وعده اصلی

طرز تهیه ساندویچ دبل دان پنیری

ساندویچ دبل دان از دو لایه سینه مرغ سوخاری شده و لایه‌­های بیکن، کاهو و پنیر و… بدون هیچ نانی درست می‌­شود. استفاده از مواد اولیه تازه و با کیفیت و مقدار صحیح ادویه­‌ها طعم بی نظیری به این غذا می‌­دهد. این فست فود بسیار محبوب و خوشمزه است و با سس­‌های دست ساز، کچاپ، […]

مواد اولیه مورد نیاز

  • تخم مرغ 1 عدد
  • لیمو ترش 1 عدد
  • آب 50 گرم
  • آرد ذرت 1 قاشق غذاخوری
  • آرد سفید 2 قاشق غذاخوری
  • سینه مرغ 2 عدد
  • پودر پانکو 2 پیمانه
  • پنیر چدار ورقه‌ای 5 عدد
  • کاهو 3 برگ
  • بیکن 5 ورق
  • ادویه برای مرغ: پودر سیر، پاپریکا، اورگانو، زیره، پودر پیاز، فلفل، گراماسالا و نمک به مقدار لازم

ساندویچ دبل دان از دو لایه سینه مرغ سوخاری شده و لایه‌­های بیکن، کاهو و پنیر و... بدون هیچ نانی درست می‌­شود. استفاده از مواد اولیه تازه و با کیفیت و مقدار صحیح ادویه­‌ها طعم بی نظیری به این غذا می‌­دهد. این فست فود بسیار محبوب و خوشمزه است و با سس­‌های دست ساز، کچاپ، خردل و... سرو می‌­شود. در ادامه مطلب در سایت آرسس شف ویدیو و طرز تهیه دبل دان پنیری را مرحله به مرحله می‌بینیم. با ما همراه باشید.

طرز تهیه دبل دان پنیری
طرز تهیه ساندویچ دبل دان
دستور پخت دیل دان
دابل دان

مواد لازم برای تهیه دبل دان پنیری

  • تخم مرغ 1 عدد
  • لیمو ترش 1 عدد
  • آب 50 گرم
  • آرد ذرت 1 قاشق غذاخوری
  • آرد سفید 2 قاشق غذاخوری
  • سینه مرغ 2 عدد
  • پود پانکو 2 پیمانه
  • پنیر چدار ورقه‌ای 5 عدد
  • کاهو 3 برگ
  • بیکن 5 ورق
  • پودر سیر 1 قاشق چای‌خوری
  • پابریکا 1 قاشق چای‌خوری
  • اورگانو 1 قاشق چای‌خوری
  • زیره 1 قاشق چای‌خوری
  • پودر پیاز 1 قاشق چای‌خوری
  • فلفل سیاه 1 قاشق چای‌خوری
  • گراماسالا 1 قاشق چای‌خوری
  • نمک 1 قاشق چای‌خوری

طرز تهیه دبل دان پنیری

  1. ابتدا ادویه مرغ را آماد‌ه می‌کنیم:
    یک قاشق چای خوری نمک، یک قاشق چای خوری پودر سیر، یک قاشق چای خوری پاپریکا، یک قاشق چای خوری ارگانو، یک قاشق چای خوری زیره، یک قاشق چای خوری فلفل سیاه، یک قاشق چای خوری گراماسالا و یک قاشق چای خوری پودر پیاز را با هم درون یک ظرف مخلوط می‌کنیم.
  2. طعم دهنده مرغ را آماده می‌کنیم:
    یک قاشق غذا خوری از ترکیب ادویه مرغ را درون ظرف نسبتا بزرگی می‌ریزیم‌. یک عدد تخم مرغ به آن اضافه می‌کنیم و سپس نصف آب لیمو ترش را روی آن می‌ریزیم. نصف پیمانه آب ولرم، دو قاشق غذا خوری آرد سفید و یک قاشق غذا خوری آرد ذرت به مواد اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا همه مواد با هم ترکیب یکدستی ایجاد کنند.
  3. سینه مرغ را طعم دار می‌کنیم:
    سینه‌های مرغ را درون ترکیب طعم دهنده‌ای که درست کردیم، قرار می‌دهیم و دو ساعت صبر می‌کنیم تا کاملا طعم بگیرند.
  4. روکش مرغ سوخاری را درست می‌کنیم:
    در فاصله‌ای که برای طعم گرفتن مرغ‌ها صبر می‌کنیم، درون یک ظرف مواد لازم برای تهیه روکش سوخاری مرغ را آماده می‌کنیم. پودر سوخاری (پودر پانکو) را درون یک ظرف نسبتا بزرگ می‌ریزیم دو قاشق غذا خوری ترکیب ادویه را اضافه می‌کنیم. علاوه بر ترکیب ادویه ای که در مراحل قبل درست کردیم، یک قاشق چای خوری ارگانو، یک قاشق چای خوری نمک و یک قاشق چای خوری فلفل سیاه به پودر سوخاری اضافه می‌کنیم. دو قاشق آرد گندم اضافه می‌کنیم و همه مواد را ترکیب می‌کنیم.
  5. سس دبل دان پنیری را آماده می‌کنیم:
    دو قاشق غذا خوری سس مایونز را درون یک ظرف می‌ریزیم. یک قاشق غذا خوری سس کچاپ را به آن اضافه می‌کنیم. یک قاشق چای‌خوری نمک و یک قاشق چای‌خوری فلفل سیاه اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. یک قاشق چای خوری ارگانو به سس اضافه می‌کنیم و مجدد هم می‌زنیم.
  6. سینه‌های مرغ را درون ترکیب روکش سوخاری می‌غلتانیم:
    پس از دو ساعت که سینه‌های مرغ طعم دار شدند، آن‌ها را درون ترکیب سوخاری می‌غلتانیم تا آرد سوخاری کاملا به مرغ بچسبد و سطح مرغ کاملا آغشته به پودر پانکو باشد.
  7. سینه مرغ را سرخ می‌کنیم:
    سینه‌های مرغ را درون روغن داغ عمیق سرخ می‌کنیم. هنگامی که یک طرف سرخ شد، آن را بر می‌گردانیم تا سطح دیگر سینه مرغ سرخ شود و کاملا بپزد. مرغ سرخ شده را روی صافی یا دستمال قرار می‌دهیم تا روغن اضافی آن خارج شود.
  8. لایه‌های دبل دان پنیری را می‌چینیم:
    درون ظرفی که برای سرو دبل دان مدنظر داریم یکی از لایه‌های سینه مرغ را قرار می‌دهیم. روی تکه مرغ، یک لایه پنیر چدار می‌گذاریم. دو برگ کاهو را روی پنیر چدار اضافه می‌کنیم. چند قاشق از سسی که در مراحل قبل برای دبل دان درست کردیم روی کاهو می‌زنیم. چند ورق بیکن روی آن قرار می‌دهیم. مجدد یک لایه پنیر چدار می‌گذاریم سپس لایه دوم مرغ سوخاری را روی آن قرار می‌دهیم.
  9. دبل دان پنیری را سرو می‌کنیم:
    دبل دان پنیری را از وسط برش می‌زنیم. روی سطح آن را با مقداری پودر پاپریکا تزیین و سرو می‌کنیم.
طرز تهیه دبل دان پنیری
طرز تهیه ساندویچ دبل دان
دستور پخت دیل دان
دابل دان

