مقالات آشپزی

باگر کیک چیست؟ | طرز تهیه کیک در ظرف باگر

باگر کیک به کیک‌هایی گفته می‌شود که داخل ظرف‌های کیک ساخته شده توسط کمپانی باگر Bager ساخته شده و سرو می شود. این ظرف‌ها در 2 سایز محبوب کوچک و بزرگ فروخته می‌شوند. ظرف‌های باگر کیک در رنگ‌ها و شکل‌های جذاب و مختلفی پیدا می‌شود. این مساله دست شما را برای هماهنگ کردن کیک با تم مخصوص مراسم‌تان باز می‌گذارد.

مواد اولیه مورد نیاز

  • ظرف bager 1 عدد
  • تخم مرغ 2 عدد
  • شکر 1.2 پیمانه
  • شیر یا آب 1.4 پیمانه
  • روغن مایع 1.4 پیمانه
  • پودر کاکائو 1.4 پیمانه
  • بکینگ پودر 1.2 قاشق مربا خوری
  • وانیل نوک قاشق چای‌خوری
  • خامه قنادی زده شده برای تزئین
  • ترافل برای تزئین
باگر کیک چیست؟ | طرز تهیه کیک در ظرف باگر

باگر کیک یک کیک بسیار محبوب است که بخاطر ظاهر بسیار جذابش به یکی از ترندهای روز شیرینی‌پزی تبدیل شده است. برای تهیه باگر کیک، شما به ابزارها و تکنیک‌های خاصی در شیرینی‌پزی نیاز ندارید؛ فقط کافی است باگر کیک را طبق مراحل زیر در ظرف باگر کیک درست کنید. باگر کیک می تواند به عنوان یک کیک مناسبتی جذاب دل مهمانان شما را بدست بیاورد و لحظات شادی را برای شما رقم بزند. اما ابتدا باید بدانیم باگر کیک چیست؟

یک بار برای همیشه بدانید باگر کیک چیست؟

باگر کیک به کیک‌هایی گفته می‌شود که داخل ظرف‌های کیک ساخته شده توسط کمپانی باگر Bager ساخته شده و سرو می شود. این ظرف‌ها در 2 سایز محبوب کوچک و بزرگ فروخته می‌شوند. ظرف‌های باگر کیک در رنگ‌ها و شکل‌های جذاب و مختلفی پیدا می‌شود. این مساله دست شما را برای هماهنگ کردن کیک با تم مخصوص مراسم‌تان باز می‌گذارد.

باگر کیک آبی

درباره Bager Plastik

شرکت سازنده ظروف پلاستیکی باگر شاید نمی‌دانست ظرف‌هایش برای سرو کردن کیک انقدر جذاب و پرطرفدار می‌شوند که ترند کیکی با عنوان باگر کیک ترند می‌شود. باگر سال‌ها به ساخت انواع اکسسوری پلاستیکی برای آشپزخامه و منزل مشغول است. این شرکت انواع اکسسوری پلاستیکی منزل را به 75 کشور جهان از جمله ایران صادر می‌کند.

روزگاری بخاطر جذابیت طراحی و کاربردی بودن ظروف باگر، یک مدل از ظروف پلاستیکی این شرکت ترک که در ایران فروخته می‌شد بسیار محبوب شد. کسی نمی‌داند از کجا این ترند شروع شد، ولی امروز در ایران کیک باگر را همه کسانی که می‌بینند دوست دارند.

سایت bager cake

طرز تهیه باگر کیک

برای درست کردن باگر کیک از یک کیک ساده که در قالب مستطیل یا مربعی پخته‌ایم استفاده می‌کنیم. با کاتر یا قالب گرد (کوچک تر از ظرف باگر) آن را برش می‌دهیم. لایه لایه کیک و فیلینگ مورد نظر را داخل قالب قرار می‌دهیم. با خامه قنادی زده شده روی آن را تزئین می‌کنیم. اما در ادامه مقاله با جزئیات بیشتر دستور پخت باگر کیک در سایت آرسس شف آشنا شوید.

مواد لازم برای تهیه باگر کیک

تخم مرغ 2 عدد
شکر1.2 پیمانه و 1.8 پیمانه
شیر یا آب1.4 پیمانه
روغن مایع1.4 پیمانه
پودر کاکائو1.4 پیمانه
بکینگ پودر1.2 قاشق مربا خوری
وانیلنوک قاشق چای خوری
خامه قنادی زده شدهبه مقدار لازم
ترافلبه مقدار لازم
ظرف باگریک عدد

دستور پخت باگر کیک

طرز تهیه کیک گل زیبا

1 | آماده سازی

اگر می‌خواهید باگر کیک را با فر بپزید، فر را با دمای 180 روشن می‌کنیم و اگر می‌خواهیم بدون فر بپزیم، تابه‌ای را روی شعله اجاق قرار می‌دهیم. سپس آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر را با هم مخلوط می‌کنیم و سه بار الک می‌کنیم.

2 | ترکیب مواد

تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر در کاسه‌ای می‌ریزیم و همزن برقی را روشن می‌کنیم. مواد را آنقدر هم می‌زنیم تا کرمی رنگ و حجیم شود. شیر و روغن را فراموش نکنید! این 2 ترکیب همیشگی کیک را اضافه می‌کنیم و مجدد با همزن هم می‌زنیم تا مواد کاملا یک دست شود.

