خواص انبه

انبه یک میوه‌ استوایی است که بسیار پرطرفدار است و به دلیل طعم خوب در انواع مختلف غذاها، کیک و شیرینی، دسر، نوشیدنی و... استفاده می‌شود. علاوه بر مزه خوب، خواص انبه به حدی زیاد است که به راحتی نیازهای روزانه بدن انسان به مواد مغذی را تامین می‌کند. این میوه را می‌توان به شکل‌های مختلف در رژیم غذایی استفاده کرد و در بعضی رژیم‌ها حتی این میوه را به عنوان وعده غذایی اصلی مورد استفاده قرار می‌دهند. در ادامه مطلب در سایت آرسس شف خواص این میوه استوایی را می‌بینیم.

کاربردهای انبه و ارزش غذایی آن

انواع مختلفی از این میوه پرخاصیت در جهان وجود دارد که بیشتر آ‌ن‌ها در مناطق گرمسیری کشت می‌شوند. در کشور ما هم بعضی از انواع انبه در ناحیه جنوبی مانند استان‌های هرمزگان و... کشت و برداشت می‌شود. گونه‌های مختلف این میوه شیرین و خوش‌عطر و طعم از نظر ظاهر و طعم و مزه متفاوت هستند اما خواص انبه در تمام گونه‌ها مشترک است.

کاربردهای مختلف انبه

انبه در اصل بومی جنوب آسیا است؛ اما تقریبا در تمام نواحی گرمسیری کشت می‌شود. کاشت و برداشت این میوه قدمتی 4000 ساله دارد و به دلیل خواص بالا در بسیاری از کشورها به آن شاه میوه‌ها گفته می‌شود. این میوه به شکل‌های مختلفی قابل استفاده است. بسیاری از افراد انبه را برای تازه‌خوری مصرف می‌کنند اما امکان تهیه انواع دسر، کیک، شیرینی، مربا و.... هم از آن وجود دارد. در کشور ما علاوه بر کاربردهای گفته شده برای تهیه ترشی انبه و ادویه انبه هم از این میوه استفاده می‌شود.

ارزش غذایی و کالری انبه

خواص انبه به دلیل ارزش غذایی بالای این میوه بسیار زیاد است. این میوه سرشار از ویتامین ث است و به نسبت اندازه و شیرینی کالری کمی هم دارد، بنابراین حتی در رژیم‌های لاغری هم می‌توان از آن استفاده کرد. ارزش‌ غذایی و کالری انبه در هر 100 گرم عبارت است از:

• کالری انبه در هر 100 گرم 60 کیلوکالری
• چربی کل 0.4 گرم
• کلسترول 0
• سدیم 1 میلی‌گرم
• پتاسیم 168 میلی‌گرم
• کربوهیدرات 15 گرم
• فیبر 1.6 گرم
• پروتئین 0.8 گرم
• ویتامین ث 60 گرم
• ویتامین ب 5 گرم
• ویتامین دی 3 گرم

خواص انبه

به دلیل ارزش غذایی بالا، خواص انبه بسیار زیاد است. خواص انبه تنها محدود به یکی از بخش‌های بدن نمی‌شود و با مصرف این میوه سلامت بدن تضمین می‌شود. البته تنها خواص انبه نیست که آن را به میوه‌ای پرطرفدار تبدیل کرده است، این میوه مزه‌ای خاص و لذیذ دارد و به خصوص برای تهیه سالاد میوه و آبمیوه انتخاب بسیاری مناسبی است. در ادامه بعضی از خواص این میوه خوش‌طعم و مفید را معرفی خواهیم کرد.

هضم بهتر غذا با مصرف منظم انبه

یکی از موادی که به هضم بهتر غذا در بدن کمک می‌کند، فیبر است و چون انبه سرشار از این ماده است؛ اولین خاصیت انبه کمک به هضم بهتر و راحت‌تر غذاست. فیبر موجود در انبه به تقویت روده کمک می‌کند و با تحریک آن‌ها برای فعالیت پروسه هضم را ساده‌تر کرده و مانع بروز بیماری‌های گوارشی مثل یبوست می‌شود.

خواص انبه برای تقویت سیستم ایمنی

در هر 100 گرم انبه تقریبا 60 گرم ویتامین ث وجود دارد، این میزان ویتامین به خوبی سیستم ایمنی را تقویت کرده و مانع بروز مشکلات مربوط به این سیسم در بدن می‌شود. انبه همچنین دارای ویتامین آ نیز هست که این ویتامین هم به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. ویتامین ث موجود در انبه به تولید بیشتر گلبول‌های سفید در بدن کمک می‌کند تا از طریق این گلبول‌ها خط دفاعی بدن در برابر بیماری‌های مختلف و ویروس‌ها تقویت شود.

