوروس‌­ها با شکر و دارچین یا سس شکلات سرو می­‌شوند و با یک نوشیدنی گرم یا سرد میل می­‌شود. در ادامه مطلب در سایت آرسس شف طرز تهیه چوروس ساده اسپانیایی را در آشپزخانه آرسس کوک می‌بینیم. با ما همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه چوروس اسپانیایی

• کره ۵۰ گرم
• شیر 1/2 پیمانه
• آب 1/2 پیمانه
• شکر سفید ۱ پیمانه
• آرد سفید ۲۵۰ گرم
• تخم مرغ ۴ عدد
• پودر دارچین ۱ قاشق چاdخوری
• سس شکلات تلخ ۳ قاشق غذاخوری(قابل حذف)
• روغن مایع به مقدار لازم

دستور پخت چوروس اسپانیایی

1. کره، شیر و آب را مخلوط می‌کنیم:
   کره را با حرارت ملایم درون ماهیتابه آب می‌کنیم. سپس شیر و آب را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا دمای ترکیب حدودا به ۶۰ درجه سانتی گراد برسد.(ترکیب گرم شود ولی نجوشد)
2. شکر را اضافه می‌کنیم:
   یک قاشق غذا شکر به ترکیب شیر و کره اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا دانه‌های شکر کاملا حل شوند.
3. آرد سفید را اضافه می‌کنیم:
   آرد سفید را به ماهیتابه اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا با همه مواد به خوبی ترکیب شود و مخلوطی یکدست حاصل شود. مواد را حدود ۴ الی ۵ دقیقه تفت می‌دهیم تا خامی آرد از بین برود.
4. مواد را با همزن هم می‌زنیم:
   مواد چوروس را از ماهیتابه خارج می‌کنیم و درون یک ظرف نسبتا بزرگ با همزن برقی هم می‌زنیم تا دمای ترکیب پایین بیاید و حالت شنی پیدا کند(مطابق ویدیو).
5. تخم مرغ‌ها را اضافه می‌کنیم:
   همانطور که درحال هم زدن ترکیب هستیم، تخم مرغ‌ها را تک تک درون مواد می‌ریزیم و همچنان با همزن برقی هم می‌زنیم.
6. مایه چوروس را درون قیف می‌ریزیم:
   پس از اینکه مایه چوروس یکدست و لطیف شد و به غلظت مشابه ویدئو رسید، آن را درون قیف می‌ریزیم.
7. چوروس را سرخ می‌کنیم:
   روغن را درون ماهیتابه می‌ریزیم تا داغ شود. سپس با قیف چوروس‌ها را در اندازه‌های مورد نظر درون روغن داغ می‌ریزیم و قیچی می‌کنیم.
8. شکر و دارچین را مخلوط می‌کنیم:
   در فاصله زمانی سرخ شدن چوروس‌ها، درون ظرفی دیگر نصف پیمانه شکر سفید را با یک قاشق چای خوری پودر دارچین مخلوط می‌کنیم.
9. شکر و دارچین را اضافه می‌کنیم:
   پس از سرخ شدن چوروس‌ها، آن‌ها را روی یک دستمال قرار می‌دهیم تا روغن اضافی آن گرفته شود. و هنگامی که چوروس‌ها هنوز داغ هستند ترکیب شکر و دارچین را اضافه می‌کنیم تا به سطح چوروس‌ها بچسبد و طعم و عطر بهتری بگیرند.
10. چوروس اسپانیایی را سرو می‌کنیم:
    چوروس اسپانیایی را درون ظرف مورد نظر می‌چینیم و به همراه سس شکلات تلخ سرو می‌کنیم.

در آشپزخانه آرسس کوک تمام مراحل آماده سازی و تهیه چوروس اسپانیایی را مشاهده کردیم. پخت این شیرینی اسپانیایی در خانه با مواد اولیه با کیفیت و سالم به راحتی امکان پذیر است. می­توانیم از این شیرینی خوشمزه برای پذیرایی در دورهمی­‌های خود استفاده کنیم. در صفحه آرسس کوک می‌توانید دستور پخت انواع مختلف پیش غذا، وعده اصلی، دسر و سالاد، نوشیدنی و... را به صورت رایگان مشاهده کنید.

مطالب مرتبط را بخوانید:

طرز تهیه کنافه، طرز تهیه 10 دسر با کدو حلوایی، طرز تهیه کوکی کیک بادام زمینی، طرز تهیه مینی کیک ساده و شکلاتی و خامه‌ای، طرز تهیه کیک قاشقی، طرز تهیه کیک تولد ساده وانیلی، طرز تهیه کیک زبرا، طرز تهیه کیک لیوانی، طرز تهیه کیک شربتی، طرز تهیه کیک موزی، طرز تهیه کیک با ماست، طرز تهیه کاپ کیک، طرز تهیه کیک گردویی، طرز تهیه کیک خامه‌ای، طرز تهیه کیک فوندانت، طرز تهیه کیک براونی، طرز تهیه کیک بدون شیر.

آموزش‌های ویدیویی بیشتر در اینستاگرام

پیشنهاد می‌کنیم پیج اینستاگرام آرسس کوک را دنبال کنید. در این پیج آموزش کوتاه و آسان انواع کیک، شیرینی، غذا، دسر، نوشیدنی و... وجود دارد که می‌توانید درست کنید و لذت ببرید. شما هم به جمع ما بپیوندید تا در کنار هم آشپزی را آسان یاد بگیریم.