کشور ایتالیا نه تنها برای تاریخ و مناظر طبیعی زیبایش بلکه به خاطر غذاهای هوس انگیز و خوشمزه خود در دنیا شهرت فراوانی کسب کرده است .غذاهای خوشمزه ایتالیایی به دلیل استفاده از مواد و محصولات ارگانیک و تازه چون انواع پنیر ، روغن زیتون ، ریحان و .. شهرت زیادی در دنیا دارد . ما در این مقاله قصد داریم به معرفی غذاهای خوشمزه ایتالیایی بپردازیم ، پس همراه ما باشید .
غذاهای خوشمزه ایتالیایی
غذاهای خوشمزه ایتالیایی طعم و مزه ی فوق العاده ای دارد . از جذابیت های سفر به کشور ایتالیا چشیدن غذاهای خوشمزه آن می باشد که در هر منطقه متفاوت آن متفاوت بوده به عنوان مثال در شمال ایتالیا اغلب غذاهای ساده و محلی طبخ می شود و در جنوب آن غذا تازه و سبک خواهد بود . پاستا یکی از غذاهای خوشمزه ایتالیایی است که با انواع سس در رستوران ها درست می شود .آرسس شف در نظر دارد معروف ترین و خوشمزه ترین غذاهای ایتالیایی را به شما عزیزان معرفی کند .
لازانیا Lasagna
از قدیمی ترین دستورهای طبخ پاستا مربوط به درست کردن لازانیا است . لازانیا یکی از غذاهای خوشمزه ایتالیایی و البته سنتی این کشور محسوب می شود که از قرار دادن مواد گوشتی به همراه سس و پنیر در لابه لای ورقه های پاستا درست می شود .مواد گوشتی و حتی سبزیجات می توانند در بین ورقه های لازانیا قرار بگیرد اما دستور اصلی لازانیای بلونز آمده است که گوشت به همراه سس بشامل ( سس سفید ) و پنیر پارمزان استفاده می شود اما در لازانیا می توان از سس قرمز ، پنیر موزارلا نیز استفاده کرد . اغلب این غذای خوشمزه را در جشن ها و مناسبت های مختلف سرو می کنند و در دنیا یکی از غذاهای خوشمزه ایتالیایی شناخته می شود .
ریزوتو Risotto
ریزوتو از غذاهای اصلی ایتالیا می باشد که ماده اصلی آن ترکیبی از برنج و خامه است . در کنار این غذای خوشمزه اغلب سوپ ماهی سرو می شود . یکی از روش های متداول طبخ برنج در ایتالیا ترکیبی از آب سبزیجات ، مرغ و ریزوتو ( نوعی برنج ایتالیایی ) همراه با سس غلیظ و خامه ای با پیاز و کره سرو می شود . اگر علاقه ای به خوردن سوپ ندارید جای نگرانی نیست زیرا ریزوتو خود به تنهایی غذایی خوشمزه می باشد .
راویولی Ravioli
از قدیمی ترین و خوشمزه ترین غذاهای ایتالیایی است که قدمت آن مربوط به دوران امپراتوری رم می باشد . راویولی پاستایی به صورت بالشتک های کوچکی است که داخل آن را با مواد گوشتی و سبزیجات پر می کنند .از معروف ترین و خوشمزه ترین غذاهای ایتالیایی راویولی اسفناج می باشد که طرفداران فراوانی دارد مخصوصا افرادی که رژیم گیاهخواری را دنبال می کنند .
پیتزا مارگاریتا Pizza Margherita
یکی از محبوب ترین و معروف ترین غذاهای خوشمزه ایتالیایی پیتزا مارگاریتا می باشد که از پنیر موتزارلای زیاد به همراه ریحان درست می شود .پیتزا از قدیم تا به امروزه در ایتالیا با خمیر نازکی در فر پخته می شود .امروزه در سراسر دنیا انواع پیتزای گوشت و سبزیجات درست می شود که طرفداران خاص خود را دارد .
پاستا کاربونارا Pasta Carbonara
کشور ایتالیا به دلیل تنوع در پاستا و اسپاگتی شهرت فراوانی دارد . اغلب غذاهای خوشمزه ایتالیایی با انواع پاستا به همراه فیله مرغ یا گوشت و سس های مختلف سرو می شود . پاستا کاربونارا یکی از جذاب ترین و خوشمزه ترین غذاها می باشد که با تخم مرغ و بیکن گوسفند یا گوساله به روش خاص درست می شود . برای چشیدن طعم اصیل و فوق العاده این غذای خوشمزه لازم نیست به کشور ایتالیا سفری داشته باشید بلکه با ثبت نام در دوره های آموزشی آشپزی آرسس شف می توانید لذت چشیدن طعم جذاب غذاهای خوشمزه ایتالیایی را تجربه کنید .
استیک فیورنتینا Fiorentina Steak
استیک فیورنتینا تکه بزرگی از گوشت گاو می باشد که به روش مخصوصی در کشور ایتالیا درست می شود .پخت این گوشت لذیذ حدود ۵ الی ۷ دقیقه طول خواهد کشید و داخل آن خام می باشد اما به اندازه ای خوب مزه دار می شود که خام بودن گوشت آزاردهنده نخواهد بود . برای پخت این غذای خوشمزه قسمتی از ران گاو را به صورت فیله استفاده می کنند . طبق گفته آشپزهای سرشناس در ایتالیا استیک فیورنتینا باید به گونه ای درست شود که به راحتی در دهان آب شود و نیازی به جویدن گوشت نباشد . البته می توان این استیک را به صورت کاملا پخته سفارش داد ،میزان پخت براساس ذائقه افراد متفاوت می باشد . با ثبت نام در کلاس های خصوصی آشپزی آرسس شف می توانید لذت چشیدن طعم جذاب غذاهای خوشمزه ایتالیایی را تجربه کنید .
