وعده اصلی

آموزش تهیه خوراک ایتالیایی

در این مقاله باز هم به ایتالیا سفر می‌کنیم و یک خوراک راحت و سریع را به شما آموزش می‌دهیم. همراه ما باشید.

مواد اولیه مورد نیاز

  • پنیر کبابی کاله 1 بسته
  • اسفناج تازه 100 گرم
  • گوجه فرنگی 3 عدد
  • آب سبزیجات 1 لیتر
  • گرانول پاستا 200 گرم
  • کشمش 50 گرم
  • خلال بادام 100 گرم
  • نعنا گرم

آموزش تهیه خوراک ایتالیایی


در تهیه این خوراک ایتالیایی از پنیر کبابی هالومی به عنوان یک منبع غنی پروتئین و کلسیم استفاده می‌کنیم. این پنیرهای کبابی را می‌توانیم به سیخ بکشیم، گریل یا سرخ کنیم تا سطحی طلایی و عطر و طعمی بی نظیر ایجاد کنند. ترکیب این پنیرها با اسفناج تازه، گوجه فرنگی و ادویه‌های مختلف خوراک ایتالیایی خوشمزه را ایجاد می‌کند. با آموزش تهیه خوراک ایتالیایی با ما همراه باشید.

آموزش تهیه خوراک ایتالیایی


مواد لازم برای تهیه خوراک ایتالیایی

  • پنیر کبابی کاله ۱ بسته
  • اسفناج تازه ۱۰۰ گرم
  • گوجه فرنگی ۳ عدد
  • آب سبزیجات ۱ لیتر
  • گرانول پاستا ۲۰۰ گرم
  • کشمش ۵۰ گرم
  • خلال بادام ۱۰۰ گرم
  •  نعنا ۱۰۰ گرم

آموزش تهیه بروسکتا ایتالیایی


دستور تهیه خوراک ایتالیایی

1) پنیر کبابی کاله را برش می‌زنیم:
پنیر کبابی کاله غنی از پروتئین و کلسیم است و جایگزین مناسبی برای گوشت محسوب می‌شود. پنیر‌ کبابی را به صورت حبه قندی برش می‌زنیم.

2) اسفناج را خورد می‌کنیم: 
سپس اسفناج‌های کوچک و تازه را تمیز می‌شوییم و خورد می‌کنیم.

3) پنیر کبابی کاله را سرخ می‌کنیم:
پنیر‌های کبابی را درون ماهیتابه می‌ریزیم و بدون روغن تفت می‌دهیم تا طلایی شوند. می‌توانیم به صورت گریل، سوخاری یا کبابی آن‌ها را طلایی کنیم.

4) گوجه فرنگی را درون ماهیتابه می‌ریزیم:
پس از اینکه پنیرهای کبابی طلایی شدند،  پوست گوجه فرنگی‌ها را می‌گیریم و آن‌ها را له می‌کنیم، سپس درون ماهیتابه حاوی پنیرها می‌ریزیم.

5) اسفناج‌ها را به ماهیتابه اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم: 
اسفناج‌هایی که خورد کردیم را به ماهیتابه اضافه می‌کنیم، همه مواد را ترکیب می‌کنیم و تفت می‌دهیم.

معرفی 31 غذای ایتالیایی، علت محبوبیت و اسرار آن‌ها

6) آب عصاره سبزیجات را اضافه می‌کنیم
آب عصاره سبزیجات را به ماهیتابه اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا لعاب دار شود. 

7) فلفل‌ها را اضافه می‌کنیم:
فلفل پرک چیلی و فلفل سیاه را به مواد اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.

8) کشمش را تفت می‌دهیم: 
درون یک ماهیتابه دیگر مقدار کمی روغن می‌ریزیم و کشمش‌ها را تفت می‌دهیم.

9) خلال بادام را به کشمش‌ها اضافه می‌کنیم:
پس از اینکه کشمش‌ها سبک شدند، خلال بادام (هر نوع خلال دلخواه) را اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم.

10) کوز کوز یا گرانول پاستا را اضافه می‌کنیم: 
گرانول پاستا را اضافه می‌کنیم. گرانول پاستا یک ماده نشاسته‌ای است و می‌توان به عنوان جایگزین برنج و نان از آن استفاده کرد. سپس گرانول پاستا را درون باداو و کشمش تفت می‌دهیم.

11) خوراک ایتالیایی را سرو می‌کنیم
کوز کوز یا گرانول پاستا را درون ظرف مورد نظر می‌ریزیم، ترکیب پنیر کبابی را روی آن می‌ریزیم و با سبزی‌های تازه آن را تزیین و سرو می‌کنیم.

کلام آخر

در آموزش تهیه خوراک ایتالیایی از پنیر کبابی کاله استفاده کردیم که به دلیل پروتئین بالا انتخاب مناسبی برای یک وعده‌ی پروتئینی و جایگزین گوشت است. در ادامه کار اسفناج، گوجه و ادویه‌های مورد نیاز را نیز اضافه کردیم. نکات دقیق‌تر این آموزش را می‌توانید از طریق فیلم آموزشی که در ابتدای مقاله قرار داده شده مشاهده کنید.

دوره آنلاین آشپزی ملل

دوره آشپزی ملل آنلاین ، آموزش غذاهای مجبوب و بین المللی 10 کشور جهان است. در این دوره شما در مجموع 50 آیتم غذای ملل، شامل 5 آیتم غذای معروف از هر 10 کشور برتر دنیای آشپزی را می آموزید.

مشاهده دوره

در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید

درباره ما

تیم تحریریه آرسس شف

این مقاله به کوشش تیم تحریریه آرسس‌شف تولید شده است. تیم تحریریه آرسس شف تلاش می‌کند محتوای غنی آشپزی کهن ایرانی و دانش روز جهان آشپزی را کشف کند و به شما ارائه دهد.

درباره ما بیشتر بدانید

0 دیدگاه

در بحث پیرامون این مقاله شرکت کنید