مخلوط آراد و مواد را اضافه می‌کنیم و با لیسک هم می‌زنیم تا گلوله‌های آرد داخل مواد از هم باز شوند.

ظروف bager

3 | پخت کیک باگر با فر یا بدون فر؟

در این مرحله 2 راه پیش پای شما است.

1.روش پخت باگر کیک بدون فر: ابتدا تابه را چرب کنید، حالا باید مایه کیک را داخل تابه‌ای بریزید. جنس تابه زیاد مهم نیست. حالا زیر آن را تنظیم کنید و در تابه بگذارید و اجازه بدهید 30 دقیقه کیک بپزد.

فراموش نکنید که تابه را چرب کنید.

2. پخت باگر کیک با فر: یک قالب پیرکس مربع یا مستطیلی را چرب کنید (یا کف آن از کاغذ روغنی استفاده کنید). سپس مایه کیک را درون آن بریزید. سپس قالب را برای 30 دقیقه در دمای 180 قرار بدهید. برای این کار پیشنهاد می‌کنیم ابتدا دما را تا 200 بالا ببرید، تا زمانی که در فر را باز کردید گرمای فر تغییری نکند. بعد از قرار دادن مایه داخل فر، دما را به 180 برگردانید.

فراموش نکنید که قالب را چرب کنید.

4 | برش زدن لایه‌های باگر کیک

کیک تخت و کاملا صاف را از قالب همراه با کاغذ روغنی جدا کنید (برای روش بدون فر نیازی به جدا کردن کاغذ روغنی نیست). کارتر گرد قنادی را بین وسایلتان پیدا کنید. تعداد زیادی قطعه گرد از کیک خود به عنوان لایه‌های مختلف باگرکیک جدا کنید و کنار بگذارید. حالا خامه قنادی زده شده که از قبل آماده کردید و فرم گرفته است را با موز و گردو نزدیک دستان خود قرار دهید.

توجه کنید: کیک را باید با توجه به اندازه ظرف باگری که دارید کاتر بزنید.

کاپ کیک صورتی

5 | چینش لایه‌های باگر کیک

کیک‌های گرد برش زده شده را با کمی شیرکاکائو مرطوب کنید و در ظرف باگر بچینید. سپس خامه، موز و گردو را بین لایه‌های مختلف قرار دهید. همینطور ادامه دهید تا به سر قالب برسید.

نکته: برای اینکه لایه‌های کیک سقوط نکند، همینطور که کیک به سمت بالا می‌آید، هر لایه را کوچک‌تر از لایه پایینی بچینید.

6 | تزئین باگر کیک

با یک ماسوره ساده یا هر شکلی که دلتان خواست، خامه قنادی را دور تا دور باگرکیک کیک بریزید و در پایان با ترافل‌های رنگی تزئین کنید.

مطلب مرتبط: راهنمای تزئین کیک

تزئین کیک تک شاخ

جمع بندی

در این مقاله متوجه شدیم که باگر کیک یک نوع کیک است که برای مناسبت‌ها و مهمانی‌ها ایده‌آل است. این کیک در واقع اختراع یکی از مشتریان خوش ذوق شرکت باگر است.

کیک باگر معمولا به صورت تک نفره یا دو نفره سرو می‌شود. مواد اصلی باگر کیک همان کیک اسفنجی و خامه مانند خیلی از کیک‌ها است و به صورت لایه لایه داخل ظرف مخصوص باگر قرار گرفته و تزیین می‌شود. در رابطه با مدل باگر کیک، با توجه به مدل‌های مختلف ظرف باگر کیک که تهیه می‌کنید می‌توانید در آن تنوع ایجاد کنید.

اگر به شیرینی پزی علاقه‌مند هستید و می‌خواهید آیتم‌های جذاب و متنوع قنادی را یاد بگیرید، پیشنهاد می‌کنیم دوره آنلاین قنادی آرسس شف را بررسی کنید.

پیش از خواندن این مقاله تصور شما از تعریف باگر کیک چه بود؟ در بخش دیدگاه‌ها بنویسید.

دوره آنلاین قنادی

اگر فکر می‌کنید به دنبال یادگیری بهتر با استفاده از ویدیوهای آموزشی حرفه‌ای شیرینی پزی هستید به شما پیشنهاد می‌کنیم دوره آنلاین آموزش قنادی آرسس شف را که 20 آیتم شیرینی پزی در آن تدریس شده است بررسی کنید.

دستور پخت انواع نان و شیرینی

در آرسس کوک، می‌توانید به صورت روزانه انواع دستور پخت معتبر و متنوع کیک، نان و شیرینی را مطالعه کنید.

انواع دستور پخت

در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید

درباره ما

تیم تحریریه آرسس شف

این مقاله به کوشش تیم تحریریه آرسس تولید شده است. ما امیدواریم که با تلاش خود تاثیری در بهبود کیفیت محتوای آشپزی حرفه ای در ایران داشته باشیم.

درباره ما بیشتر بدانید

0 دیدگاه

در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید