نان و شیرینی

ایده برای پخت کیک شب یلدا

شب یلدا یکی از شب‌های مهم برای ما ایرانیان است. معمولا در این شب بسیاری از افراد برای خانواده خود شیرینی و کیک درست می‌کنند. خوردن انواع کیک در این شب طولانی برای بسیاری از ایرانیان جذاب است. ایده‌های بسیاری برای پخت کیک در شب یلدا وجود دارد. برخی از این ایده‌ها می‌توانند کام افراد […]

مواد اولیه مورد نیاز

  • آرد شیرینی‌پزی 1 پیمانه
  • آب انار 1 پیمانه
  • وانیل نصف ق چ
  • بکینگ پودر نصف ق چ
  • شکر 1 پیمانه
  • تخم مرغ 6 عدد
  • ژلاتین 1 بسته
ایده برای پخت کیک شب یلدا

شب یلدا یکی از شب‌های مهم برای ما ایرانیان است. معمولا در این شب بسیاری از افراد برای خانواده خود شیرینی و کیک درست می‌کنند. خوردن انواع کیک در این شب طولانی برای بسیاری از ایرانیان جذاب است. ایده‌های بسیاری برای پخت کیک در شب یلدا وجود دارد. برخی از این ایده‌ها می‌توانند کام افراد مهمانی شب یلدای شما را شیرین کنند. در ادامه با پنج ایده برای پخت کیک شب یلدا آشنا می‌شویم.

کیک انار شب یلدا

کیک انار؛ یک کیک مناسب برای شب یلدا

یکی از میوه‌هایی که در شب یلدا استفاده می‌شود و بین افراد محبوب است، میوه انار است. پخت کیک انار در شب یلدا قطعا ایده جذابی است و شما می‌توانید با پخت آن تم یلدایی خوبی به دورهمی خود ببخشید. در ادامه با شرایط پخت کیک انار آشنا می‌شویم.

مواد لازم برای پخت یک کیک انار خوشمزه

مواد لازم برای پخت کیک انار شامل موادی مانند انار، تخم‌مرغ و آرد است. شما با توجه به سلیقه خود می‌توانید مقدار برخی مواد مانند آب انار را کم یا زیاد کنید. مواد لازم برای پخت یک کیک انار خوشمزه برای شب یلدا عبارت است از:

  • یک پیمانه آرد شیرینی‌پزی
  • یک فنجان آب انار ترش یا شیرین
  • نصف قاشق چای‌خوری وانیل
  • نصف قاشق‌ چای‌خوری بکینگ پودر
  • یک پیمانه شکر
  • شش عدد تخم‌مرغ
  • یک بسته ژلاتین

مراحل پخت کیک انار شب چله

مراحل پخت کیک انار بسیار کوتاه و ساده است. شما می‌توانید کیک انار را در یک ساعت تهیه کنید. برای پخت این کیک در ابتدا یک قالب گرد را کاملا چرب کرده و کنار بگذارید. سپس در یک کاسه بزرگ، شکر و تخم‌مرغ را برای 12 دقیقه، با همزن برقی هم بزنید تا مایه کیک غلیظ شود. در مرحله بعد، آرد و بکینگ پودر را به مایه کیک انار اضافه کرده و آن‌ها را به خوبی مخلوط کنید. در آخر نیز پودر وانیل را به مایه اضافه کرده و مایه را به خوبی ترکیب کنید سپس مایه کیک را در داخل فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید.

برای شربت روی کیک نیز آب انار را به همراه شکر و پودر ژلاتین ترکیب کرده و به روش‌ بن‌ماری حرارت دهید. بعد از حل شدن شکر و ژلاتین، به آن استراحت دهید تا خنک شود. سپس شربت را برروی کیک ریخته و بگذارید داخل یخچال استراحت کند.


ایده پخت کیک خرمالو؛ مهمانان خود را سورپرایز کنید!

خرمالو یکی از میوه‌های خوشمزه و محبوب فصل پاییز است که در ایران طرفداران زیادی دارد. از این میوه در شب یلدا نیز استفاده می‌شود. ایده پخت کیک خرمالو یک ایده خوب برای پخت کیک شب یلدا است. کیک خرمالو طعم بسیار خوب و ظاهر زیبایی دارد. در ادامه با مراحل و مواد لازم پخت این کیک آشنا می‌شویم.

کیک خرمالو شب یلدا

مواد لازم برای پخت کیک متفاوت و جذاب خرمالو

برای پخت کیک خرمالو به موادی مانند گردو، خرمالو و دارچین نیاز دارید. به طور کلی مواد لازم برای پخت این کیک تفاوت خاصی با کیک‌های دیگر ندارد و اگر به کیک‌پزی علاقه داشته باشید، تمام مواد موردنیاز برای پخت کیک خرمالو را می‌توانید در خانه خود پیدا کنید. مواد لازم برای پخت کیک خرمالو عبارت است از:

  • دو پیمانه آرد شیرینی‌پزی
  • سه عدد تخم‌مرغ
  • ·         50 گرم گردو خردشده اعلا
  • یک پیمانه شکر
  • یک و نیم پیمانه پوره خرمالو ( خرمالوی له‌شده و بدون پوست)
  • نصف قاشق چای‌خوری دارچین
  • دو قاشق چای‌خوری بکینگ پودر
  • یک پیمانه روغن مایع گیاهی

مراحل پخت کیک پاییزی خرمالو

مراحل پخت کیک خرمالو مانند مراحل پخت بسیاری از کیک‌های دیگر است. شما در ابتدا باید تخم‌مرغ و شکر را به مدت پنج الی هشت دقیقه به خوبی هم بزنید تا رنگ‌ آن‌ها سفید شود. در مرحله بعد باید روغن مایع را به آرامی به مایه کیک اضافه کرده و به خوبی هم بزنید. سپس دیگر مواد مانند دارچین، آرد، بکینگ پودر و پوره خرمالو را به مایه اضافه کرده و به خوبی آن‌ها را با هم ترکیب می‌کنیم. سپس مایه کیک را داخل قالب نچسب ریخته و در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت زمان یک ساعت قرار می‌دهیم.


پخت کیک هندوانه؛ یک ایده پخت کیک برای شب یلدا

هندوانه یکی از نماد‌های اصلی شب یلدا است و قطعا ایده پخت کیک هندوانه یک ایده بسیار مناسب برای پخت کیک شب یلدا به‌شمار می‌آید. طعم کیک هندوانه بسیار متفاوت است و مهمان‌های شما قطعا از طعم آن لذت خواهند برد. در ادامه با مراحل پخت این کیک لذیذ آشنا می‌شویم.

کیک هندوانه شب یلدا

مواد موردنیاز برای پخت کیک هندوانه شب چله

مواد لازم برای پخت کیک هندوانه کمی با کیک‌های دیگر متفاوت است. برای مثال می‌توان از دستور پخت کیک‌های دیگر استفاده کرد و فقط با استفاده از رنگ‌های خوراکی و ترکیب آن با مواد مختلف فیلینگ و تزئین کیک، ظاهر کیک را شبیه هندوانه طراحی کرد. در بعضی دستور پخت‌ها، اما در پخت این کیک از پوره هندوانه یا ژله هندوانه نیز استفاده می‌شود. مواد مور دنیاز برای پخت یک کیک هندوانه خوشمزه و زیبا مخصوص شب یلدا عبارت است از:

  • یک بسته ژله هندوانه
  • دو قاشق چای‌خوری وانیل
  • هشت عدد تخم‌مرغ
  • یک قاشق چای‌خوری نمک
  • دو قاشق غذا‌خوری بکینگ پودر
  • دو پیمانه شیر
  • پنج پیمانه آرد الک‌شده
  • سه پیمانه شکر
  • دو پیمانه کره حیوانی یا گیاهی

مراحل تهیه و پخت کیک هندوانه مناسب شب یلدا

برای پخت کیک هندوانه باید در ابتدا آرد، بکینگ پودر، شکر، نمک و پودر ژله را به خوبی با هم مخلوط کنید. سپس کره را به مواد اضافه کرده و با همزن برقی به خوبی هم بزنید. در مرحله بعد تخم‌مرغ، شیر را (اگر دوست داشتید به همراه مقداری پوره هندوانه) به مایه کیک اضافه کرده و به خوبی ترکیب می‌کنید. مایه کیک را درون قالب چرب‌شده ریخته و در داخل فر 180 درجه سانتی‌گراد، به مدت 45 دقیقه قرار دهید تا به خوبی بپزد.


کیک پرتقال؛ خوشمزه و خوش‌عطر

یکی از میوه‌های محبوب فصل پاییز و زمستان، پرتقال است. دسر‌ها و شیرینی‌های زیادی با استفاده از پرتقال درست می‌شود و پخت یک کیک پرتقال برای شب یلدا می‌تواند ایده بسیار خوبی باشد. در ادامه با مراحل پخت و مواد لازم این کیک خوشمزه و خوش‌عطر آشنا می‌شویم.

کیک پرتقال شب یلدا

مواد لازم برای پخت یک کیک پرتقالی خوش‌طعم

برای پخت کیک پرتقال شما به موادی مانند تخم‌مرغ و بکینگ پودر نیاز دارید. باتوجه به این که نمی‌توان به صورت مستقیم از پرتقال در کیک استفاده کرد؛ بسیاری از افراد از پوست پرتقال برای پخت کیک استفاده می‌کنند. مواد لازم برای پخت یک کیک پرتقال خوش‌طعم عبارت است از:

  • سه پیمانه شکر
  • پنج پیمانه آرد
  • یک قاشق چای‌خوری نمک
  • دو پیمانه کره
  • هشت عدد تخم‌مرغ
  • دو پیمانه شیر
  • دو قاشق چای‌خوری وانیل
  • دو قاشق غذاخوری بکینگ پودر
  • یک بسته ژله پرتقال

مراحل پخت کیک پرتقال مخصوص یلدا

مراحل پخت کیک پرتغالی، کاملا مشابه مراحل پخت کیک هندوانه‌ است و شما می‌توانید مطابق دستور پخت کیک هندوانه‌ای، کیک پرتقال خود را بپزید. فقط توجه داشته باشید که اگر از پوست پرتقال در کیک خود استفاده کنید، ممکن است طعم کیک، موردعلاقه ذائقه برخی افراد نباشد.


ایده پخت کیک کدوحلوایی

ایده پخت کیک کدوحلوایی برای شب یلدا و هالووین بسیار ایده جذابی است؛ چرا که کدوحلوایی یکی از نمادهای شب هالووین و شب یلدا است. پخت این کیک نیز مانند دیگر کیک‌ها بسیار آسان است و شما برای پخت آن باید مواد خشک را ترکیب کرده و سپس مواد تر را به آن‌ها اضافه کنید. بعد از ترکیب مواد با یکدیگر، مایه کیک را برای 45 دقیقه داخل فر قرار دهید. مواد لازم برای کیک کدو حلوایی عبارت است از:

  • دو قاشق چای‌خوری دارچین
  • یک پیمانه روغن
  • دو قاشق چای خوری بکینگ پودر
  • یک پیمانه پوره کدو حلوایی
  • یک پیمانه شکر
  • دو پیمانه آرد
  • سه عدد تخم مرغ
کیک کدو حلوایی

آموزش انواع دسر و شیرینی در آرسس کوک

برای شب یلدا علاوه‌ بر کیک و شیرینی می‌شود انواع دسرها و سالاد‌های خوشمزه هم درست کرد. با مراجعه به صفحه نان و شیرینی وبلاگ آرسس کوک و صفحه دسر و سالاد آرسس کوک، می‌توانید آموزش طرز تهیه بهترین دسرها و شیرینی‌ها را مشاهده کنید.

آموزش آنلاین قنادی

در دوره آنلاین آموزش قنادی شما طرز پخت کیک‌ها را می‌آموزید. کیک خامه‌ای، کیک اسفنجی، انواع دسر و شیرینی را یاد می‌گیرید تا برای عزیزان خود بپزید.

حتی به این فکر کنید که یک قنادی اینستاگرامی راه بیاندازید. در این دوره بهترین اساتید آشپزی و قنادی برای شما بیش از 400 دقیقه ویدیوی آموزشی را با بهترین کیفیت فراهم کرده‌اند.

شرایط ثبت نام

به محض خرید دوره، دسترسی شما به ویدیوهای آموزش دوره قنادی از طریق حساب کاربری شما در سایت باز می‌شود. شما می‌توانید از طریق موبایل، لپ‌تاپ، تلویزیون و هر دستگاهی که به اینترنت متصل باشد شروع به یادگیری کنید.

اطلاعات بیشتر

در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید

درباره ما

تیم تحریریه آرسس شف

این مقاله به کوشش تیم تحریریه آرسس تولید شده است. ما امیدواریم که با تلاش خود تاثیری در بهبود کیفیت محتوای آشپزی حرفه ای در ایران داشته باشیم.

درباره ما بیشتر بدانید

0 دیدگاه

در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید