پیش غذا

طرز تهیه سالاد ماکارونی

محبوبیت سالاد ماکارونی و سالاد الویه در بین تمامی سنین انکار ناپذیر است. این غذاهای سرد و خوشمزه با وجود کالری بالا برای مهمانی‌هایی مانند تولد و دورهمی بسیار مناسب و پرطرفدار اند. در دامه طرز تهیه یک سالاد ماکارونی خوش‌مزه و جذاب را می‌بینیم.

مواد اولیه مورد نیاز

ماکارونی نصف بسته
ژامبون مرغ 1/2 پیمانه
سس مایونز 1/4 پیمانه
ماست 1/4 پیمانه
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
سرکه سفید 3 قاشق غذاخوری
حریره سیر 2 قاشق مرباخوری
ترخان خشک 1 قاشق مرباخوری
ریحان خشک 1 قاشق مرباخوری
گوجه گیلاسی 100 گرم
نخود فرنگی 100 گرم
زیتون سبز بدون هسته 2 قاشق غذاخوری
پیازچه 100 گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم

سالاد ماکارونی یکی از غذاهای به نسبت ساده و البته پرمخلفات و پرکالری است. معمولاً این غذا به عنوان یک وعده غذایی سرد مصرف می‌شود و به همین دلیل می‌توانیم برای مسافرت‌ها هم از این غذا استفاده کنیم چون سرو کردن آن آسان است و نیازی به گرم کردن ندارد. وجود سس مایونز، ژامبون، ماکارونی و... باعث طعم هیجان انگیز و کالری بالای این غذا است. در ادامه مطلب در سایت آرسس شف آموزش این غذای آسان و خوشمزه را می‌بینیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی

سس مایونز 1/4 پیمانه
ماست 1/4 پیمانه
ماکارونی نصف بسته
ژامبون مرغ 1/2 پیمانه
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
سرکه سفید 3 قاشق غذاخوری
حریره سیر 2 قاشق مرباخوری
ترخان خشک 1 قاشق مرباخوری
ریحان خشک 1 قاشق مرباخوری
زیتون سبز بدون هسته 2 قاشق غذاخوری
گوجه گیلاسی 100 گرم
نخود فرنگی 100 گرم
پیازچه 100 گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه سالاد ماکارونی

سس مایونز و ماست را مخلوط می‌کنیم:
در یک ظرف سس مایونز را می‌ریزیم و به همان اندازه ماست اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.
روغن زیتون را اضافه می‌کنیم:
اگر می‌خواهیم سس چرب‌تر شود و طعم روغن زیتون داشته باشد به آن ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.
سرکه سفید را اضافه می‌کنیم:
سرکه سفید را اضافه می‌کنیم و مخلوط می‌کنیم.
حریره سیر را اضافه می‌کنیم:
حریره سیر یا سیر تازه رنده شده را اضافه می‌کنیم.
ترخان و ریحان خشک را به همراه ادویه اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم:
برای طعم و عطر بهتر سس سالاد ماکارونی، ترخان و ریحان خشک را اضافه می‌کنیم. سپس نمک، فلفل و کمی آویشن را می‌ریزیم و هم می‌زنیم.
ماکارونی را آبکش می‌کنیم:
ماکارونی با شکل مورد نظر را در آب جوش و مقداری نمک حرارت می‌دهیم تا بپزد، سپس آبکش می‌کنیم تا آب اضافی آن جدا شود. سپس ماکارونی را در یک ظرف جداگانه و نسبتا بزرگ می‌ریزیم‌.
ژامبون مرغ را خورد می‌کنیم و اضافه می‌کنیم:
می‌توانیم از تکه‌های مرغ پخته شده یا ژامبون مرغ استفاده کنیم. ژامبون را خورد می‌کنیم و به ماکارونی اضافه می‌کنیم.
گوجه گیلاسی را اضافه می‌کنیم:
گوجه گیلاسی را برش می‌زنیم و اضافه می‌کنیم.
خیارشور را اضافه می‌کنیم:
خیارشورها را خورد می‌کنیم و اضافه می‌کنیم.
نخود فرنگی را اضافه می‌کنیم:
نخود فرنگی پخته یا کنسرو نخود فرنگی را اضافه می‌کنیم.
پیازچه را اضافه می‌کنیم:
پیازچه‌های تازه را پاک می‌کنیم، تمیز می‌شوییم و قسمت سبز آن را خورد می‌کنیم و به سالاد ماکارونی اضافه می‌کنیم.
زیتون را اضافه می‌کنیم:
زیتون سبز بدون هسته را برش می‌زنیم و به سالاد ماکارونی اضافه می‌کنیم.
سس را اضافه می‌کنیم:
سسی که آماده کردیم را به مواد اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم تا طعم آن‌ها ترکیب شود.

محبوبیت سالاد ماکارونی و سالاد الویه در بین تمامی سنین انکار ناپذیر است. این غذاهای سرد و خوشمزه با وجود کالری بالا برای مهمانی‌هایی مانند تولد و دورهمی بسیار مناسب و پرطرفدار اند. شما می‌توانید در وبلاگ آرسس کوک به صورت رایگان دستور پخت انواع مختلف پیش غذا، وعده اصلی، دسر و سالاد، نوشیدنی و... را مشاهده کنید.

اگر به این سبک غذاها علاقه دارید می‌توانید طرز تهیه ساندویچ سالاد مرغ، تست تن ماهی و طرز تهیه کیک مرغ با گردو و قارچ را هم بخوانید.

آموزش‌های ویدیویی بیشتر در اینستاگرام

پیشنهاد می‌کنیم پیج اینستاگرام آرسس کوک را دنبال کنید. در این پیج آموزش کوتاه و آسان انواع کیک، شیرینی، غذا، دسر، نوشیدنی و... وجود دارد که می‌توانید درست کنید و لذت ببرید. شما هم به جمع ما بپیوندید تا در کنار هم آشپزی را آسان یاد بگیریم.

دوره‌ آموزش آشپزی ملل

اگر شما هم علاقه‌‌مند به شرکت در دوره‌های آشپزی هستید ما دو پیشنهاد برای شما داریم:

1. دوره آنلاین آشپزی ملل: این پکیج شامل آموزش 50 آیتم غذایی از 10 کشور جهان است که در 800 دقیقه ویدیو همراه با جزوه کامل رسپی در اختیار شما قرار می‌گیرد. این دوره شامل سرفصل‌های بسیار جذابی از کشورهای فرانسه، ایتالیا، آمریکا، هند، ترکیه، کشورهای عربی، غذاهای مدیترانه‌ای، مکزیکی و روسی است. با گذراندن این دوره شما مدرک معتبر بین المللی و قابل ترجمه هم دریافت می‌کنید.

2. دوره حضوری ملل: که یک ورکشاپ 8 جلسه‌ای در محیطی حرفه‌ای و صمیمی است. آموزش در این ورکشاپ از سطح مبتدی تا پیشرفته است. با گذراندن این دوره شما مدرک بین‌المللی TCA ترکیه و میراث فرهنگی ایران را کسب می‌کنید. این دوره شامل غذاهای ترکی، آسیای شرقی، مدیترانه ای، فرانسوی، ایتالیایی، عربی، آمریکایی و مکزیکی است.