برای پخت دبل دان پنیری، سینه مرغ را در ترکیب مواد و ادویه‌های مختلف طعم دار می­‌کنیم و پس از سوخاری کردن سینه مرغ، آن­‌ها را به صورت لایه لایه با پنیر چدار، بیکن، کاهو و سس مخصوص آماده و سرو می­‌کنیم. شما می‌توانید در وبلاگ آرسس کوک به صورت رایگان دستور پخت انواع مختلف پیش غذا، وعده اصلی، دسر و سالاد، نوشیدنی و... را مشاهده کنید.

مطالب مرتبط را بخوانید

طرز تهیه موزارلا سوخاری، 4 طرز تهیه خمیر بنیه، طرز تهیه میگو سوخاری و 8 غذای دیگر با میگو، طرز تهیه انواع سمبوسه، طرز تهیه گل کلم سوخاری، طرز تهیه 14 فینگرفود ساده.

آموزش‌های ویدیویی بیشتر در اینستاگرام

پیشنهاد می‌کنیم پیج اینستاگرام آرسس کوک را دنبال کنید. در این پیج آموزش کوتاه و آسان انواع کیک، شیرینی، غذا، دسر، نوشیدنی و... وجود دارد که می‌توانید درست کنید و لذت ببرید. شما هم به جمع ما بپیوندید تا در کنار هم آشپزی را آسان یاد بگیریم.

دوره‌های حضوری و آنلاین آشپزی

اگر علاقه‌مند به شرکت در کلاس آشپزی هستید ما برای شما دو پیشنهاد داریم:

  1. دوره آنلاین فست فود: 26 آیتم فست فودی در بیش از 300 دقیقه ویدیو شامل انواع پیتزا، برگز، سانویچ و پیش غذا همراه با جزوه کامل رسپی. با این دوره می‌توانید مدرک معتبر بین المللی و قابل ترجمه هم دریافت کنید.
  2. دوره حضوری فست فود: این یک ورکشاپ تخصصی 8 جلسه‌ ایست که سرفصل آن شامل پیتزاها، سوخاری‌ها، برگرها، پاستاها و… است. در این دوره به صورت پایه تمام نکات را بیان می‌کنند با اعطای مدرک بین‌المللی TCA ترکیه و میراث فرهنگی ایران.

دوره‌های آنلاین آشپزی

برای بررسی بیشتر دوره‌های آنلاین آشپزی آموزشگاه آرسس شف شامل آشپزی ملل، فست فود، آشپزی تخصصی، غذای سنتی و... می‌توانید وارد صفحه زیر شوید.

مشاهده دوره‌ها

در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید

درباره ما

تیم تحریریه آرسس شف

این مقاله به کوشش تیم تحریریه آرسس‌شف تولید شده است. این تیم امیدوار است با تلاشش باعث ارتقای سطح آشپزی ایران شود. اگر در این مسیر به شما کمکی کرده‌ایم خوشحال می‌شویم نظرتان را بدانیم.

درباره ما بیشتر بدانید

0 دیدگاه

در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید