طرز تهیه بش برمک قزاقستان

بِش بَرمک از غذاهای معروف قزاقستان است. این غذا به طور سنتی با دست خورده می‌شود و به همین دلیل نام آن را بش برمک (به معنی پنج انگشت) گذاشتند. بشبرمک با گوشت قرمز یا مرغ درست می‌شود. در کشور قزاقستان از گوشت اسب نیز برای پخت این غذا استفاده می‌کنند. قسمت‌هایی از آسیای میانه این غذا را با نام نارین می‌شناسند. در ادامه مطلب در سایت آرسس شف ویدیو و طرز تهیه بش برمک قزاقستانی را می‌بینیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه بش برمک قزاقستان

• مرغ ۵۰۰ گرم
• پیاز متوسط ۲ عدد
• کنسرو نخود ۱ قوطی
• فلفل دلمه رنگی ۱۰۰ گرم
• ورق لازانیا ۱ بسته
• جعفری تازه ۲۰۰ گرم
• زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه بش برمک قرقیزستان

1. پیاز را خورد می‌کنیم و تفت می‌دهیم:
   پیازها را نگینی خورد می‌کنیم و درون ماهیتابه با روغن داغ تفت می‌دهیم.
2. فلفل دلمه‌ای را خورد می‌کنیم و تفت می‌دهیم:
   فلفل دلمه‌ای‌ها را خورد می‌کنیم و درون ماهیتابه تفت می‌دهیم.
3. سینه را در ماهیتابه قرار می‌دهیم:
   سینه مرغ را درون ماهیتابه روی پیاز و فلفل دلمه‌ای قرار می‌دهیم.
4. فلفل، نمک و زعفران را اضافه می‌کنیم:
   روی سینه مرغ، فلفل سیاه، نمک و زعفران می‌ریزیم و مواد را مخلوط می‌کنیم.
5. آب را اضافه می‌کنیم:
   به اندازه‌ای که روی سینه مرغ را بپوشاند آب به ظرف اضافه می‌کنیم.
6. سینه مرغ را می‌پزیم:
   درب ظرف را می‌بندیم و سی دقیقه صبر می‌کنیم تا بپزد.
7. نخود را اضافه می‌کنیم:
   نخود پخته شده یا کنسرو نخود را به ماهیتابه اضافه می‌کنیم.
8. مرغ را از ماهیتابه خارج می‌کنیم و ریش ریش خورد می‌کنیم:
   پس از پختن سینه مرغ آن را از ماهیتابه خارج می‌کنیم تا سرد شود. سپس به صورت ریش ریش خورد می‌کنیم.
9. لازانیا را اضافه می‌کنیم:
   ورقه‌های لازانیا را خورد می‌کنیم و درون ماهیتابه می‌ریزیم.
10. بش برمک را سرو می‌کنیم:
    پس از اینکه لازانیاها پختند، مواد درون ماهیتابه را در ظرف مورد نظر می‌ریزیم و گوشت ریش ریش شده مرغ را به آن اضافه می‌کنیم. روی غذا را با جعفری ساطوری شده تزیین و سرو می‌کنیم.

بش برمک یک غذای قزاقستانی (قرقیزستانی) است که طعم بسیار محبوبی دارد. مواد تشکیل دهنده آن شامل پیاز، نخود، گوشت و ورقه لازانیا است. بش برمک را می‌توانیم با گوشت قرمز هم درست کنیم و از طعم آن لذت ببریم. شما می‌توانید در وبلاگ آرسس کوک به صورت رایگان دستور پخت انواع مختلف پیش غذا، وعده اصلی، دسر و سالاد، نوشیدنی و... را مشاهده کنید.

آموزش‌های ویدیویی بیشتر در اینستاگرام

پیشنهاد می‌کنیم پیج اینستاگرام آرسس کوک را دنبال کنید. در این پیج آموزش کوتاه و آسان انواع کیک، شیرینی، غذا، دسر، نوشیدنی و... وجود دارد که می‌توانید درست کنید و لذت ببرید. شما هم به جمع ما بپیوندید تا در کنار هم آشپزی را آسان یاد بگیریم.