بهبود وضعیت بینایی با انبه

از دیگر خواص انبه می‌توان به بهبود وضعیت بینایی به دلیل وجود ویتامین آ در این میوه اشاره کرد. این ویتامین مانع شب‌کوری و دیگر بیماری‌های چشم می‌شود، همچنین از خشکی چشم جلوگیری کرده و به طور کل بینایی را تقویت می‌کند. جالب است بدانید در مناطق گرمسیری که انبه بیشتر یافت شده و مورد استفاده قرار می‌گیرد، علی‌رغم تابش شدیدتر نور خورشید وضعیت بینایی افراد بهتر است. این موضوع به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌های ویژه و خاصیت ضد آفتابی انبه است.

انبه، معجزه پیشگری از سرطان

مانند تمام میوه‌های زرد رنگ، انبه هم سرشار از بتاکاروتن است. این ماده نوعی از آنتی‌اکسیدان‌هاست که به پیشگیری از بیماری‌های التهابی، عفونی و مخصوصا سرطان کمک می‌کند. تحقیقاتی که در مورد خواص انبه و مصرف منظم آن برای سرطان انجام شده، نشان‌دهنده این موضوع است که با مصرف منظم انبه از پیشرفت سلول‌های سرطانی در بدن جلوگیری شده و بدن نسبت به این بیماری مقاوم‌تر می‌شود. حتی در بیمارانی که به سرطان مبتلا هستند هم آنتی‌اکسیدان موجود در انبه مانع گسترش بیماری می‌شود.

خواص انبه برای کاهش کلسترول

کاهش کلسترول بد خون یکی دیگر از خواص انبه است. این خاصیت انبه همچنین در کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی، عروقی نیز تاثیرگذار می‌باشد، این ویژگی در کنار نداشتن هیچگونه چربی اشباع در انبه آن را با میوه‌ای مناسب و مفید برای مصرف بیماران قلبی تبدیل می‌کند.

تاثیر انبه در زیبایی پوست و مو

یکی دیگر از خواص انبه به دلیل وجود ویتامین ث، کمک به حفظ سلامت پوست و مو است. مصرف منظم انبه کلاژن‌سازی در بدن را افزایش می‌دهد و این ماده هم بیشترین تاثیر در سلامت سلول‌های پوستی و جوانسازی را دارد.

در کنار کلاژن‌سازی، ویتامین آ موجود در انبه هم رطوب پوست، مو و ناخن‌ها را افزایش می‌دهد و در جلوگیری از روند پیری، به خصوص پیری زودرس موثر است. افرادی که انبه یا فرآورده‌های آن را منظم استفاده می‌کنند، موهای ضخیم‌تر و پوستی شاداب‌تر دارند.

ضدعفونی‌کننده طبیعی دهان و دندان

تصور همه ما از چیزهای شیرین آسیب به دندان‌هاست اما انبه یکی از خوراکی‌های شیرین‌مزه‌ای است که نه تنها به دندان آسیب نمی‌زند بلکه از عفونت دهان و دندان هم جلوگیری می‌کند. خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ویتامین‌های موجود در انبه مانع رشد میکروب‌ها در دهان شده و از کرم‌خوردگی دندان‌ها جلوگیری می‌کند.

منبع ویتامین‌ها برای زنان بارداری

انبه یکی از میوه‌هایی است که مصرف آن به زنان باردار بسیار توصیه می‌شود. ویتامین‌ها و مواد مغذی موجود در این میوه هم برای مادر و هم برای جنین بسیار مفید هستند و به رشد متعادل جنین کمک می‌کنند. همچنین این میوه با تقویت سیستم ایمنی و عضلات بدن به زایمان راحت‌تر مادر هم کمک می‌کند.

خواب شبانه راحت با انبه

از دیگر خاصیت‌های این میوه می‌توان به تاثیر آن در خواب راحت شبانه اشاره کرد. علاوه بر ویتامین‌ها آ و ث انبه حاوی چند نوع مختلف از ویتامین‌های گروه ب نیز هست. ب 6 موجود در این میوه خواب شبانه را تنظیم می‌کند و برای افرادی که به دلیل استرس خواب نامنظم و ناآرامی دارند، به حل این مشکلات کمک می‌کند.

خواص انبه حتی در برگ آن

اگر فکر می‌کنید که خواص این میوه تنها در خود آن خلاصه می‌شود سخت در اشتباهید. حتی برگه انبه هم دارای خواص زیادی است و به همین دلیل است که لقب شاه میوه‌ها برای آن برازنده می‌باشد. دم‌کرده برگ این میوه برای درمان مشکلاتی مانند سکسکه، گوش‌درد، سوختگی و... مناسب است.

برای داشتن بدنی سالم از مصرف انبه غافل نشوید

خواص و کاربردهای انبه آنقدر زیاد است که می‌توان ساعت‌ها در مورد آن صحبت کرد. اما موارد گفته شده، اصلی‌ترین فواید این میوه خوش‌رنگ و طعم هستند. شما می‌توانید در وبلاگ آرسس کوک به صورت رایگان دستور پخت انواع مختلف پیش غذا، وعده اصلی، دسر و سالاد، نوشیدنی و... را مشاهده کنید.